لماذا تشتري النبيذ في المزاد؟ في المقام الأول لأن اتساع نطاق النبيذ الفاخر والنادر المعروض يتجاوز بكثير المخزون المعتاد المتاح في البيع بالتجزئة. بالإضافة إلى ذلك ، تنخفض أسعار المزاد عمومًا إلى ما دون مستويات البيع بالتجزئة وأحيانًا أقل من البيع بالجملة. تبدو مثيرة للفضول؟ متفرج النبيذ قام بتجميع دليل لمساعدتك على التنقل في عالم المزاد.
اعرف ما الذي تريد
قبل أن تحضر المزاد ، حدد أهدافك. هل تقوم بسد الثغرات في مجموعة موجودة مسبقًا؟ هل تتطلع إلى زيادة مخزون القبو الخاص بك؟ هل تشتري من أجل الاستثمار؟ إذا كنت تبدأ من الصفر ، فما مناطق النبيذ التي ترغب في التركيز عليها؟ في حالة عدم وجود خطة محددة ، قد تنحرف تمامًا عن مسارها.
ادرس الكتالوج
تقدم دور المزادات كتالوجات لمبيعاتها القادمة. اقرأ تقارير حالة الكتالوج بعناية. النبيذ المحفوظ في أماكن تخزين احترافية أو منزلية - يتم التحكم في درجة الحرارة والرطوبة فيها أفضل من المجموعات الموجودة في أقبية طبيعية أو 'سلبية' ، لأن الأخيرة غالبًا ما تكون عرضة لتقلبات درجات الحرارة ، والتي يمكن أن تؤثر سلبًا على الخمور. على وجه الخصوص ، دراسة مستويات ullage ، حيث أن الفضاء الجوي بين الفلين والسائل هو مقياس لصحة النبيذ. قد تختلف المستويات وفقًا لعمر النبيذ وطريقة تخزينه. مستويات أعلى أو أعلى الكتف ليست شائعة بالنسبة للنبيذ الذي يزيد عمره عن 30 عامًا ، ولكنها ترفع العلم الأحمر لزجاجة عمرها 10 إلى 20 عامًا ، حيث يجب أن تظل المستويات في عنق الزجاجة أو بالقرب منه.
اعرف ما يستحق
يقوم هواة الجمع الأذكياء بمراجعة أسعار التجزئة بدقة وأسعار وتقديرات المزاد المحققة مسبقًا. الاستعراضات في winefolly.com بحث تقييمات النبيذ تشمل أحدث أسعار المزاد لما يقرب من 10000 نوع من النبيذ في القبو ، وهي بمثابة مقياس 'للأسعار الجارية' في المزادات.
لا تتوقع صفقة أقل بكثير من التقدير
افهم أن تقديرات المزاد ليست سوى إرشادات وليست ضمانًا. وعادة ما تستند إلى أسعار المطرقة السابقة للنبيذ المتطابق وتكون بمثابة تقريب للنتيجة النهائية. تحتوي جميع أنواع النبيذ المعروضة في المزاد تقريبًا على احتياطي: مبلغ متفق عليه بين المرسل ودار المزادات لا يمكن بيع النبيذ تحته. عادة ما يتم تعيين الاحتياطي في مكان ما بين 80 و 100 في المائة من التقدير المنخفض (على الرغم من عدم تجاوزه أبدًا). لذلك لا تتوقع أن تتورط في قضية أقل بكثير من التقدير المنخفض. إذا كان هناك الكثير لا يفي باحتياطيها ، فلن يتم بيعها. في لغة المزاد ، هذا يعني أنه سيتم 'تمريره' أو 'شراؤه'.
احسب التكاليف المخفية
تذكر أن تضع في الاعتبار الرسوم الإضافية التي ستضاف إلى التكلفة النهائية لعملية الشراء كما هو مذكور في الكتالوج. وتتقاضى دور المزادات الكبرى علاوة على المشتري تتراوح بين 19.5٪ و 23.5٪ من العطاء الفائز. يمكن أن تضيف ضريبة المبيعات ورسوم الشحن والتأمين 15 بالمائة أخرى إلى فاتورتك. بعبارة أخرى ، قد تكلف عملية شراء بقيمة 500 دولار ما يزيد عن 675 دولارًا بمجرد تسليمها.
تعال شانون ستورجيس مستعدًا لأن الحركة على الأرض يمكن أن تكون سريعة الخطى ، واستمع عن كثب إلى البائع للحصول على تلميحات حول مستوى الاهتمام كثيرًا.ضع في اعتبارك الجري الجاف
أفضل طريقة لصاحب المزاد لأول مرة للحصول على تعليق لعملية المزاد الحي هو حضور عملية بيع دون نية تقديم عطاءات فعلية. جميع مزادات النبيذ التجارية مجانية للحضور والتذاكر غير مطلوبة ، على الرغم من أن رسومًا (تتراوح من 50 دولارًا إلى 75 دولارًا) غالبًا ما يتم فرضها على تذوق النبيذ قبل البيع ، والتي تستضيفها بعض دور المزادات لتعريف مقدمي العروض المحتملين بأبرز مزايا البيع القادم. على الرغم من أن مزادات النبيذ كانت ذات يوم شئون معطف وربطة عنق ، إلا أن قواعد اللباس في الوقت الحاضر غير رسمية إلى حد ما. ومع ذلك ، تميل التخفيضات المسائية إلى أن تكون أكثر رسمية. ما عليك سوى الجلوس ومسح الغرفة بأكملها للحصول على منظور حول ما يحدث. شاهد المزايدة على الأرض والهاتف ودفتر الطلبات واتبع تحركات البائع. بدلاً من ذلك ، قد يرغب المبتدئون في التركيز على مزادات الإنترنت عادةً ما تكون الكميات الأولى أصغر وتكون التكاليف أقل من المبيعات الحية ، حيث يتم تقديم النبيذ عادةً حسب الحالة.
حافظ على عواطفك تحت السيطرة
عند تقديم العطاءات ، من الجيد تحديد سقف للحد الأقصى لعرض التسعير الخاص بك والالتزام به. لا تقع فريسة المزاد العلني الحمى. عدد قليل من النبيذ القابل للتحصيل مؤهل كعناصر فريدة أو فريدة من نوعها تبرر المزايدة المحموم. بالنسبة للجزء الأكبر ، النبيذ الذي تبحث عنه سوف يأتي مرة أخرى. من الأساليب التي يفضلها العديد من هواة الجمع المخضرمين ، للحفاظ على عواطفهم من الاستحواذ عليها في قاعة المبيعات ، تقديم مزايدات الغائبين عن طريق الفاكس أو البريد الإلكتروني في هذا السيناريو ، وتحديد الحد الأقصى للمبلغ الذي أنت على استعداد لدفعه مقابل كثيرا. إذا ثبت أن العرض الخاص بك هو العرض الفائز ، فلن يتم تحميلك أكثر من خطوة واحدة أعلى من العطاء المنافس ، بغض النظر عن مدى ارتفاع الحد الخاص بك. في حالة التعادل ، يذهب القرعة إلى العطاء الأول المقدم.
ابتكر خطة ألعاب
ضع قائمة بالمشتريات المحتملة وابتكر استراتيجية شراء قبل دخول غرفة المبيعات. عادة ما تكون الوتيرة سريعة جدًا - أحيانًا تصل إلى ثلاث قطع في الدقيقة - لاتخاذ القرارات بسرعة. استمع جيدًا إلى البائع بالمزاد ، حيث قد يسقط تلميحات حول مستوى الفائدة في عنصر ما ، أو عندما يتم استنفاد دفتر الطلبات (الذي يتتبع العطاءات الغائبة). من خلال حضور عملية بيع شخصيًا ، يزيد هواة التحصيل المتقدمون من إمكانية اصطياد شيء خاص ربما لم يلفت انتباههم في البداية.
كيفية المزايدة
يتمتع جميع مرتادي المزادات الممارسين بأسلوب المزايدة الخاص بهم. يقوم البعض ببساطة برفع مجدافهم في بداية اللوت وخفضه فقط عندما يقومون بتأمين العنصر أو عندما يتجاوز العطاء حد الإنفاق الخاص بهم. أحد الأساليب الفعالة بشكل خاص للنبيذ باهظ الثمن هو الدخول في المعركة في اللحظة الأخيرة ، عندما يعتقد المزايد الأعلى أنه حصل على الجائزة. هذا يميل إلى الإحباط بالنسبة للشخص الذي يعتقد أن القرعة ستكون له أو لها.
فيديو: في مزاد
نصائح داخلية
- المجموعات ذات القبو الفردي التي تم شراؤها كعقود مستقبلية أو فور إصدارها ولم يتم نقلها أبدًا حتى يتم إرسالها دائمًا تقريبًا مقابل علاوة. يشعر معظم الجامعين أن فوائد هذا الأصل الأصلي تستحق السعر المرتفع. إذا كنت تفكر في الحصول على كمية كبيرة جدًا من النبيذ ، فحاول أن تتعلم كل شيء ممكن عن مصدره.
- يتجنب تجار النبيذ والمطاعم المحترفون عادة الزجاجات ذات الملصقات الممزقة أو الملطخة ، لأنه من الصعب إعادة بيعها. وبالمثل ، غالبًا ما يتجنبون الكثير من الأشياء التي لا تأتي في العلبة الخشبية الأصلية. بالنسبة لهواة الجمع الذين يعتزمون شرب مشترياتهم ، قد لا تكون هذه الظروف مهمة ويمكن أن تؤدي إلى كسر سعر جيد.
- غالبًا ما تمثل القطع المختلطة ، التي تحتوي على أنواع مختلفة من النبيذ من نفس النبيذ ('العمودي') أو أنواع نبيذ مختلفة من نفس الطراز العتيق ('الأفقية') أو مجموعة متنوعة من أنواع النبيذ المتنوعة ، قيمة جيدة جدًا. في بعض الأحيان ، يكون العطاء الفائز أقل من القيمة المجمعة للخمور الموجودة في اللوت ، لأن ليس كل المزايدين يأخذون الوقت الكافي لحساب قيمة القطعة على حدة.
- على عكس المطعم ، حيث يمكنك إرسال نبيذ تم إيقاف تشغيله ، فأنت تشتري في المزاد 'كما هي'. اقرأ المطبوعات الدقيقة في الكتالوج فيما يتعلق بالضمانات والمسؤوليات. عند الإمكان ، احضر جلسات تذوق النبيذ قبل البيع. عادة ما تحدث قبل يومين من المزاد نفسه ، ويتم الإعلان عنها في الكتالوج. يمكن أن يتم سكب أكثر من 50 نوعًا من النبيذ ، والتي قد تشمل بوردو للنمو الأول ونبيذ بورغوندي الممتاز ونبيذ كاليفورنيا الممتاز.
بيتر دي ميلتزر هو المشاهد النبيذ مراسل المزاد ومؤلف مفاتيح القبو: استراتيجيات وأسرار جمع النبيذ.
اقرأ المقال المصاحب لهذا المقال ، الأقبية 101: كيفية بيع النبيذ في المزاد .
بيوت المزادات
ACKER MERRALL & CONDIT ، الولايات المتحدة (845) 268-6370 / آسيا (852) 2525 0538 ، www.ackerwines.com
بولافي ، (39) 011-019-9101 ، www.astebolaffi.it/en
بونهامز ، (415) 861-7500 ، تحويلة. 307 ، www.bonhams.com
كريستيز: نيويورك (212) 636-2680 / آسيا (852) 2978 6746 / لندن: أوروبا والشرق الأوسط وروسيا والهند (44) 207-839-2664 www.christies.com
مزادات DREWEATTS & BLOOMSBURY ، (44) 207839 8880 ، www.dreweatts.com
قلب ديفيس هارت ، (312) 482-9996 ، www.hdhwine.com
إرث ، (800) 872-6467 ، النبيذ. ha.com
ليلاند ليتل ، (919) 644-1243 ، www.lelandlittle.com
باندولفيني ، 0888-234-055 (39) ، www.pandolfini.it/uk
سكينر ، (617) 350-5400 ، www.skinnerinc.com
سوثيبي: لندن (44) 207293 5000 / نيويورك (212) 606 7000 / هونغ كونغ (852) 2524 8121 ، www.sothebys.com
نطاق ، (888) 982-1982 ، www.spectrumwine.com
زاكيس ، (914) 448-3026 ، www.zachys.com/auctions
يجب أن يسبق جميع أرقام الهواتف الدولية بالرقم 011 عند الاتصال بها من الولايات المتحدة.