عزيزي الدكتور فيني ،
أنا في حيرة من أمري بشأن مصطلح 'جراند فين'. قرأت أنه يشير إلى النبيذ الأول الذي ينتجه القصر لتمييزه عن الزيادات الثانية. في بوردو ، هل يتوقع المرء بالتالي تصنيفها كأفضل نبيذ؟ إذا رأيت Grand Vin على ملصق ، فهل يشير ذلك إلى أعلى جودة وأسلوب لتلك المنطقة؟ هل يمكن أن يكون نبيذًا أبيض أم أحمر فقط؟
—Jane H. ، سانت مارتن ، جزر الأنتيل الهولندية
عزيزتي جين،
'Grand Vin' أو 'النبيذ الرائع' مصطلح مثير للإعجاب ولكنه غير منظم. لقد رأيت في أغلب الأحيان أنها تستخدم مع بوردو الأحمر كطريقة للقصر للإشارة إلى أفضل أنواع النبيذ ، وهي خطوة للأعلى من التعبئة الثانية. نظرًا لأنه يشير إلى ما يعتقدون أنه أفضل عرض لهم ، فعادة ما يحمل سعرًا أعلى. قد يكون نبيذًا رائعًا أم لا. قد تفضل التعبئة الثانية أكثر. كل ما تعرفه بمصطلح 'Grand Vin' هو أنهم يقومون بتسويقه على أنه الأفضل.
نقطة أخرى - ذكرت 'النمو الثاني' حيث أعتقد أنك قصدت أن تقول 'التعبئة الثانية' ، ولا أريدك أن تخلط بين هذه المصطلحات! يشير مصطلح 'النمو الثاني' إلى تصنيف بوردو لعام 1855 ، عندما صنف سماسرة النبيذ القصر على أساس السمعة والسعر ، من النمو الأول إلى الخامس. لذا ، فإن النمو الثاني هو أحد تلك القاعات الأربعة عشر المحددة التي تم منحها تصنيف النمو الثاني. ومع ذلك ، فإن التعبئة الثانية لا علاقة لها بتصنيف بوردو ، يشير المصطلح ببساطة إلى التعبئة التي يشعر بها مصنع النبيذ أنها خطوة وراء أفضل ما لديها ، أو Grand Vin ، التعبئة. هناك تعبئة الزجاجات الأولى للنمو ، والتعبئة الثانية للنمو الثاني ، والتعبئة الثانية للنمو الثالث ، وما إلى ذلك. هذا ليس محيرًا على الإطلاق ... أليس كذلك؟ حسنًا ، ربما يكون كذلك.
-الدكتور. فيني