'ماذا تعرف عن النبيذ؟' سيرج هوشار سأل العميد الأسطوري للنبيذ اللبناني في شاتو مسار المخرج مارك جونستون في عام 2013. 'لا شيء' ، اعترف جونستون.
لم يكن جونستون يعرف الكثير عن لبنان أيضًا ، في هذا الصدد ، عندما وصل إلى البلد الذي مزقته الحرب في ذلك العام لتصوير فيلم وثائقي مع زميله المخرج. مارك رايان . ولكن في ذلك اليوم في مكاتب مُصر ، طلب هوشار ، الذي توفي عام 2014 ، من صانع النبيذ الخاص به إحضار نصف زجاجة من موسار 2003 وكأسين. أخبرنا جونستون أن شغفه بالنبيذ ولد في تلك اللحظة.
يتذكر جونستون: `` أخذني إلى أعماق الأرض والبحر والجبال والسماء ، وحولني إلى محيطي ، وخرجت من كل هذا اكتشفت قوة النبيذ والعقل. سيصبح الفيلم مسعى لمدة ثماني سنوات.
الفيلم الوثائقي الجديد لجونستون وريان ، النبيذ والحرب ، مستوحاة من المؤلف Michael Karam كتاب 2005 نبيذ لبنان ، ويغوص في واحدة من أقدم و أخطر مناطق النبيذ . على مدار ثمانية أنواع من النبيذ ، أجرى جونستون وريان مقابلات مع صانعي النبيذ مثل شاتو كفريا إيف مورارد ، Hochar وحتى قساوسة النبيذ للتعرف على حقائق صنع النبيذ خلال الحرب الأهلية في السبعينيات والثمانينيات وعقود من الصراع الذي أعقب ذلك.
كانت هناك مخاطر حقيقية في صناعة مثل هذا الفيلم ، لا سيما خلال أطول فترة عمل لصانعي الأفلام في عام 2017. القصف القريب في دمشق ومعارك داعش على بعد أميال فقط جعلهم وطاقم العمل اللبناني بأكمله في حالة تأهب. كانت هناك حواجز لغوية ، أعطال سيارات ، كيلومترات من الروتين: قال جونستون إن التصوير بطائرة بدون طيار في مدينة بعلبك يتطلب أذونات من وزارة الآثار والشرطة المحلية والشرطة العسكرية وحزب الله.
كان على الفريق اجتياز متاهة من البيروقراطية الحكومية لا مثيل لها في العالم ، مليئة بالفساد وعدم الكفاءة والسياسات البالية ، فيليب مسعود ، المنتج التنفيذي للفيلم ومالك مطعم إليلي في نيويورك قال لـ Unfiltered عبر البريد الإلكتروني. 'بصراحة ، أنا متأكد من أن الفريق بأكمله قد نما بعض الشعر الأبيض أثناء القيام بذلك.'
قال المؤلف ، كرم ، لـ Unfiltered عبر البريد الإلكتروني: 'الكروم جزء من دورة سنوية ، وعندما تحتاج إلى قطف العنب لا ينتظرون أحداً ، ولا حتى القنابل أو الرصاص'. 'هذا ما يجعل النبيذ رائعًا للغاية وصناع النبيذ أبطال الحرب في العصر الحديث.'
سيصدر الفيلم في 9 أكتوبر عبر كوبولا منصة التوزيع الجديدة للعائلة ، التافود ، وكذلك في منصة افتراضية جديدة لمسارح Laemmle . مقابل كل 12 دولارًا 'تذكرة' يتم بيعها من خلال موقع الفيلم ، سيذهب 100 في المائة من العائدات إلى كاب هو ، وهي مؤسسة خيرية تقدم الرعاية الطبية للأطفال دون تأمين في مستشفى سان جورج في بيروت ، والتي دمرت في تفجيرات المدينة في أغسطس.
مزارع الشمبانيا المنشق أنسيلمي سيلوس يواجه الطبيعة الأم في فيلم Wine Crush (Vas-y Coup!)
الجيل الثاني فيجنيرون أنسيلمي سيلوس وفريقه من شاربي الجعة ومربي الجحيم يصنعون بعضًا من أكثر أنواع الشمبانيا المرغوبة في العالم في منزل جاك سيلوس ، وصانع أفلام مقيم في بروكلين لورا نايلور أراد أن يكتشف كيف. فيلمها الوثائقي الناتج ، سحق النبيذ (Vas-y Coup!) ، هو أيضا خارج ل المشاهدة الافتراضية هذا الاسبوع.
كانت نايلور تحتسي النبيذ في حانة في باريس عام 2015 عندما خطرت لها فكرة الفيلم. أخبرها الساقي عن منتج معين للشمبانيا وطريقته الخاصة في حصاد العنب: يفضل سيلوس الحصاد في نهاية الذيل من الفترة المسموح بها لتسمية الشمبانيا. قررت نايلور أن ترى بنفسها واستأجرتها عائلة سيلوس لقطف العنب خلال موسم حصاد عام 2016. عملت 10 ساعات في اليوم واستمتعت بشمبانيا المنزل مع عمال آخرين أثناء الغداء.
قال نايلور: 'كل فيلم من أفلامي الوثائقية يدور حول الناس وهذه القصص الصغيرة الصغيرة ، وهذا يتماشى مع ذلك'. لم يكن بإمكاني أن أمتلك الرؤية التي كانت لدي لهذا الفيلم لو لم تكن لدي تلك التجربة بنفسي وبنيت تلك العلاقات.
عاد نايلور في العام التالي مع طاقم تصوير فرنسي لبدء تصوير المحصول. بدلاً من طرح المشاركين لمقابلات جلوس ، اتخذ نايلور مقاربة 'عدم التدخل' للسماح للقصة بالتكشف من خلال محادثات العمال في مزارع الكروم واتباع سيلوس خلال ما أسماه 'أسوأ حصاد في حياتي المهنية'.
قال نايلور: 'أعتقد أن الفيلم أكثر إثارة للاهتمام لرؤية صانع نبيذ شهير يحصد أسوأ حصاد في حياته المهنية'. 'كان هناك توتر ، وكان هناك توتر ، وهذا ، سينمائيًا ، مفيد'.
اختار نايلور أيضًا التركيز على العمال ، الذين يأتون في الغالب من منطقة تعاني من الكساد الاقتصادي في فرنسا. إنها تلتقط حياتهم في المنزل ، وعاداتهم الخشنة (نعم ، عليهم أن يشربوا أ محدود عدد من البيرة أثناء قطفها) وأخلاقيات العمل المؤلمة في مجتمع يكافح ولكنه مخلص.
الفيلم متاح اليوم ، 8 أكتوبر ، في آبل و أمازون برايم فيديو .
استمتع بدون فلتر؟ يمكن الآن توصيل أفضل مجموعة مشروبات في Unfiltered في ثقافة البوب مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك كل أسبوعين! اشتراك الآن لتلقي النشرة الإخبارية عبر البريد الإلكتروني لـ Unfiltered ، والتي تعرض أحدث خبر عن كيفية تقاطع النبيذ مع الأفلام والتلفزيون والموسيقى والرياضة والسياسة والمزيد.