يعود بارولو إلى الخمسينيات من القرن الماضي. 130 مزارع شمبانيا. ما يقرب من 600 Pinot Noirs من جميع أنحاء العالم. يتم تقديم 3000 نوع مختلف من النبيذ الجنوب أفريقي - ربما يكون الاختيار الأكثر شمولاً في أي مكان - في محمية لعبة. مع عروض رائعة مثل هذه ، لعام 2018 ، ربحت سبعة مطاعم متفرج النبيذ الجائزة الكبرى ، وهي أعلى تكريم لبرنامج نبيذ مطعم ، لأول مرة.
الانضمام إلى مجموعة حصرية تضم الآن 91 فائزًا بالجائزة الكبرى في جميع أنحاء العالم ، الفائزون لعام 2018 هم Ai Fiori في مدينة نيويورك Barolo Grill في Denver Le Coureur des Bois في Beloeil ، Québec Madera في مينلو بارك ، كاليفورنيا. متروبوليتان جريل في مطعم سياتل فسيفساء في بريتوريا ، جنوب أفريقيا وسيستينا في مدينة نيويورك.
قال خريستو زيسوفسكي ، مدير المشروبات في Altamarea Group ، التي تضم أيضًا وجهات لتناول الطعام الفاخر مثل Marea و Vaucluse في نيويورك: 'إنه شعور رائع ومحفز ومميز للفوز بالجائزة الكبرى في Ai Fiori'. Ai Fiori ، الذي افتتح في عام 2010 ، كان قد عقد سابقًا متفرج النبيذ جائزة التميز الأفضل. 'نحن فخورون بتقديرنا. أن تكون بصحبة [الفائزين الحاليين بالجائزة الكبرى] مثل Tribeca Grill و Daniel و Per Se ، بالإضافة إلى ذكريات مثل هذه البرامج الملحمية التي كانت موجودة في اليوم مثل Veritas و Cru ، إنه أمر مدهش! '
تاريخ ال متفرج النبيذ يعود تاريخ الجائزة الكبرى إلى عام 1981 عندما منحت المجلة ، في محاولة لتشجيع التميز في برامج النبيذ ، تكريم 13 مطعمًا بقوائم استثنائية. نظرًا لأن النبيذ أصبح جزءًا لا يتجزأ من ثقافة الطعام الأمريكية وتحسنت جودة قوائم النبيذ في جميع أنحاء العالم ، فقد نما برنامج جوائز المطاعم. اليوم ، تعترف بأكثر من 3700 مطعم في ثلاثة مستويات: جائزة التميز ، وجائزة أفضل للتميز ، والجائزة الكبرى ، التي تُمنح للمطاعم التي تُظهر تفانيًا لا هوادة فيه وشغوفًا بجودة برامج النبيذ الخاصة بهم ، والتي تقدم عادةً 1000 أو أكثر من التحديدات وأعلى مستوى من الخدمة. ( تعرف على المزيد حول معايير الجوائز. )
قال 'الفائزون بالجائزة الكبرى يمثلون أفضل قوائم النبيذ في العالم' متفرج النبيذ المحرر والناشر Marvin R. Shanken. 'أهنئ كل واحد منهم على إنجازهم.'
يمكن العثور على ملفات تعريف تفصيلية للفائزين السبعة الجدد بالجائزة الكبرى في فئة الجوائز الكبرى لعام 2018 ، جزء من Restaurants.winefolly.com .
ستتوفر القائمة الكاملة للفائزين بجائزة المطعم لعام 2018 على موقع الويب في 2 يوليو ، عندما يتم تحديث قاعدة البيانات المجانية القابلة للبحث مع جميع المكرمين لهذا العام. بالإضافة إلى ذلك ، يتميز الموقع أ مجموعة كبيرة من المقالات ، بما في ذلك الأسئلة والأجوبة مع كبار السقاة والطهاة والمطاعم ، وجولات حول أماكن الشرب الجيدة والأخبار المتعلقة بالمطعم.
سيتم عرض جميع الفائزين بالجوائز في العدد 31 أغسطس من متفرج النبيذ (متوفر في أكشاك بيع الصحف في 17 يوليو) ، والذي يتضمن أيضًا تحليلًا تفصيليًا لاتجاهات قوائم النبيذ والملفات الشخصية الكاملة للفائزين الجدد بالجائزة الكبرى.