عزيزي الدكتور فيني ،
هل هناك فرق بين 'الصنف' و 'الصنف' عند الحديث عن العنب؟
هاري ، سان فرانسيسكو
عزيزي هاري ،
قد تعتمد الإجابة على هذا السؤال على ما إذا كنت تتحدث مع أحد محبي النبيذ أم لا. لأنه على الرغم من استخدام 'التنوع' و 'الصنف' أحيانًا بالتبادل ، إلا أنهما من الناحية الفنية يشيران إلى أشياء مختلفة جدًا.
توجد 'مجموعة' من العنب أو نباتات أخرى في الطبيعة. ولكن بينما يشير 'التنوع' إلى ظاهرة طبيعية ، فإن 'الصنف' أو 'التنوع المزروع' هو أحد الأنواع التي يتم اختيارها لخصائص مرغوبة وينشرها البشر عبر أشياء مثل الهجينة أو الطعوم أو الحيوانات المستنسخة. هذا التفسير للعقل العلمي.
وفي الوقت نفسه ، يشير عشاق النبيذ إلى 'أصناف' العنب للتمييز بين عنب النبيذ مثل شاردونيه ، كابيرنت ساوفيجنون أو بينوت نوار. لكن هذه الأصناف من العنب تقنيًا هي جميع أصناف العنب لأنها تتكاثر بالعقل. لذلك ، على الرغم من أن عالم النبات قد يندهش في كل مرة تذكر فيها نوعًا من العنب ، إلا أنه استخدام شائع ومقبول. أود أن أسمع من أي محبي النبيذ البستانيين هناك لمعرفة ما سيقولونه.
-الدكتور. فيني