عزيزي الدكتور فيني ،
ما هو مانيشويتز ، وما طعمه؟
—Cole K. ، بورتلاند ، خام.
عزيزي كول ،
Manischewitz هو الاسم التجاري لشركة مقرها في الولايات المتحدة تصنع مجموعة متنوعة من منتجات طعام الكوشر. يبيع Manischewitz كل شيء من matzo إلى أسماك gefilte ، لكن الاسم أصبح مرادفًا إلى حد ما كوشير نبيذ عنب كونكورد. تعال إلى عيد الفصح ، نبيذ Manischewitz موجود في كل مكان في العديد من المنازل اليهودية ، حيث يعتبر النبيذ جزءًا مهمًا من طقوس العطلة. نبيذ Manischewitz مملوك لشركة النبيذ العملاقة Constellation Brands منذ عام 1987 ، والتي ترخص الاسم من الشركة الأم Manischewitz Food.
يوجد حاليًا عدد قليل من زجاجات نبيذ Manischewitz المختلفة ، بما في ذلك إصدارات الكرز والبلاك بيري. الأكثر شهرة هو نسخة عنب كونكورد. عنب كونكورد موطنها شرق الولايات المتحدة. عندما كان عدد السكان اليهود ينمو في الخمسينيات ، كان الطلب على النبيذ أيضًا ينمو. كان عنب كونكورد متاحًا ، وبدا أن مظهر نبيذ العنب المسكي الخاص بهم ملتصق. في هذه الأيام ، هناك العديد من أنواع نبيذ الكوشر المتاحة للاختيار من بينها ، لكن الحنين إلى الماضي ، وأسلوب الشرب السهل ، والتوافر الواسع ، والسعر المعقول ، لا تزال تجعل Manischewitz أكثر نبيذ كوشير شعبية في الولايات المتحدة.
أنا لا أشرب الكثير من مانيشويتز ، لكن لها نكهة مميزة للغاية والتي تلتصق برأسك. كثير من الناس يقارنونه بشراب السعال بنكهة العنب. إنه سميك وحلو جدًا ، مع ملف تعريف بسيط من صودا العنب.
-الدكتور. فيني