تم التحديث: 22 أكتوبر 2020
ميامي هي وجهة مهرب على مدار السنة. لكنها أكثر جاذبية في الأشهر الأكثر برودة ، حيث تتراجع الحرارة الخانقة في الصيف إلى طقس دافئ ومريح بشكل مريح. لمحبي الطعام والنبيذ الزائرين ، تقدم المطاعم أدناه مزيجًا من خيارات تناول الطعام الداخلية والخارجية ومجموعة من تجارب تناول الطعام في كل من المطبخ والجو. من مزيج الأكل الفاخر إلى البيتزا والباستا ، تعرض هذه المطاعم الحائزة على جوائز قوائم النبيذ الممتاز في الأماكن المشمسة.
لمزيد من وجهات النبيذ في ميامي ، تصفح جميع الفائزين بجوائز المطاعم في المدينة . للتحقق من المزيد من وجهات النبيذ والطعام حول العالم ، انظر متفرج النبيذ 'س ما يقرب من 3800 مطعم حائز على جوائز ، بما في ذلك 100 حاصل على الجائزة الكبرى في جميع أنحاء العالم يحمل أسمى شرف لنا.
هل لديك مفضل تود رؤيته في هذه القائمة؟ أرسل توصياتك إلى restaurantawards@mshanken.com . نريد أن نسمع منك!
ملحوظة: تخضع ساعات العمل والقوائم للتغيير حيث تستمر الصناعة في التكيف مع اللوائح المتطورة.
البستاني
151 ج. شارع 41، ميامي، فلوريدا.
هاتف (305) 402-9060
موقع الكتروني www.lejardinier-miami.com
جائزة أفضل تميز
كيفية تقديم النبيذ الاحمر دافئ او بارد
كانت وفاة الشيف الأسطوري Joël Robuchon خسارة كبيرة لعالم الطهي ، لكن أيقونة المطبخ الفرنسي الحديث نجت من قبل مجموعة مطاعم غزيرة الإنتاج لها مواقع في جميع أنحاء العالم. تقاسم الفضاء مع بؤرة استيطانية من سلسلة L’Atelier الشهيرة و البستاني يعرض وجهة نظر Robuchon في المطبخ الفرنسي ، ولكن من خلال قائمة تركز على الخضار. توقع خيارات نباتية مبتكرة مثل أقراص سكرية الأفوكادو مع الباذنجان ، والكامباتشي المشوي وزيت التشيلي ، ومخبز فارو مع الجزر الأبيض وخرقة الفطر. مثل العديد من مطاعم الشيف ، هناك تركيز متفوق على النبيذ. يدير برنامج النبيذ الحائز على جائزة أفضل امتياز ، خوان كارلوس سانتانا ، أكثر من 500 اختيار مع التركيز على فرنسا وكاليفورنيا. يقع المطعم في قلب منطقة التصميم في ميامي ، مع فناء واسع لتناول الطعام في الهواء الطلق.
ستريبستيك
فونتينبلو ميامي بيتش ، 4441 شارع كولينز ، ميامي بيتش ، فلوريدا.
هاتف (305) 674-4780
موقع الكتروني www.stripsteakmb.com/
جائزة أفضل تميز
فندق Fontainebleau في ميامي بيتش هو موطن لثلاثة مطاعم حائزة على جائزة التميز: ستريبستيك و هاكاسان ميامي و جيب القدم ، على الرغم من أن الأخير لا يزال مغلقًا في الوقت الحالي. Stripsteak ، وهو مفتوح لتناول الطعام في الداخل وبه موقعان آخران حائزان على جائزة مطعم ، يقدم طعام الشيف مايكل مينا لمطبخ ستيك هاوس ، مع مجموعة من اللحوم المطبوخة على شواية تعمل بالحطب ومرافقات نابضة بالحياة مثل زبدة الكمأة السوداء وشيميشوري. تتجاوز المقبلات الخالية من اللحوم بدائل شرائح اللحم التقليدية ، بما في ذلك أطباق مثل سمك القاروص مع جوز الهند والفطر الياباني ، وسمك السلمون المقرمش مع الفرجولا والطماطم المتفحمة. يشرف مدير النبيذ جون ريكاردو على قائمة تضم ما يقرب من 1000 اختيار متميز في كاليفورنيا وفرنسا (خاصة بورجوندي وبوردو والشمبانيا) وإيطاليا.
بار النبيذ الغذاء
45 ميراكل مايل ، كورال جابلز ، فلوريدا.
هاتف (305) 442-4925
موقع الكتروني www.cibowinebar.com
جائزة التميز
في ضاحية كورال جابلز في ميامي ، بار النبيذ الغذاء يقدم المأكولات الإيطالية اللطيفة وقائمة النبيذ الحائزة على جائزة التميز. الاختيارات الـ 235 تخضع لتوجيهات المدير العام توليو كالفيلو ، مع عرض قوي للنبيذ من إيطاليا وكاليفورنيا. يصنع الشيف التنفيذي ماسيمو جاناتاسيو المقبلات الأصلية والريزوتو والباستا والبيتزا ، بالإضافة إلى المقبلات مثل التونة المشوية وشرائح لحم الخاصرة المشوية وأضلاع لحم البقر الشيانتي القصيرة. بالإضافة إلى تقديم خدمة التوصيل والوجبات السريعة ، يدعو Cibo الضيوف أيضًا للاستمتاع بهذه الأطباق في الفناء الخارجي للمطعم. ليس هذا هو موقع Cibo الوحيد الذي حقق ملاحظة لبرنامج النبيذ الخاص به ثلاثة من المواقع الشقيقة للمطعم ، وجميعها تقع في تورنتو ، وحصلت أيضًا على جوائز التميز.
المجلس البلوط ستيك والمأكولات البحرية
فندق وكازينو سيمينول هارد روك ، 1 طريق سيمينول ، هوليوود ، فلوريدا.
هاتف (954) 327-7625
موقع الكتروني www.seminolehardrockhollywood.com
جائزة التميز
الحائز على جائزة التميز المجلس البلوط ستيك والمأكولات البحرية يتميز بقائمة ستيك هاوس كلاسيكية وبرنامج نبيذ من 440 اختيارًا في فندق وكازينو سيمينول هارد روك. لاستكمال التخفيضات الجافة للشيف جيمس ستاوت ، قام الساقي خوان هورتا ببناء قائمة من معظمهم من الأحمر يتفوق في كاليفورنيا كابيرنيتس وبينوتس ، تم تقريبها من قبل عدد لا يحصى من Tempranillos و Super Tuscans. يشتمل البرنامج على بوند أفقي من أفضل نبيذ نابا ، بالإضافة إلى زجاجات تذكارية مثل اعتقاد أول بوردو من النبيذ الكلاسيكي. هناك أيضًا الكثير من خيارات الشمبانيا من دائرة و أرماند دي بريجناك و بيرييه جويت وأكثر من ذلك ، بالإضافة إلى أفضل كاليفورنيا شاردونيه وبيض من نيوزيلندا وألمانيا. يمكن الاستمتاع بهذه الرشفات جنبًا إلى جنب مع شرائح اللحم المميزة للمطعم في مساحة شهدت تجديدات كبيرة في عام 2019.
مطبخ فيرارو
1099 ج. شارع 79، ميامي، فلوريدا.
هاتف (786) 534-2136
موقع الكتروني www.ferraroskitchen.com
جائزة التميز
يقدم إيغور فيرارو لميامي نكهات شمال إيطاليا منذ عام 2013 ، عندما افتتح أول مطعم له في ماجيك سيتي. في منطقة MiMo بوسط ميامي ، مطبخ فيرارو تواصل إرث الشيف في تناول الطعام في أجواء مريحة ، مع قائمة نبيذ رائعة تتناسب معها. تم ترتيب قائمة المطعم من قبل فيرارو بنفسه ، وحصلت على أول جائزة للتميز في عام 2020 ، تقديراً لنقاط القوة في اختياره المكون من 310 علامة. تتركز بشكل كبير على اللقطات الإيطالية ، وتغطي 2000 زجاجة في قبو مطبخ Ferraro's مجموعة من الأنماط ، بما في ذلك البيض من كامبانيا وفريولي وفينيتو الأصلي في فيرارو. تغطي الخيارات الحمراء أفضل مصانع النبيذ والمناطق في جميع أنحاء إيطاليا ، مع اختيارات إضافية من صانعي النبيذ المشهورين في فرنسا وكاليفورنيا. لا يقتصر الأمر على أن الأحمر الإيطالي يشمل العديد من أعمدة Barolo و Brunello ، ولكن القائمة تقدم أيضًا رأسيًا مثيرًا للإعجاب من Merlot Super Tuscan ماسيتو . هذه الزجاجات مصحوبة بقائمة واسعة من الأطباق الإيطالية مثل سمك التونة الأحمر كارباتشيو ، بوراتا وبروسسيوتو ، فيتوتشيني التارتوفو ورافيولي الكركند.
كومودو ميامي
801 شارع بريكل ، ميامي ، فلوريدا.
هاتف (305) 534-2211
موقع الكتروني www.komodomiami.com
جائزة التميز
لأولئك الذين يبحثون عن تجربة تناول طعام مثالية في ميامي ، التنين كومودو هو المكان المناسب ليكون. بقعة ساخنة صاخبة في حي Brickell ، يجذب المطعم الجميع من السكان المحليين إلى المشاهير لمطبخه الآسيوي الراقي ومقاعد الحديقة الساحرة في الهواء الطلق. تناول الطعام من الأطباق الصغيرة مثل توست الجمبري وفلفل الشيشيتو المشوي ولحم البقر التايلاندي المقدد ، بالإضافة إلى مجموعة مختارة من الزلابية والسوشي والأطباق الكبيرة والمزيد. قائمة 400 نبيذ يديرها مدير النبيذ Collin Bleess وتقدم مجموعة من الزجاجات الحائزة على جائزة التميز من جميع أنحاء العالم ، مع نقاط قوة في كاليفورنيا وفرنسا وإيطاليا. المالك ديفيد جروتمان ، خبير الحياة الليلية المحلي ، هو أيضًا صاحب المطعم وراء الفائزين بجائزة التميز بجعة و ستيك بابي .
ماكيالينا
820 طريق ألتون ، ميامي بيتش ، فلوريدا.
هاتف (305) 534-2124
موقع الكتروني www.macchialina.com
جائزة التميز
إضافة إلى السمعة التي بناها منذ افتتاحه في عام 2012 ، ماكيالينا جلبت مؤخرًا الحديقة إلى الشاطئ ، إذا جاز التعبير. مع مقاعد 'giardino' في مطعم Miami Beach ، يمكن للضيوف الاستمتاع بشكل مريح بقائمة النبيذ من Macchialina الحائزة على 90 علامة ، الحائزة على جائزة التميز على الطاولات الخارجية. تحت إشراف مدير النبيذ جاكلين بيرولو ، قبو المطعم المكون من 600 زجاجة يركز على إيطاليا ، مع مجموعة واسعة من الخيارات التي تمتد من اختيارات فوارة مثل بروسكو وفرانشاكورتا و حيوان أليف نات لنبيذ البرتقال من شمال إيطاليا وصقلية. بالإضافة إلى العديد من زجاجات Brunellos وأعلى الزجاجات من بيدمونت وأومبريا ، هناك عدد قليل من الخيارات السلوفينية والشمبانيا أيضًا. ينضم إلى هذه النبيذ قائمة الشيف مايكل بيرولو من الأطباق الإيطالية التقليدية مثل غنوكو فريتو والبوراتا وعصيدة من دقيق الذرة ، بالإضافة إلى الأطباق الرئيسية مثل تالياتيلي وبرانزينو والمعكرونة مع المأكولات البحرية.
باسكال على بونس
2611 بونس دي ليون الجادة ، ميامي ، فلوريدا.
هاتف (305) 444-2024
موقع الكتروني www.pascalmiami.com
جائزة التميز
على بعد بضعة مبانٍ من امتداد التسوق الشهير لـ Miracle Mile ، باسكال على بونس مفضل محلي مع قائمة نبيذ حائزة على جائزة التميز. تشمل قائمة الاختيار البالغ عددها 150 نبيذًا من فرنسا وأمريكا الشمالية وإسبانيا وتشيلي والأرجنتين ، لكنها الأقوى في فرنسا وكاليفورنيا. يُعرف الشيف ومدير النبيذ المولود في فرنسا باسكال أودين بأطباقه الجريئة والمعاصرة مثل سوفليه Gruyere المقلوبة والمقلوبة وزيت الزيتون والسلمون المسلوق مع البابارديل والقرنبيط بالكراميل. بالإضافة إلى تناول الطعام في الداخل ، توجد أماكن جلوس خارجية أمام المطعم والمزيد من الطاولات في فناء الفناء الخلفي ذي الخيام المزينة بأضواء ونباتات.
تابع آخر أخبار المطاعم من الفائزين بجوائزنا: اشترك في موقعنا المجاني دليل خاص لتناول الطعام النشرة الإخبارية ، وتابعنا على Twitter على تضمين التغريدة و Instagram في تضمين التغريدة .