تسارع Corinne Mentzelopoulos ، مالكة Château Margaux للنمو الأول في بوردو ، إلى وضع دورها المرموق في منظورها الصحيح. وقالت بعد ظهر يوم السبت في الندوة الختامية لتجربة النبيذ في نيويورك: 'كثيرًا ما أقول إننا لسنا مبتكرين ، ولسنا صانعي نبيذ'. 'نحن في خدمة Margaux ، وهي أكبر بكثير منا.'
اليوم الوطني للنبيذ الأحمر 2019
كلمات متواضعة لشخص بارع جدا. استحوذت Mentzelopoulos على العقار التاريخي الذي يحمل نفس الاسم عندما كانت تبلغ من العمر 27 عامًا فقط ، بعد وفاة والدها أندريه غير المتوقعة في عام 1980. لقد استثمرت بكثافة في ترقية القصر ومصنع النبيذ ومزارع الكروم ، وربما الأهم من ذلك ، توظيف شاب بول بونتالييه عام 1983.
وأشار مينتسيلوبولوس إلى أن جميع أنواع الخمور الستة التي تم تقديمها تم تصنيعها تحت إشراف بونتالييه ، الذي وافته المنية في مارس 2016 . وقالت: 'الجودة التي نأمل أن تجدها في هذه الخمور ترجع إليه حقًا'. لكن مارغو لا تزال في أيدٍ أمينة ، كما أشارت: فقد أمضى خليفته ، فيليب باسكيولز ، 21 عامًا في القصر قبل أن يقضي خمس سنوات في إنجلينوك بكاليفورنيا.
بدأت التشكيلة بـ 100٪ Sauvignon Blanc شاتو مارغو بوردو بافيلون بلانك 2011 (95 نقطة ، 155 دولارًا) ، وهو أمر غير معتاد بالنسبة لبيض بوردو ، والذي يتم مزجه عادةً مع Sémillon. يُقدم من ماغنوم ، وقد أظهر حموضة قوية وملوحة مميزة.
خمسة أنواع من نباتات مارغو نبيذ رائع تبع ذلك ، مما يوضح تحول تركيز الحوزة بعيدًا عن Merlot إلى Cabernet Sauvignon على مدار الأربعين عامًا الماضية. شهدت بوردو سلسلة من أنواع النبيذ السيئة في السبعينيات ، ووجدت شركة Merlot الأسهل نضجًا وذات العائد المرتفع استحسانًا في جميع أنحاء المنطقة. ومع ذلك ، على مدى العقود اللاحقة ، صقل مينتزيلوبولوس وبونتالييه نبيذ رائع اختيار الطرود ، مع التركيز على قطع الأراضي الرئيسية من Cabernet Sauvignon في التربة الحجرية الطباشيرية.
قالت: 'كما تعلم كل قطعة أرض بشكل أفضل ، بمجرد حصولك على أفضل كابيرنت ، لن تتمكن ميرلوت من المنافسة بعد الآن'. ال شاتو مارجو مارجو 2009 (97 ، 1250 دولارًا) مثالًا رئيسيًا ، من واحدة من أفضل أنواع بوردو في القرن الحادي والعشرين ، تضم كابيرنت 87 في المائة من المزيج ، في حين أن ميرلو تمثل 9 فقط ، وكانت تظهر بعض علامات التطور بالفعل ، مع ملاحظات من الزيتون الأسود و تبغ.
على النقيض من ذلك ، فإن مارغو 2004 (94 نقطة ، سعر المزاد الحالي 398 دولارًا) ضاعف نسبة Merlot. لم يكن هذا الطراز رائجًا ، ولكن Mentzelopoulos قالت إنها أرادت إظهار خمر كان يشرب جيدًا عندما كان أصغر سناً ، لدحض فكرة أن كبار بوردو يجب أن يتم تخزينهم في قبو لعقود.
كنقطة مقابلة ، اقترحت أن مارجو 1995 (97 ، 500 دولار سعر المزاد الحالي) قد يصل إلى 50 عامًا أخرى ، لكنه أيضًا صالح للشرب الآن في سن 22. أظهر نواة صلبة من الفاكهة ، مع لهجات الفلفل الأسود. ومن المثير للاهتمام أن مارغو 1989 (97 ، سعر المزاد الحالي 411 دولارًا) كان يعرض فواكه أكثر إشراقًا ، مع مكونات معطرة ، ولكن لا تزال هناك بعض التلميحات اللذيذة تجاه النهاية الطويلة.
اختتام التذوق كان مارجو 1986 (95 ، سعر المزاد الحالي 523 دولارًا) ، سكب من ماغنوم. تقول Mentzelopoulos أن الخمر كان معيارًا: في ذلك العام ، بعد زيارة زميلة للنبيذ في بوميرول ومراقبة أعمال الكروم ، بدأت في خفض الغلة - نقطة تحول للقصر. أظهر النبيذ فاكهة داكنة مع دخان ونوتات معدنية.
علق كبير المحررين جيمس مولسورث أن Château Margaux هو النمو الأول الوحيد الذي لا يحتوي على مشروع مصنع نبيذ آخر. أجاب مينتسيلوبولوس ببساطة: 'أنا مقتنع تمامًا بأننا لن نفعل شيئًا مثل السحر مثل مارجو.'