إن التكاليف البيولوجية للغزو الأوروبي للعالم الجديد معروفة جيدًا ، وأكثرها تدميراً هي أمراض مثل الجدري والسل والملاريا ، التي قضت على السكان الأصليين العزل. تمثل Phylloxera واحدة من الحالات القليلة التي ألحق فيها العالم الجديد الدمار بالعالم القديم ، وإن كان في سياق مختلف كثيرًا.
فيلوكسيرا فاستاتريكس المعروف في العلم الحديث باسم داكتولوسفيرا فيتيفوليا ، إلى أوروبا على جذور كروم العنب الأمريكية الأصلية. حشرة المن الصغيرة المسؤولة عن قتل الكروم الضعيفة من خلال التغذية على جذورها ، تضاعفت لتصبح وباء دمر كروم العنب في فرنسا ، ثم دمر معظم بقية العالم في صناعة النبيذ ، في منتصف إلى أواخر القرن التاسع عشر.
عالم النبات والنبيذ - كيف تم حفظ النبيذ للعالم ، للكاتب والصحفي البريطاني كريس كامبل (كتب ألغونكوين في تشابل هيل) ، يروي هجمة نبات الفيلوكسيرا وكيف استجاب الخمّارون. يُظهر هذا الكتاب المكتوب جيدًا بشكل عام والذي تم بحثه بشق الأنفس أيضًا متانة الحماقة البشرية ، ومدى تقدم العلم ، والمقدار الذي لا يزال يتعين القيام به. إنه بمثابة دراسة حالة رائعة لكيفية معالجة كارثة بيئية بنجاح من قبل المجمع الصناعي / العلمي الناشئ في الغرب الأوروبي ، مع عواقب لا تزال صدى حتى يومنا هذا.
يندرج كتاب كامبل ضمن تلك الفئة من الأعمال الواقعية التي يبدو أنها مستوحاة من سلالة استراق النظر الجنائي التي تمر عبر ثقافتنا اليوم. من أعمال مثل في الهواء الرقيق ، العاصفة المثالية وحتى المسلسل التلفزيوني CSI ، فإن الاتجاه هو العثور على كارثة معروفة نتيجتها بالفعل وحيرة التفاصيل التي أدت إلى تلك النتيجة. لحسن الحظ ، يستطيع كامبل الاعتماد على حقيقة أن كل شيء لم يضيع ، بل استعاد في الغالب ، بنهاية كتابه.
Phylloxera هي موطنها الأصلي في العالم الجديد (ربما تكون قد تطورت في الأصل في منطقة البحر الكاريبي الاستوائية أو أمريكا الجنوبية) وقد طورت الكروم الأمريكية الأصلية مقاومة من خلال الطفرة. كما وفر تنوعها الجيني الحماية. لكن الأصناف الأوروبية لم تتعرض أبدًا لمرض نبات الفيلوكسيرا ، ولم يكن لديها دفاعات. أيضًا ، كما يشير كامبل بذكاء ، فإن جميع كروم العنب الأوروبية النبيلة هي مستنسخات من نوع واحد - كرمة العنب الاوروبي . أنتج عمل الرهبان في العصور الوسطى ، والرومان والإغريق قبلهم ، عنبًا له العديد من النكهات والفروق الدقيقة ، لكن تماثلهم الوراثي ، وزراعتهم الأحادية ، يجعلهم عرضة للإصابة والأمراض المدمرة.
كامبل مثابر في سعيه للوصول إلى الاتصالات الأولى للحشرة في أوروبا. من القيم المتطرفة للغزو في الدفيئات الزراعية لهواة البستنة في إنجلترا وأيرلندا ، تم شحن مجموعة من الكروم الأمريكية إلى قرية الزينة المحلية في عام 1862 ، وبحلول عام 1864. بدأت الكروم المحلية المحيطة تذبل. من هناك ينتشر الغزو ، ويغلف معظم فرنسا بحلول عام 1890 ، ثم يسافر في جميع أنحاء أوروبا وحتى أستراليا. كاليفورنيا ، التي كان لديها صناعة النبيذ المزدهرة الخاصة بها على أساس الأصناف النبيلة الأوروبية ، تم إنقاذها مؤقتًا بسبب العزلة التي توفرها سييرا نيفادا ، على الرغم من تدميرها في النهاية أيضًا.
بالنسبة إلى حشرة صغيرة جدًا ، تتمتع Phylloxera بتاريخ طبيعي مذهل وحياة إنجابية معقدة ، والتي تمضي على طول الطريق لفهم سبب كونها شديدة الضراوة في العالم القديم. يشرح كامبل جوانب هذه البكتيريا بشكل شامل ، وهي نعمة ونقمة في نفس الوقت. للحفاظ على تركيز الكتاب ، يفحص كامبل جهود عالم النبات الفرنسي جول - إميل بلانتشون لإقناع الخمّار الفرنسيين والسلطات الحكومية والمؤسسة العلمية أن المرض كان من أصل العالم الجديد - وأن العالم الجديد سيحمل الوسائل التي من خلالها هزيمته.
كان كتاب كامبل أكثر روعة في البداية ، عندما يتتبع اندلاع الغزو ، وفي النهاية ، عندما كان يحدق في الكرة البلورية ويتطرق إلى القضايا الحاسمة لاستمرار ازدهار مزارع الكروم في العالم. الأجزاء المتداخلة من الكتاب مثيرة للاهتمام أيضًا ، ولكن حذر من أنها تتضمن عرضًا موسعًا حول تعقيدات سياسات الجمهورية الثالثة المبكرة. قائمة الشخصيات تكاد تكون دوستويفسكي في طولها وتعقيدها.
ثم هناك التاريخ الطبيعي للحشرة نفسها. كان علماء الحشرات وعلماء النبات الفرنسيون (وبعض حلفائهم الأمريكيين) على يقين من قدرتهم على هزيمتها من خلال مقاطعة دورة الحياة: وبالتالي البحث عن بيضة الشتاء الغامضة ، وأشكالها المجنحة ، وإناث قاعدتها ، والزواحف والذكور القادرون على ممارسة الجنس. لسوء الحظ ، ربما يكونون قد أمضوا وقتهم في ضرب رؤوسهم بالحائط (كما فعل الكثير منهم على الأرجح) لأن الغالبية العظمى من نبات الفيلوكسيرا تتكاثر بلا جنس ، بمعدل لوغاريتمي ، تحت الأرض.
وقد ظهر الحل من تحت الأرض: فقط عن طريق تطعيم جذور جذور أمريكا الأصلية على أصناف أوروبية يمكن إعادة تكوين مزارع الكروم في العالم القديم. ومع ذلك ، فقد استغرق التطعيم أكثر من عقدين من الزمن حتى يتجذر من التجارب الأولى إلى الزراعة على نطاق واسع. كانت العقيدة السائدة في معظم هذه الفترة هي محاربة نبات الفيلوكسيرا بمبيدات حشرية باهظة الثمن ، لجأ البعض إلى تدابير أكثر يأسًا مثل إغراق مزارع الكروم. بالإضافة إلى ذلك ، تم حظر استيراد الكروم الأمريكية في العديد من المناطق بسبب سمعتها بأنها ملوثة. قانون العواقب غير المقصودة هو ثابت في سياق انتشار Phylloxera.
واجه التطعيم عقباته الخاصة: فقد كان العثور على الجذر الصحيح الذي يمكن أن يزدهر في التربة الغنية بالحجر الجيري في العديد من مناطق زراعة الكروم الفرنسية أمرًا مزعجًا بشكل خاص. في النهاية ، تم العثور على التركيبة الصحيحة عن طريق تهجين نوع من أنواع العنب البري من ولاية تكساس يُدعى فيتيس برلانديري ، والتي نمت أيضًا على تربة الحجر الجيري.
ومع ذلك ، فإن الهجين سيؤدي أيضًا إلى سقوط نبات فيلوكسيرا الثاني في كاليفورنيا.
في عام 1983 ، كنت خارج الكلية لبضع سنوات فقط وكنت أعمل كمراسل في صحيفة أسبوعية في بلدة نابا فالي الصغيرة تسمى سانت هيلانة ستار . جاءت مكالمة حول كروم العنب التي كانت تحتضر في ظروف غامضة جنوب المدينة بالقرب من Zinfandel Lane. لم يكن من المفترض أن يحدث مرة أخرى ، وليس بكتيريا النبات. لكن عندما تحدثت إلى الباحثين ومستشاري الإرشاد الزراعي والأكاديميين خلال العام التالي أو نحو ذلك ، كان التكهن سيئًا ومباشرًا إلى حد ما. يبدو أن Phylloxera قد تكيفت. سوف يشع النمط الحيوي الجديد من بكتيريا النبات بمعدل هندسي من الكرم ليصيب جميع الكروم المعرضة للخطر في وادي نابا ومقاطعة سونوما وخارجها. كانت فقط مسالة وقت.
كانت المشكلة عبارة عن جذر عالي الإنتاجية يسمى AxR1. وقد أوصى به باحثو العنب في جامعة كاليفورنيا ، ديفيس ، لخصوبة الكروم المزروعة فيه. لسوء الحظ ، فإن أصله في النهاية حُكم عليه أيضًا ، لأنه جزئيًا من النبيذ. AxR1 عبارة عن تقاطع بين كرمة أرامون الفرنسية والأمريكية الأصلية Rupestris. بينما لم تتغذى نباتات الفيلوكسيرا عليها بشراهة في البداية ، أصبح AxR1 مزروعًا على نطاق واسع لدرجة أن الطفرة الجينية للبق كانت حتمية. كان لابد من اقتلاع مزارع الكروم الحساسة في كاليفورنيا (لم يتم زرعها كلها في AxR1) وإعادة زراعتها بتكلفة تزيد عن مليار دولار.
لم تنته قصة نبات الفيلوكسيرا بعد ، وسيشكل هذا الخطأ مرة أخرى تحديات لصانعي النبيذ في العالم. كتب كامبل أنه كانت هناك تجارب معملية تشير إلى أنه حتى جذور البرلانديري قد تكون الآن عرضة للإصابة ببكتيريا الفيلوكسيرا. يستشهد بالهندسة الوراثية باعتبارها اتجاهًا بحثيًا واعدًا لإنتاج الجيل التالي من جذور نباتات الفيلوكسيرا المقاومة ، وربما حتى تقديم جذور خاصة ومقاومة. كرمة العنب الاوروبي . يمكن أن يؤدي ذلك إلى ثورة جديدة في الجودة في إنتاج النبيذ العالمي ، بالنظر إلى أن الكروم ذات الجذور الخاصة غالبًا ما يُشار إليها على أنها توفر نكهات أعمق وأطول عمراً. أما بالنسبة للكروم نفسها ، فإن الكروم المطعمة لها عمر إنتاجي أقصر من الكروم غير المطعمة.
مرة أخرى ، مع ذلك ، يبدو أن عالم العلم والسياسة متجه إلى التصادم. أصدرت مقاطعة ميندوسينو في كاليفورنيا بالفعل قانونًا محليًا يحظر زراعة المحاصيل المعدلة وراثيًا. هناك تحركات على قدم وساق في مناطق زراعة الكروم الأخرى لحظر زراعة الكروم المعدلة وراثيًا. ليست Phylloxera هي المشكلة الوحيدة التي تواجه Vitis vinifera - فهي عرضة للعديد من الأمراض الأخرى التي قد تتطلب حلولًا باهظة الثمن مثل استخدام المواد الكيميائية أو حتى إعادة الزراعة. في النهاية ، قصة The Botanist و The Vintner متجذرة في قصة حشرة من واحدة عنيدة وضعف Vitis vinifera في مواجهة نهبها. إذا كنت تريد مرجعًا لكيفية وصولنا إلى ما وصلنا إليه ، فإن كتاب كامبل يجب قراءته ، للأكاديميين والعاديين على حد سواء.
عالم النبات والنبيذ - كيف تم حفظ النبيذ للعالم ، بقلم كريستي كامبل (كتب ألغونكوين في تشابل هيل 320 صفحة 24.95 دولارًا غلاف فني)