عزيزي الدكتور فيني ،
بعد ثلاث سنوات ، بدأ التكثيف بالتشكل على الجزء الخارجي من مبرد النبيذ الخاص بي. لماذا يمكن أن يحدث هذا؟
—Lee W.، North Charleston، S.C.
عزيزي لي ،
مجرد ملخص سريع عن التكثيف: هذا ما يحدث عندما يتلامس الهواء الرطب الدافئ مع الأسطح الباردة . هذا هو السبب في أن كوبًا من الماء المثلج أو البيرة الباردة 'يعرق' الرطوبة التي تتكثف ، نظرًا لأن السطح البارد لا يمكنه الاحتفاظ بقدر الرطوبة مثل الهواء المحيط الأكثر دفئًا.
من أجل أن يتشكل التكثيف على الجزء الخارجي من المبرد ، فهذا يعني أن البرودة بالداخل تصل بطريقة ما إلى سطح الباب. بافتراض عدم وجود أي تغييرات في درجة الحرارة والرطوبة في الغرفة التي يوجد بها المبرد ، وأن المبرد نفسه لا يصبح شديد البرودة ، فقد يعني ذلك أن الأختام الموجودة حول الباب تتسرب.
-الدكتور. فيني