2017 دليل شراء النبيذ

المشروبات

تفضيلات الذوق:

حلو الحلو الحامض حامِض مر قوي

قلعة المشروب:

الضوء (أقل من 10 °) المجموعة الوسطى (10-20 درجة) قوي (أكثر من 20 درجة)

الوضع أو السبب:

لحظة رسمية عشاء رومانسي اجتماع ودود

التقط المشروبات

أرسل لي عبر البريد الإلكتروني عرض على الموقع

آخر تحديث في 17 أكتوبر 2017
سيكون دليل شراء النبيذ لعام 2017 من Wine Folly مفيدًا بغض النظر عما إذا كنت مبتدئًا أو محترفًا. يتم تنظيمه حسب أسلوب النبيذ (من النبيذ الأحمر الغامق إلى النبيذ الأبيض الفاتح) مع التركيز على المناطق والأصناف والنبيذ الذي يجب البحث عنه.

جدول المحتويات

1. نبيذ أحمر كامل الجسم
2. نبيذ أحمر متوسط ​​الحجم
3. النبيذ الأحمر خفيف الوزن
4. نبيذ أبيض كامل الجسم
5. النبيذ الأبيض خفيف الوزن
6. النبيذ الأبيض العطري

---

تجميع الرسم البياني خمر

قمنا بتجميع التقييمات القديمة والتقييمات القديمة من بيري بروس ورود و محامي النبيذ و جانسيس روبنسون و معهد النبيذ و متفرج النبيذ والمواقع الإقليمية الأخرى في مخطط واحد بسيط وسهل الاستخدام.

تعلم تقنيات بلدي لتذوق النبيذ

استمتع بدورات مادلين لتعلم النبيذ عبر الإنترنت وأنت مرتاح في مطبخك.

تسوق الآن

نبيذ أحمر كامل الجسم Cabernet ، Malbec ، Syrah ، إلخ.

عشاق النبيذ الأحمر كامل الجسم يحبون النبيذ من المناطق ذات أشعة الشمس الكثيفة والجفاف النسبي. في هذه الظروف الفريدة ، يحقق العنب الدافئ مثل Cabernet Sauvignon و Merlot و Syrah و Malbec و Mourvèdre و Zinfandel نضجه المثالي (ويطور العفص الحلو).

يجب فتح النبيذ الأحمر في الثلاجة

إيطاليا

كان لدى وسط وجنوب إيطاليا سلسلة من أنواع النبيذ المتسقة للغاية من 2012 إلى 2016 ، لذا فقد حان الوقت الآن للبحث عن نبيذ كابيرنت وسيراه وميرلوت الإيطالي. يمكنك أيضًا القيام بعمل جيد مع الألوان الحمراء الأصلية الأكثر جرأة بما في ذلك Aglianico و Primitivo و نيرو دافولا ، Negroamaro ، و Montepulciano. هل تبحث عن توصيات المنتج؟ السنوي دليل ثلاث أكواب مكان رائع للبدء!

كاليفورنيا

أدى استمرار الجفاف في كاليفورنيا إلى انخفاض الغلة ، لكن الانخفاض في حجم العنب زاد من إمكانية الاستخراج (صنع نبيذ أعمق وأكثر سوادًا). من الشمال إلى الجنوب ، لا يمكنك أن تخطئ حقًا في الأساليب الكاملة من Syrah و Cabernet Sauvignon و Merlot و Zinfandel و Sangiovese و Petite Sirah. النبيذ من 2012-2016 كلها جيدة.

واشنطن

أظهرت واشنطن إمكاناتها الحقيقية على مدار العامين الماضيين وسنواصل العثور على أنواع نبيذ رائعة من هنا من عام 2012 إلى عام 2016. مزيج Cabernet-Merlot و Syrah و Malbec و Petit Verdot هو ما يجب أن تبحث عنه من المناخ الصحراوي المرتفع في المنطقة.

إسبانيا

كانت الهضبة المركزية لإسبانيا تُظهر قيمًا ممتازة في فئة النبيذ كامل الجسم عامًا بعد عام بما في ذلك نبيذ Monastrell (المعروف أيضًا باسم Mourvèdre) و Petit Verdot و Cabernet Sauvignon.

الأرجنتين

كانت هناك العديد من الشركات غير الرسمية في الأرجنتين ، لذا عليك اختيار ميندوزا مالبيك وسيراه وكابيرنت ساوفيجنون بعناية. في الأساس ، كان عام 2013 عتيقًا رائعًا وننصحك بتخزينه قدر الإمكان. بالطبع ، تولى المنتجون اللائقون مزيدًا من الحذر في اختيار العنب ، لذلك إذا كنت تشتري نبيذًا جيدًا ، فسيكون رائعًا بغض النظر.

أستراليا

من المرجح أن تمنحنا القيمة المتزايدة للدولار الأمريكي وصولاً أكبر لبعض أفضل الاكتشافات باللون الأحمر الغامق من أستراليا. كان الاتجاه السائد في السنوات الخمس الماضية نحو المزيد من الأناقة في النبيذ ولكنك ستظل ترى أعماق محبرة من النبيذ 2012-2016 في شيراز ، يمزج GSM وكابيرنت ساوفيجنون وميرلو من كليهما جنوب استراليا وأستراليا الغربية.

جنوب أفريقيا

الولوج إلى جمال جنوب افريقيا بما في ذلك Syrah و Cabernet Sauvignon و Pinotage سيستمر في أن يصبح متاحًا على نطاق واسع في الولايات المتحدة في عام 2017. ابق عينيك مقشرتين للأعوام 2015 و 2014 و 2012 و 2010 ومناطق مثل ستيلينبوش ، بارل ، وسوارتلاند.

البرتغال

مولي المقدسة. لماذا لا نشرب جميعًا توريجا ناسيونال و Castelão و Alicante Bouschet من البرتغال لا يزال بعيدًا عني. هذه المنطقة ليس لديها سوى إمكانات رائعة (وقيمة لا تصدق) لتقدمه. أنتجت جميع أنواع النبيذ 2011-2014 أنواعًا رائعة من النبيذ. ابق عينيك مقشرتين للون الأحمر (عادة حوالي 10 دولارات للزجاجة!) من Douro و Alentejo و Lisboa ... و تعلم المزيد عن النبيذ البرتغالي.

جنوب فرنسا

خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي واليورو الضعيف سيجعل اللون الأحمر الجريء من جنوب فرنسا بشكل مبهج أرخص. نتوقع أن نرى المزيد من النبيذ من مناطق الجنوب الغربي بما في ذلك Tannat و Malbec ، ولكن أيضًا من لانغدوك روسيون حيث يوجد نبيذ Syrah الثقيل (بما في ذلك Faugeres و Saint-Chinian). كان النبيذ في عامي 2010 و 2015 هو الأفضل في تاريخ النبيذ الفرنسي الحديث (والأكثر رغبة) ولكن عامي 2014 و 2012 كانا أيضًا جيدًا جدًا.

اليونان

يُظهر اللون الأحمر اليوناني إمكانات كبيرة وسيصبح كبار المنتجين متاحين في الولايات المتحدة. المناطق التي يجب البحث عنها هي Nemea (Agiorgitiko) ، ونبيذ Naoussa (Xinomavro – super high tannin red) ، وستفاجأ أيضًا بالعثور على بعض Syrah المتميز من اليونان.

عد إلى الأعلى

---

نبيذ أحمر متوسط ​​الحجم Sangiovese ، Garnacha ، Cabernet Franc ، إلخ.

نبيذ أحمر متوسط ​​القوام تتميز بنكهات مميزة و زيادة الحموضة ، وكلاهما سمات مثالية للتوافق مع مجموعة واسعة من الأطعمة. تشتهر العديد من مناطق النبيذ في العالم القديم بهذا النمط من النبيذ بسبب تقاليد صناعة النبيذ التي تحد من استخدام تقادم البلوط الجديد ، مما ينتج النبيذ بمزيد من الأناقة.

إيطاليا

ينتج شمال ووسط إيطاليا بعضًا من أنواع النبيذ الأكثر ملاءمة للطعام ، وقد حان الوقت الآن للدخول في النبيذ الإيطالي. حققت السنوات الخمس الماضية (2012-2016) ، وكذلك 2010 ، جودة عالية جدًا إلى ممتازة. على وجه التحديد ، تهدف إلى نبيذ بيدمونت باربيرا ودولسيتو ونيبيولو. بعد ذلك ، ستجد فواكه حمراء رائعة ونكهات الكاكاو من النبيذ الأحمر لفالبوليسيلا ، ومزيج Merlot من فينيتو (بما في ذلك Colli Euganei). أخيرًا ، تقدم توسكانا وأومبريا التعبيرات المطلقة عن Sangiovese التي أصبحت أكثر نظافة بشكل ملحوظ وأكثر فواكه حمراء مدفوعة في السنوات الخمس الماضية. أنا دائما أحب أن أوصي السنوي دليل ثلاث أكواب للحصول على مكان رائع لبدء البحث عن منتجين ذوي جودة عالية.

فرنسا

أصناف النبيذ الفرنسية من Merlot و Cabernet Sauvignon و Cabernet Franc كان لها خمر رائع في عام 2015 وهذا هو بالضبط ما تبحث عنه. ابحث عن ألوان Loire Valley الحمراء مثل Cabernet Franc وتسميات Bordeaux الأخرى الأقل شهرة للحصول على أفضل القيم في مزيج Merlot و Cabernet Sauvignon.

إسبانيا

تصنع عطور 2015 و 2012 و 2010 من أفضل أنواع النبيذ في شمال إسبانيا في السنوات الخمس الماضية. تيمبرانيلو مينسيا ، و Garnacha هي أصناف العنب التي تحتاج إلى تجربتها في هذه الفئة.

ألمانيا

أنتج خمر 2015 لدورنفيلدر وبلوفرانكيش بعض النبيذ المتميز متوسط ​​الوزن من ألمانيا. هذه الخمور لها نكهات فواكه سوداء وزرقاء أعمق مع حموضة عالية.

الفلفل الحار

كانت طرازي عامي 2011 و 2013 من الطرازات الاستثنائية في تشيلي ، وتنتج المنطقة بعض الأطباق الرائعة الصديقة للطعام كابيرنت ساوفيجنون ، ميرلوت ، كارمنير ، و كارينيان .

نيويورك

منتجين في نيويورك متحمسون لجودة Merlot و Cabernet Franc من 2015 و 2013 vintages في نيويورك.

عد إلى الأعلى

---

النبيذ الأحمر خفيف الجسم Pinot Noir ، Gamay ، إلخ.

يميل عشاق النبيذ الأحمر الفاتح إلى حب مناطق النبيذ ذات درجات الحرارة المتزايدة الباردة. في هذه الظروف الأكثر برودة ، ينضج العنب مثل Pinot Noir و Gamay و Schiava و Cabernet Franc لتقديم نكهات الفاكهة الحمراء اللامعة ونوتات الأزهار وانخفاض التانين. فيما يلي أنواع النبيذ المميزة والمناطق التي تبحث عنها للحصول على نبيذ أحمر خفيف الوزن:

أوريغون

تستمر جودة Pinot Noir في التحسن في ولاية أوريغون ويبدو أن أنواع النبيذ تتحسن كل عام أيضًا ، حتى في فئة القيمة. كانت كل من إصدارات 2016 و 2015 و 2014 سنوات رائعة أوريغون بينوت نوير.

كاليفورنيا

مع ارتفاع درجة حرارة كاليفورنيا ، بدأنا في رؤية أفضل مناطق Pinot Noir في كاليفورنيا أصبحت أكثر اعتمادًا من أي وقت مضى بفضل درجات الحرارة المعتدلة في المحيط الهادئ. يجعل هذا وقتًا مثيرًا إذا كنت مدمنًا على Pinot Noir لأنه يعني أنك على وشك العثور على العديد من الكنوز الدفين في Coastal AVAs بما في ذلك Sonoma Coast (بما في ذلك Fort Ross / Seaview) و Mendocino (التي كانت رائعة جدًا) وجبال سانتا كروز وأسفل الساحل القديسة باربرا.

نيوزيلاندا

ينتج Central Otago النمط الأغنى والأكثر خصوبة من NZ Pinot Noir بينما ، Marlborough يصنع Pinot Noir أكثر إشراقًا وأخف وزناً. سيكون هذا مكانًا رائعًا للبحث عن القيم العظيمة في Pinot Noir في العام المقبل ، لا سيما من إصدارات 2015 و 2013.

الفلفل الحار

مناطق وديان الدار البيضاء وسان أنطونيو وليدا أصبحوا مشهورين لأنماطهم الفاكهية الاستثنائية من Pinot Noir (تخيل انفجارًا من العنب البري ، والتوت ، والتوت البري في فمك). أنتج خمر 2013 أفضل أنواع النبيذ ، لكننا نأمل أن نسمع أشياء رائعة عن 2015 أيضًا.

فرنسا

كان طراز 2015 و 2010 من أكثر أنواع النبيذ تميزًا في التاريخ الحديث. Bourgogne Rouge (Pinot Noir) و 10 بوجوليه كروز (جاماي) تقدم النبيذ لا يصدق.

شمال إيطاليا

تركز منطقة Oltrepo Pavese في لومباردي على Pinot Noir باعتباره تنوعها الأساسي ، واعتبرت شيافا العطرية للغاية من ترينتينو بديلاً ذا قيمة كبيرة لـ Pinot Noir. كانت آخر 5 أنواع من العنب (2012-2016) رائعة ، مما يعني أن الوقت قد حان للدخول في النبيذ الإيطالي!

النمسا

التخصص الإقليمي ، Zweigelt ، هو لون أحمر رائع خفيف الجسم يطير إلى حد ما تحت الرادار. ابحث عن Zweigelt 2015 واشربه في أسرع وقت ممكن.

ألمانيا

نأمل أن نرى بعض الانخفاضات في أسعار Pinot Noir الألمانية في الولايات المتحدة حيث يستمر الدولار في الارتفاع. عندما نفعل ذلك ، تأكد من التقاط بعض Pfalz أو Baden أو Ahr Pinot Noir (المعروف أيضًا باسم Spätburgunder) من 2015 و 2012. بينوت نوير الألمانية لديه الصفات الترابية لبورجوني ولكن عامل التوابل (و ABV) لسانتا باربرا بينوت ... صلصة رائعة.

عد إلى الأعلى

---

النبيذ الأحمر مع أقل العفص

نبيذ أبيض كامل الجسم شاردونيه ، فيوجنير ، إلخ.

المناطق التي لها تقليد من شيخوخة البلوط هي تلك التي تنتج النبيذ الأبيض بنكهات كريمية وزبدانية. تنوع النجوم في هذا النمط من النبيذ هو بالتأكيد شاردونيه على الرغم من وجود العديد من الأنواع الأخرى التي يجب معرفتها. بينما كانت الموضة شهدت شيخوخة البلوط اتجاهًا هبوطيًا في السنوات الأخيرة ، لا يزال هناك العديد من الأماكن للبحث عن البيض المتميزين.

في ما يلي ملخص تفصيلي حول المناطق (والنباتات) التي يجب مراقبتها:

كاليفورنيا

شاردونيه هو أفضل أنواع العنب في كاليفورنيا ، وإذا كنت تعرف أين تبحث ، يمكنك العثور على بعض من أفضل الأمثلة في العالم. الشيء المهم في العثور على جودة شاردونيه في كاليفورنيا هو الحصول عليها من المناطق القريبة من المحيط الهادئ (أو خليج SF) التي تجمع الضباب. يحمي الضباب العنب الأبيض مثل شاردونيه من كثرة شمس كاليفورنيا! مناطق مثل Sonoma Coast و Mendocino و Carneros و Santa Barbara و Monterey هي بعض الأمثلة التي تحصل على ضباب الصباح وهي مكان رائع للبحث. إلى جانب شاردونيه ، ابحث عن نبيذ Sauvignon Blanc البلوط (من Sonoma / Napa) ونبيذ Viognier و Grenache Blanc (من منطقة Paso Robles / Santa Barbara). كانت جميع أنواع النبيذ 2012 - 2016 من أفضل أنواع النبيذ.

الفلفل الحار

تمامًا مثل كاليفورنيا ، تعد المناطق الساحلية في تشيلي أماكن للبحث عن شاردونيه عالي الجودة. وادي الدار البيضاء ، وديان ليدا ، ووادي سان أنطونيو هي مناطق شاردونيه الساخنة في البلاد. كانت نسخ 2016 و 2014 و 2013 في الواقع أنواعًا رائعة جدًا من العنب خصيصًا للبيض في تشيلي ، لذا قم بتخزينها!

أستراليا

كانت منطقة فيكتوريا في أستراليا تقدم بعض شاردونيه المتوازنة بشكل استثنائي هذه الأيام وهذا مكان رائع للبحث. ومع ذلك ، ستجد أيضًا بعض أنواع النبيذ الضخمة (نبيذ شاردونيه) من Hunter Valley وجنوب أستراليا (Adelaide Hills) أيضًا. كنت أضع المال على خمر 2015 (باستثناء تلال Adelaide) بناءً على ما قاله Jancis R. عن آخر 5 أنواع من العنب.

نيوزيلاندا

مكان جديد للبحث عن نبيذ شاردونيه الاستثنائي (مثل ، لا أستطيع أن أصدق أن هذا ليس بون!). ستدفع علاوة على هذه الخمور في الولايات المتحدة ، ولكن إذا كنت من محبي شارد-أو-مهووس ، فلا يزال هذا يتفوق على أسعار Côte d’Or. لقد تأثرنا بشكل لا يصدق بهؤلاء المنتجين المتدربين تخمير الخميرة البرية وحتى الآن يقول الناس أشياء جيدة عن نسخ 2016 و 2015 و 2013.

إسبانيا

الأجزاء الشمالية من إسبانيا بها كمية لا بأس بها من نبات شاردونيه المزروعة والتي عادة ما تكون مخصصة للكافا. بعد قولي هذا ، سترى أحيانًا بعض القيم الرائعة لشاردونيه التي لا تزال في سن البلوط والتي تتميز بثراء مذهل ، بينما لا تزال تنقل terroir الإسبانية الكلاسيكية 'المتربة' (مما يجعلها أكثر مذاقًا من حيث الأسلوب). تحقق من منطقتي Navarra و Penedes لمعرفة هذه القيم. إلى جانب شاردونيه ، أظهر عنب Rueda ، بما في ذلك Verdejo و Viura (المعروف أيضًا باسم Macabeo) ، تعقيدًا مدهشًا مع بلسم الليمون والنكهات الشبيهة بالبروليه عند تقدم العمر في البلوط. على سبيل المثال ، الزجاجة المصورة أعلاه والتي تسمى 'Naia' هي مثال جيد التوزيع للجودة الأساسية التي تقوم بها Rueda (وهي رائعة!).

البرتغال

ستكون إحدى أكبر المجالات المحتملة للمستوردين والموزعين الأمريكيين الجدد في السنوات القادمة هي الذهاب إلى البرتغال واختيار أفضل منتجي نبيذ Arinto و Encruzado و Chardonnay و Viognier. بعد تذوق أرينتو البالغ من العمر 10 سنوات المليء بالبرولي وشمع العسل وقشر الليمون والطباشير ، كان من الصعب ألا تقع في حب البيض البرتغاليين ، خاصة أولئك الذين لديهم لمسة من خشب البلوط. نحن متحمسون للغاية لفترات 2015 و 2014 و 2011 ولا يسعنا الانتظار لشرب المزيد من البرتغال. #من معي

أوريغون

بعد حصول Dundee Hills Chardonnay من Domaine Serene على النبيذ رقم 2 لهذا العام من Wine Spectator Mag (2016) ، نحتاج إلى قبول أن Oregon Chard لم يعد سرنا الصغير! ينتج مناخ أوريغون الرطب وشمس الصيف بعضًا من أروع شاردونيه في العالم والتي تستحق لمسة من خشب البلوط الفرنسي عالي الجودة للتغلب عليها. كانت جميع أنواع النبيذ 2016 و 2015 و 2014 و 2012 رائعة للغاية ، لذا ابحث عنها!

واشنطن

انسَ شاردونيه لمدة دقيقة ودعنا نركز على أفضل الأشخاص البيض الكاملين في واشنطن: ساوفيجنون بلانك وسيميلون ومارسان وجريناش بلانك وفيوجنير. تكمن مشكلة شاردونيه في واشنطن في أنها عادة ما تكون مترهلة للغاية للحصول على أعلى التقييمات. ومع ذلك ، هناك عدد قليل من المنتجين الذين يقومون بذلك بشكل جيد (Ashan ، Tenor ، إلخ) ، لكن أموالي هي من العنب الأبيض الأكثر دفئًا في واشنطن - لديهم الكثير من الإمكانات ...

عد إلى الأعلى

---

النبيذ الأبيض خفيف الجسم Sauvignon Blanc ، Pinot Grigio ، إلخ

النبيذ الأبيض خفيف القوام جاف ويسلط الضوء على الحموضة العالية والنكهات المعدنية. إنها طعام مثالي يقترن بها النبيذ الأبيض. هناك العديد من الأصناف المفضلة في هذه الفئة بما في ذلك Sauvignon Blanc و Chardonnay unoaked و Pinot Grigio و Albariño ولكن هناك المزيد لتعرفه بخلاف هذه! يمكنك حرفيًا تدوير الكرة الأرضية والهبوط في منطقة تصنع نبيذًا أبيض معدنيًا رائعًا (خاصةً إذا هبط إصبعك في أوروبا والبحر الأبيض المتوسط).

لماذا يحتاج النبيذ الاحمر الى التنفس

ومع ذلك ، إليك بعض المناطق المميزة التي يجب التحقق منها:

فرنسا

سيخبرك الناس عن مدى روعة النبيذ الأحمر الفرنسي ، لكن ضع في اعتبارك أن فرنسا تنتج بعضًا من أفضل أنواع النبيذ الأبيض في العالم ، بالإضافة إلى أنها بأسعار معقولة أكثر من النبيذ الأحمر! في هذا العام ، بدأت في البحث عن الطراز الكلاسيكي لعام 2015 (الذي كان مذهلاً في جميع أنحاء أوروبا) في أماكن مثل Loire (Sauvignon Blanc و Muscadet و Chenin Blanc) ، جنوب غرب فرنسا (موطن العنب مثل جروس مانسينج وكولومبارد) و سافوي لقيم لا تصدق. ثم ، إذا كنت ترغب في رفع مستوى الأداء ، فاضرب العظماء (بوردو ، بورغوني ، الألزاس ، ورون) على كل ما لديهم لتقديمه. مهما فعلت ، افعل ذلك قريبًا ، واحصل على 2015 خمر.

إيطاليا

كان كل من الخمور 2015 و 2014 رائعين للنبيذ الأبيض في إيطاليا. يتمتع البيض الإيطاليون بمرارة طباشيرية لذيذة تعمل بشكل مذهل جنبًا إلى جنب مع الطعام. خاصة المأكولات البحرية. فيما يلي بعض الأصناف / المناطق لبدء الشرب في طريقك عبر إيطاليا: Soave (Garganega) ، Vermentino من توسكانا أو سردينيا (أعتقد مستوحى من Sauvignon Blanc) ، Verdicchio Castelli di Jesi (فكر في الأزهار Pinot Grigio) ، Pinot Grigio من Friuli-Venezia Giulia و Trentino-Alto Adige ... إذا كنت بحاجة إلى مساعدة ، فراجع هذه المقالة الرائعة حول أنواع العنب الرئيسية في كل منطقة: خريطة استكشاف النبيذ الإيطالي

إسبانيا

إذا لم تكن قد اكتشفت بالفعل البيض الأسبان في فيورا وفيرديجو وألبارينيو وجوديلو ، فهذه هي السنة للقيام بذلك! كانت جميع أنواع النبيذ 2013 - 2016 سنوات رائعة لاستكشاف هذه الخمور ، لذا اختر واحدة وابدأ في التذوق. لقد تأثرنا كثيرا بـ Viura من Rioja و Godello من Valdeorras.

اليونان

يجب أن تكون اليونان على خريطة النبيذ الأبيض بالفعل. تقدم الدولة هذه التوابل الطباشيري الرائعة إلى نبيذها الأبيض الذي لا مثيل له حقًا. في الشمال (تراقيا ومقدونيا) ستجد عنب أصلي من الملاغوسية و Assyrtiko بالإضافة إلى المأكولات العالمية مثل Sauvignon Blanc (كلها لذيذة!). وبالطبع ، أشهر النبيذ والمنطقة في اليونان: Assyrtiko من سانتوريني (انتبه جامعي! ).

البرتغال

ستجلب أشهر الصيف البرتغالية Vinho Verde وسنفرح جميعًا بهذا النبيذ الرائع الذي عادة ما يكون مزيجًا من الأصناف الأصلية من ألبارينيو (يسمى ألفارينيو هنا) والعنب القادم ، لوريرو. إذا لم تكن قد حصلت على Vinho Verde حتى الآن ، فهذا أمر لا بد منه.

جنوب أفريقيا

ابحث عن Sauvignon Blanc و Chenin Blanc من جنوب إفريقيا. بينما في الماضي ، كان Chenin Blanc يُصنع بأسلوب جميل ، أما اليوم ، فهو أكثر جفافًا. هذه الخمور رائعة مع الطعام الآسيوي وتعطي تلميحات من أرض جنوب إفريقيا المغبرة.

نيوزيلاندا

يمكننا أن نشكر دولارًا قويًا لخفض أسعار النبيذ الأكثر أهمية في نيوزيلندا ، Sauvignon Blanc. تشتهر New Zealand Sauvignon Blanc بنكهاتها الرائعة من الفلفل الحلو وفاكهة العاطفة. كانت جميع نسخ 2013 - 2016 عبارة عن نماذج جيدة للبحث عن قيم عظيمة.

عد إلى الأعلى

---

النبيذ الأبيض العطري ريسلينج ، موسكاتو ، جيورزترامينير ، إلخ.

النبيذ الأبيض العطري يحتوي على مستويات أعلى من مجموعة مركبة تسمى monoterpenes التي تنتج روائح الزهور والفواكه ذات النواة الحلوة (المشمش والدراق والعسل والورد). يمكن صنع هذا النبيذ بأسلوب حلو أو جاف ، ولكن غالبًا ما يوصف بأنه حلو بسبب نكهاته القوية. إذا كنت تحب هذا النوع من النبيذ ، فأنت على استعداد للاستمتاع هذا العام:

ألمانيا

ألمانيا هي ملكة النحل في فئة النبيذ العطري لأن ريسلينج هو نوع العنب النجمي في البلاد. كان عام 2015 عامًا مجنونًا واستثنائيًا ، وصدقني عندما أخبرك أنك تريد هذه الخمور (بعضها في الوقت الحالي والبعض الآخر للقبو). تأكد من معرفة نظام التصنيف ، بما في ذلك Pradikat و VDP. لدينا مقال عن كل شيء هنا.

النمسا

تخلق النمسا أسلوب ريسلينج مشابهًا لأسلوب ألمانيا في كثير من الأحيان مع ملف تعريف خطي أكثر قليلاً. لهذا السبب ، يتقدم ريسلنغ النمساوي بطريقة رائعة ولذيذة إلى حد ما. لسوء الحظ ، لم يتم استيراد الكثير من هذه العناصر ، لذا ستحتاج إلى الحفر.

فرنسا

الألزاس هي أكثر مناطق النبيذ عطرية في فرنسا ويصادف أنها تقع أعلى منطقة Pfalz في ألمانيا. إن Riesling هنا جاف ، ولكن هناك اكتشافات لذيذة أخرى يمكن العثور عليها أيضًا ، بما في ذلك مسقط (على مستوى Grand Cru) و Gewürztraminer. قطعا اقرأ على الألزاس والبحث عن شيء من 2015 و 2014.

واشنطن

بدأ ريسلينج من واشنطن حقًا في تحقيق تقدم. هناك بعض AVAs الجيدة بشكل خاص لها داخل وادي كولومبيا بما في ذلك البحيرات القديمة التي تم تعيينها حديثًا و Naches Heights AVA. يعد هذا مكانًا رائعًا لتناول نبيذ شرب يومي رائع (طعام تايلاندي أي شخص؟).

نيويورك

مع المنتجين الرئيسيين بما في ذلك الدكتور كونستانتين فرانك ورافينز في Finger Lakes ، بدأنا نرى نبيذ Riesling الذي يثبت ذلك نيويورك ريسلينج أمر جاد حقًا. تستحق جميع أنواع النبيذ 2013-2015 التحقيق.

هنغاريا

فورمنت ، العنب تقليديا محفوظة لتوكاجي يتم إنتاجه أيضًا بأسلوب جاف من المنطقة. يشبه النبيذ ريسلينج ناعمًا بمستويات حموضة متشابهة ، لكن بهيكل وجسم أكثر قليلاً. بالإضافة إلى ذلك ، من الاكتشافات النادرة التي اكتشفناها للتو مجموعة متنوعة تسمى Cserszegi Füszeres (كرسي-seggi fooh-sar-esh) تنبعث منها رائحة مثل الورود وأزهار المسنين والنعناع. بالنسبة النبيذ المجري ، 2015 هو الفائز.

كاليفورنيا

قبل فترة طويلة من أن كابيرنت كان أهم صنف في نابا ، كان هناك معقل للأصناف الحلوة التي تنمو في الساحل الشمالي (نابا ، سونوما ، ليك ومندوسينو) في كاليفورنيا بما في ذلك مسقط و Gewürztraminer. تقترب أشجار الكروم الآن من قرن من الزمان (إذا لم يتم اقتلاعها) وتصنع بعضًا من أكثر الحلويات اللذيذة التي تخرج من نابا وسونوما. على سبيل المثال ، صُدمنا وسعدنا بمصنعي نبيذ مشهورين في سونوما يصنعان Gewürztraminer: Alexander Valley Vineyards و Gundlach Bundschu. تأكد من شرائها طازجة (شبابية) قدر الإمكان.

شمال إيطاليا

سيكون عام 2015 عبارة عن سيارة كلاسيكية أخرى تحتاج إلى تخزينها من أجل Moscato d’Asti. بالإضافة إلى ذلك ، وجدنا بعض منتجي Gewürztraminer في ترينتينو ألتو أديجي التي تجعل أسلوبًا مشابهًا بشكل لافت للنظر لتلك الموجودة في الألزاس ، فرنسا (وعادة ما تكون أرخص كثيرًا أيضًا).

عد إلى الأعلى