هل هناك أي آثار صحية سلبية مرتبطة باستهلاك النبيذ الذي تم حفظه تحت غاز الأرجون؟

س: هل هناك أي آثار صحية سلبية مرتبطة باستهلاك النبيذ الذي تم حفظه تحت غاز الأرجون؟ وهل لها أي تأثير على نكهات أو روائح النبيذ؟ - رون

إلى: الأرجون غاز خامل وغير سام. إنه أكثر كثافة من الأكسجين ويوجد في 1٪ من الهواء الذي نتنفسه. إنه عنصر مستقر للغاية وله خصائص غير تفاعلية. لها العديد من الاستخدامات الصناعية ، بما في ذلك كمادة حافظة للمواد العضوية مثل النبيذ. نظرًا لأن الأرجون أثقل من الأكسجين ، يمكن أن يعمل كطبقة واقية للنبيذ ، مما يمنع الأكسجين التفاعلي جدًا من التفاعل مع النبيذ ويسبب نكهات تشبه الجوزية المرتبطة أكسدة . يستخدم صانعو النبيذ أحيانًا الأرجون كمادة حافظة للنبيذ في المخازن ، وهو الغاز الذي يستخدمه المشهورون كرافين وأنظمة حفظ النبيذ الأوتوماتيكية.

فيما يتعلق بتأثيراته على كيفية إدراك نكهات ورائحة النبيذ ، فإن جودة الأرجون الخاملة تعني أنه لن يتفاعل مع النبيذ وبالتالي ليس له أي تأثير عليه (بخلاف منعه من التفاعل مع الأكسجين). لن يتسبب الأرجون في أي آثار صحية سلبية ، طالما أنك لا تقف في غرفة مليئة بالأرجون بالكامل ، وفي هذه الحالة ستختنق: يحتاج الناس إلى الأكسجين!