مع وصول حرارة الصيف إلى ذروتها الخانقة ، ليس هناك وقت أفضل للغوص في الأطباق اليونانية. يُعد المطبخ الخفيف والطازج والمتمحور حول المأكولات البحرية خيارًا مثاليًا للموسم ، ومذاقه أفضل عند إقرانه بنبيذ عالمي المستوى. هؤلاء 12 متفرج النبيذ يعرض الفائزون بجائزة المطاعم مع القوائم اليونانية أيضًا البلد في قوائم النبيذ الخاصة بهم ، مما يخلق تجارب متماسكة وأصلية.
هذه مجرد عينة من الفائزين بجوائز المطاعم مع الأجرة اليونانية. للتحقق من المزيد من وجهات النبيذ والطعام حول العالم ، انظر متفرج النبيذ 'س ما يقرب من 3800 مطعم حائز على جوائز ، بما في ذلك 100 حاصل على الجائزة الكبرى في جميع أنحاء العالم يحمل أسمى شرف لنا.
هل لديك مفضل تود رؤيته في هذه القائمة؟ أرسل توصياتك إلى restaurantawards@mshanken.com . نريد أن نسمع منك!
الزيتون الأسود
814 شارع س بوند ، بالتيمور ، ماريلاند
هاتف (410) 276-7141
موقع الكتروني www.theblackolive.com
فتح الغداء والعشاء يوميا
جائزة أفضل تميز
يضم قبو النبيذ في The Black Olive The Black Olive مجموعة من 2800 زجاجة.الزيتون الأسود يقع في Fell’s Point ، وهو حي تاريخي في بالتيمور يطل على الواجهة البحرية والشوارع المرصوفة بالحصى. إنها مملوكة لديميتريس وبولين وستيليوس سبيلياديس ، الذين تنحدر عائلتهم من شمال اليونان. تتمتع عائلة Spiliadis بسمعة طويلة في الطهي الاستثنائي ، وهي أيضًا وراء إمبراطورية Estiatorio Milos ، والتي تتضمن جائزة أفضل زميل للتميز الفائز واردة في هذا الدليل. يعمل ديميتريس بصفته رئيس الطهاة ومدير النبيذ في شركة Black Olive ، حيث يصنع تلك الوصفات التي مضى عليها عقود ويسافر مرارًا وتكرارًا إلى اليونان للحصول على علامات تجارية صاعدة. تمتد قائمة النبيذ المتنوعة والمختارة من 425 إلى جميع أنحاء العالم ، مع تمثيل من المجر وإسرائيل وسلوفينيا وغيرها ، بالإضافة إلى عدد قليل من نبيذ ماريلاند. تعد كاليفورنيا واليونان وفرنسا أكبر نقاط القوة في البرنامج ، ويشجع ديميتريس الضيوف على تجربة النبيذ اليوناني على متن رحلة من ثلاث جزر سانتوريني Assyrtikos مقابل 21 دولارًا ، أو 30 دولارًا مع تذوق رابع سانتوريني فينسانتو .
ما الذي يتطلبه الأمر لتصبح ساقيًا
ديو ديكا
فندق Los Gatos ، 210 E. Main St. ، لوس جاتوس ، كاليفورنيا.
هاتف (408) 354-7700
موقع الكتروني www.diodeka.com
فتح عشاء يومي
جائزة أفضل تميز
قطع لحم الضأن المزدوجة من Dio Deka Dio Deka مع زيت الزيتون والبطاطس المهروسة.في فندق Los Gatos ذو الموقع المركزي ، ديو ديكا يقدم تجربة راقية مفعمة بقيم الضيافة اليونانية التقليدية. في 1150 علامة تجارية ، تعد قائمة النبيذ هي الأكبر من بين أي مطعم حائز على جائزة يقدم المأكولات اليونانية. قام مدير النبيذ جيريمي دينيس برعاية مجموعة رائعة من نبيذ كاليفورنيا ، مع مفضلات عبادة مثل صراخ النسر و كايموس و عقارات هارلان و أكثر من ذلك بكثير. تبرز فرنسا وإيطاليا أيضًا ، وكذلك اليونان ، وترافق هذه الاختيارات ملاحظات تذوق لتوفير معلومات إضافية عن هذه النبيذ الأقل شهرة. تعزز قائمة الطعام التي يقدمها الشيف برونسون ماكومبر شعور Dio Deka الأصيل. يفتح مع المقبلات مثل الأخطبوط المشوي و tzatziki مع اللبن المصنوع في المنزل (أفضل ما يمكن الاستمتاع به مع خبز البيتا الطازج) ، ثم يؤدي إلى أطباق أكبر مثل البرانزينو المشوي بالمسكيت وقطع لحم الضأن.
إستاتوريو ميلوس
مدينة لاس فيغاس العالمية ، 3708 Las Vegas Blvd. S. ، Las Vegas ، Nev.
هاتف (702) 698-7930
موقع الكتروني www.cosmopolitanlasvegas.com/restaurants/estiatorio-milos
فتح الغداء والعشاء يوميا
جائزة أفضل تميز
يعيد Estiatorio Milos Estiatorio Milos إحساس تناول الطعام في الهواء الطلق على ساحل البحر الأبيض المتوسط.مع سبعة بؤر استيطانية دولية ، أصبح Estiatorio Milos اسمًا رائدًا في تناول الطعام اليوناني الراقي منذ ظهوره لأول مرة في مونتريال في عام 1979. تشتهر المطاعم بأصناف الأصيلة المميزة لمالك الشيف Costas Spiliadis مثل الكالاماري والسمك المخبوز بالملح ومختلف الأطعمة مع الخبز المحمص بيتا. في المشهور عالمي منتجع لاس فيغاس موقعك حاصل على جائزة أفضل امتياز عن قائمة النبيذ المكونة من 370 علامة والتي يديرها الساقي رونالد بويوكليف. الاختيارات هي الأقوى في فرنسا (خاصة بورجوندي) واليونان وكاليفورنيا. توقع الكثير من العنب اليوناني الأصلي ، بالإضافة إلى اللقطات الممتازة من إيطاليا وأوريجون وخارجها.
موليفوس
871 Seventh Ave. ، نيويورك ، نيويورك
هاتف (212) 582-7500
موقع الكتروني www.molyvos.com
فتح الغداء والعشاء يوميا
جائزة أفضل تميز
كم من النبيذ صحي
تصطف لوحات ولوحات موليفوس المعقدة الجدران في موليفوس.تتمتع عائلة ليفانوس بتاريخ طويل في تناول الطعام في نيويورك ، بدءًا من عام 1957 ، عندما انتقل جون ليفانوس إلى مانهاتن من اليونان وعمل كغسالة أطباق في مطعم عمه. ذهب لافتتاح العديد من المواقع الخاصة به ، واليوم تساعد ثلاثة أجيال في إدارة الإمبراطورية ، والتي تشمل الفائزين بجائزة أفضل امتياز مطعم أوشيانا و الأطفال المعاصرون و موليفوس . سميت على اسم القرية اليونانية التي تنتمي إليها عائلة Livanos ، موليفوس هي موطن لأكبر قائمة مطاعم حائزة على جوائز. يدعي مدير النبيذ كمال قويري أيضًا أن قائمتهم المكونة من 730 علامة ، واليونانية بالكامل تمثل أكبر مجموعة مختارة من النبيذ اليوناني في الولايات المتحدة. تشمل الاختيارات مجموعة من المناطق ، من شمال مقدونيا إلى جنوب جزيرة كريت ، مع أكثر من 60 نوعًا من النبيذ متاحًا بالزجاج. قم بإقران اختيارك بمطبخ كارلوس كاريتو ، والذي يتضمن المسقعة والسمك الكامل المشوي ، بالإضافة إلى أطباق إبداعية مثل بيلاف المأكولات البحرية والفلفل الأحمر المحشو بالأرز والباذنجان والطماطم وجبن المنوري.
نيراي
55 E. 54th St.، New York، N.Y.
هاتف (212) 759-5554
موقع الكتروني www.nerainyc.com
فتح الغداء والعشاء ، من الاثنين إلى السبت
جائزة أفضل تميز
سميرة بواو نيراي جراد البحر المسلوق مع حبر الحبار linguini في حساء ميتاكسا.مع قائمة النبيذ التي أعيد إطلاقها مؤخرًا ، نيراي حصل متفرج النبيذ جائزة أفضل امتياز للمرة الأولى في عام 2019. يتميز هذا الموقع في وسط مانهاتن بوفرة من النبيذ اليوناني ، تم تقريبه من خلال مختارات من مناطق النبيذ الرئيسية في العالم ، مع تميز في فرنسا (خاصة بورجوندي) وكاليفورنيا وإيطاليا. يحب مدير النبيذ مايكل كول تسليط الضوء على المنتجين الأصغر والمملوكين للعائلة ، لكنه يسرد أيضًا أسماء مرجعية من بين 575 اختيارًا. هناك خيارات متعددة لتناول الطعام الخاص والوجبات المزدوجة ، وتستضيف Nerai بانتظام عشاء نبيذ مع منتجين مثل دومين كاتساروس و تسليبوس . الشيف موشيه غروندمان من مواليد القدس ، مما يضفي لمسة دقيقة على القائمة اليونانية.
مطعم ثالاسا
179 شارع فرانكلين ، نيويورك ، نيويورك
هاتف (212) 941-7661
موقع الكتروني www.thalassanyc.com
فتح الغداء والعشاء ، من الاثنين إلى السبت
جائزة أفضل تميز
مطعم ثالاسا للمأكولات البحرية هو حجر الزاوية في القائمة في مطعم ثالاسا.مطعم ثالاسا يقع في مبنى تريبيكا التاريخي الذي كان في السابق مستودعًا للزيتون والجبن اليوناني. تقدم المساحة اليوم تخصصات يونانية خاصة بها ، بالإضافة إلى برنامج نبيذ حائز على جائزة أفضل امتياز. تتألق قائمة العلامات 700 في بورغندي وبوردو وإيطاليا ، لكن اليونان هي قلب البرنامج. يتضمن المالك ومدير النبيذ ستيف ماكريس مسردًا ضمن قائمة السياق حول الأصناف الأصلية مثل ليمنيو و روبولا . في المطبخ ، يصنع الشيف رافائيل أبراهانت الكلاسيكيات جنبًا إلى جنب مع الأطباق المبتكرة مثل سندويشات التاكو بالسمك المتوسطي وسلطة لحم السلطعون مع خل الكمأة. تتميز غرفة الطعام بعناصر تصميم مستوردة ، مثل البار المصنوع من الرخام من ثاسوس والطاولات الخشبية المصنوعة يدويًا من ميكونوس.
المزيد من السعرات الحرارية للبيرة أو النبيذ
كاليسا
1020 طريق مونتوك السريع ، ووتر ميل ، نيويورك
هاتف (631) 500-9292
موقع الكتروني www.calissahamptons.com
فتح العشاء ، مغلق يوميًا من نوفمبر إلى أبريل
جائزة التميز
مخطط إقران النبيذ والجبن
ميكي بوزاريك سلطة تقليدية مع جبنة الفيتا والطماطم في كاليساتتميز بالأجرة الطازجة ووفرة من الورد ، كاليسا يقدم وجبات هامبتونز المثالية لتناول الطعام في ووتر ميل ، نيويورك. إنه المفهوم اليوناني البحت من الفريق الذي يقف وراءه أمالي في مانهاتن ، والتي حصلت على جائزة أفضل امتياز. تركز مديرة النبيذ كايلي موناغان على النبيذ اليوناني في قائمة 260 الخاصة بها والتي تتفوق أيضًا في فرنسا. يسرد قسم الورود ما يقرب من 60 علامة دولية تغطي مجموعة واسعة من المناطق والأنماط. التحديدات ذات التنسيق الكبير هي ميزة أخرى مميزة للبرنامج ، مع 64 خيارًا ، العديد منها من الطرازات البارزة. تهيمن أطباق المزة والمقبلات القابلة للمشاركة والجوانب الملهمة على قائمة الطعام من قبل الشيف دومينيك رايس ، مما يشجع على تناول الطعام الجماعي.
ايليا
240 شارع هاكنساك ، شرق رذرفورد ، نيوجيرسي
هاتف (201) 939-9292
موقع الكتروني www.elianj.com
فتح الغداء والعشاء يوميا
جائزة التميز
يتم تقطيع رقائق الباذنجان والكوسا من Elia Elia إلى رقيقة ويتم تقديمها مع اللبن الزبادي.ايليا يهدف إلى نقل رواد المطعم فعليًا إلى ساحل البحر الأبيض المتوسط من خلال النبيذ والطعام والأجواء المستوحاة من الهواء الطلق. يتميز برنامج النبيذ المكون من 205 اختيارًا بالامتياز في اليونان وكاليفورنيا ، ويتألف من توازن قوي بين القيمة وزجاجات الكؤوس. ستجد منتجين أقل شهرة مثل زكريا و ثيميوبولوس ، مع فرص التباهي بأسماء مثل أوبوس وان و مويت شاندون . يتم تغيير 55 نوعًا من النبيذ الرائع من الزجاج بانتظام لضمان مجموعة مثيرة باستمرار للعاديين ، والعديد منها بسعر أقل من 15 دولارًا. بالإضافة إلى مقبلات الشيف خوسيه لويس فالكون ، والسلطات والمقبلات التي تركز على اللحوم ، يمكن للضيوف اختيار الأسماك الكاملة الطازجة من عرض بارز لشويها وتقديمها مع بطاطس الليمون أو هورتا.
مطعم مولوس
1 طريق بيرشينج ، ويهاوكين ، نيوجيرسي
هاتف (201) 223-1200
موقع الكتروني www.molosrestaurant.com
فتح الغداء والعشاء يوميا
جائزة التميز
مطعم Molos تأتي الوجبة في مطعم Molos مع إطلالات شاملة على أفق مدينة نيويورك.على نهر هدسون ، مطعم مولوس يقدم المأكولات اليونانية العريقة ، معززة بإطلالة صعبة على أفق مانهاتن من خلال النوافذ الممتدة من الأرض حتى السقف. في عام 2019 ، ضاعف مدير النبيذ ديميتريس هارونيتيس عدد الملصقات في القائمة ، مما أدى إلى توسيع خيارات العالم القديم الراقية وإضافة تنسيقات كبيرة ونصف زجاجات. في حين أن كاليفورنيا وإيطاليا قويتان ، فإن أكثر من 50 نوعًا من النبيذ 400 تأتي من اليونان ، وتمثل منتجين مثل ألفا العقارية و Skouras و بوتاري . تناول العشاء على مجموعة متنوعة من الصلصات والمازات ، والاختيارات من سوق المأكولات البحرية الداخلي التي تشمل نعل دوفر ، وسمك القاروس الأسود لشخصين والنهاش الأحمر لشخصين. يحضر الشيف جريجوري زابانتيس سمكه بالبساطة التقليدية ، مشويًا كاملاً ومتبّلًا بزيت الزيتون والليمون والأوريغانو. هناك أيضًا saganaki ، جبن مشتعل يتم تقديمه بجانب الطاولة ، لمحبي العروض الدرامية.
خليج أوزو
1001 شارع لانكستر ، بالتيمور ، ماريلاند.
هاتف (443) 708-5818
موقع الكتروني www.ouzobay.com/baltimore
فتح الغداء والعشاء يوميا
جائزة التميز
يتم تقديم سلطة البطيخ وسلطة الفيتا من خليج أوزو باي مع الجرجير وزيتون كالاماتا وخل الكمأة.من سكان بالتيمور الأصليين أليكس وإريك سميث هما الأخوان وراء مجموعة مطاعم أطلس ، وهي عائلة من المطاعم تنشيط مشهد النبيذ وتناول الطعام في بالتيمور. تضم حافظة Atlas سريعة النمو اليوم الفائزين بجوائز المطاعم سريع و يقطع و منصرم ، لكن خليج أوزو هو المفهوم التأسيسي للمجموعة. يقع في حي هاربور إيست الصاخب ، حيث تتناسب إطلالات الواجهة البحرية بشكل سلس مع جمالية البحر الأبيض المتوسط الساحلية للمطعم. تهيئ التفاصيل المطلية باللون الأبيض ودرجات اللون الأزرق الغنية المشهد لقائمة تركز على المأكولات البحرية. اختر من بين الكثير من الأسماك الكاملة والسلع الأساسية مثل كرات لحم الضأن ، وسبانكوبيتا وأوراق العنب المحشوة ، وقم بإقران وليمتك مع قائمة النبيذ التي يقدمها جاك بيتين المكونة من 250 نوعًا والتي تركز على اليونان وكاليفورنيا.
Skopelos في New World
نيو وورلد إن ، 600 شارع بالافوكس ، بينساكولا ، فلوريدا.
هاتف (850) 432-4111
موقع الكتروني www.skopelosatnewworld.com
فتح الغداء والعشاء ، من الثلاثاء إلى الأحد
جائزة التميز
النبيذ الأبيض الجاف من بورجوندي
Skopelos at New World تذوق طعم اليونان في Skopelos at New World.Gus Silivos هو المالك ومدير النبيذ والشيف وراء الفائز بجائزة التميز Skopelos في New World . تم تسمية المطعم على اسم جزيرة Skopelos الرئيسية لعائلة Silivos ، ويعمل المطعم منذ عام 1959 ولا يزال مجتمعًا مفضلاً لتناول الطعام اليوناني. يشمل تناول Silivos للمأكولات أطباق مثل سمك النهاش المحلي المحمص ولحم الضأن مع بيستو النعناع والمحار المخبوز باستخدام وصفة عائلية ثمينة. بينما ستجد النبيذ من مناطق يونانية مثل سانتوريني وأمينديون ، فإن كاليفورنيا هي النقطة المحورية لبرنامج الاختيار 175. تعتبر القيمة أولوية رئيسية في القائمة الرخيصة ، حيث يقل سعر معظم الزجاجات عن 100 دولار أمريكي وخصومات إضافية لأعضاء نادي النبيذ بالمطعم. المطعم جزء من New World Inn المكون من 15 غرفة.
ثاسوس اليونانية تافيرنا
3330 E. Oakland Park Blvd.، Fort Lauderdale، Fla.
هاتف (954) 200-6006
موقع الكتروني www.thasosrestaurant.com
فتح العشاء ، من الثلاثاء إلى الأحد
جائزة التميز
Thasos Greek Taverna تمتع بالمأكولات الأصيلة والأجواء المنعشة في Thasos Greek Taverna.في مساحة مشرقة ومتجددة الهواء تبدو وكأنها في المنزل مباشرة على ساحل سانتوريني ، ثاسوس اليونانية تافيرنا يجلب طعامًا أصيلًا غامرًا إلى مدينة فورت لودرديل بولاية فلوريدا ، وقد قامت المالكة ومديرة النبيذ صوفيا ميلونا ببناء قائمة نبيذ من 240 اختيارًا لتأييد مجموعة من أنماط النبيذ اليونانية مع إرضاء عشاق مناطق العالم القديم. كاليفورنيا قوية بشكل خاص ، مع عبوات مرغوبة من قرن البط و كوينتيسا و لا تفعل شيئا . يضفي الشيف إيوانيس تومباس لمسة عصرية على الكلاسيكيات اليونانية ، حيث يلف أصابع الفيتا في عجينة الفيلو بالعسل وبذور السمسم ، ويقدم رز سمك السلمون مع الوسابي أيولي.
تابع آخر أخبار المطاعم من الفائزين بجوائزنا: اشترك في موقعنا المجاني دليل خاص لتناول الطعام النشرة الإخبارية ، وتابعنا على Twitter على تضمين التغريدة و Instagram في تضمين التغريدة .