الآن هذا متفرج النبيذ يحتمي محرروها في أماكنهم ، فنحن نلحق بكل تلك الأفلام والبرامج التلفزيونية التي فاتناها ، أو نعيد النظر في متعة المشاهدة المفضلة لدينا من الماضي. بالطبع ، يحتل النبيذ والطعام بشكل كبير في اختياراتنا. إذا لم نتمكن من زيارة مناطق النبيذ أو تناول الطعام في مطاعمنا المفضلة ، فيمكننا على الأقل أن نتعلم ونجد مصدر إلهام للطهي المنزلي ونحلم بأيام أفضل قادمة.
شارك بعض أعضاء فريقنا اختياراتهم الخاصة بالأسبوع لمساعدتك على قضاء الوقت الذي تقضيه في المنزل. تحتوي هذه الجولة على كل شيء: كوميديا ، ورومانسية ، وثائقي ، ودراما عائلية ، وفأر كرتوني يطبخ ، وأكثر من ذلك. ( لا تفوت المزيد من الخيارات في الجزء الثاني. ) يحتل النبيذ أو الطعام مركز الصدارة في البعض ، ويلعب دورًا مساندًا في البعض الآخر ، ولكن في كل شغف الأكل والشرب جيدًا يضيء بشكل مشرق.
أفلام
ليلة كبيرة
(Amazon Prime و Google Play و iTunes و Vudu و YouTube)
هذا هو واحد من تلك الأفلام التي ، على الرغم من بعض التقلبات غير السعيدة ، هي من كل القلب. يدير شقيقان إيطاليان مطعمًا فاشلاً يُدعى بارادايس أون جيرسي شور في الخمسينيات من القرن الماضي. بريمو ، الذي يلعب دوره توني شلهوب ، هو الشيف الصارم ، وهو غير راغب في جعل مطبخه يلائم الأذواق الأمريكية. Secondo ، الذي يلعبه ستانلي توتشي ، الذي شارك في الإخراج ، هو المدير. منافسهم الرئيسي هو باسكال ، الذي يلعبه إيان هولم (الذي له أيضًا دور صوتي رئيسي في راتاتوي ) ، الذي حقق نجاحًا من خلال قوادة التفضيلات المحلية. عرض باسكال على الأخوين وظائف ولديهما عرضًا في إيطاليا أيضًا ، لكنهما غير مستعدين للتخلي عن الحلم الأمريكي ومبادئهما. يعرض باسكال إحضار المغني لويس بريما إلى مطعمهم. في التخطيط لأمسية العنوان الكبيرة ، يذهبون جميعًا ، ويستفيدون من كل شيء ضد زيارة بريما. ما يلي هو وجبة مبهجة قدمها بريمو ، تليها ... حسنًا ، لا يمكنني إخبارك بذلك. سأقول أن المشهد الأخير ، لعبت في صمت على غرار نهاية الرجل الثالث ، جميلة بشكل خيالي وتتحرك. مكافأتان: إنه يتميز بثاني أفضل مشهد لطهي العجة في الفيلم (انظر تامبوبو أدناه) ومغني البوب اللاتيني مارك أنتوني ، الذي كان آنذاك على أعتاب كروس أوفر. —Owen Dugan ، محرر الميزات
صدمة الزجاجة
(Amazon Prime و Google Play و iTunes و Vudu و YouTube)
كيفية الحفاظ على النبيذ الأحمر طازجًا
سيدخل أي محب جاد للنبيذ في هذا الفيلم وهو يعلم بالفعل مصير شاتو مونتيلينا في وادي نابا في مسابقة النبيذ الشهيرة 'الحكم في باريس' عام 1976. لكن هذه القصة الخيالية المحببة للقلب تبقيك على حافة مقعدك ، مع تأصيل الفريق المضيف ، حيث يكافح مالك الخمرة جيم باريت (بيل بولمان) لجلب ابنه الضال ، بو باريت (كريس باين) ، في الصف بينما يصنع نجاح مصنع النبيذ الخاص به غير المعروف في منطقة لم تكتسب شهرة بعد. جلب الراحل آلان ريكمان كل ما لديه من خفة دم جافة إلى جزء من ناقد النبيذ البريطاني الشهير ستيفن سبوريير ، الذي كان حينها صاحب متجر نبيذ ، الذي نظم المنافسة. - أليسون نابجوس ، محرر أول
رئيس
(Amazon Prime و Google Play و iTunes و Vudu و YouTube)
الفيلم من إخراج وبطولة جون فافرو في دور الطاهي كارل كاسبر ، ويتتبع الفيلم حياة طاهٍ راقٍ وهو يستقيل من وظيفته في أحد مطاعم لوس أنجلوس الشهيرة ، ويبدأ شاحنة طعام ويذهب في رحلة تعيد إشعال شغفه بالطهي وحياته. العلاقة مع ابنه. يعرض الفيلم صورًا شهية للطعام - من شطيرة الجبن المشوي إلى الأطباق المبتكرة التي تستحق مطعم حائز على نجمة ميشلان إلى شطيرة كاسبر الكوبية المميزة - ولقطات نجم الروك للطاهي يُظهر مهاراته في استخدام السكاكين. (استشار الشيف وصاحب شاحنة الطعام روي تشوي بشأن الطعام.) شارك في طاقم الممثلين الداعمين المرصع بالنجوم ، جنبًا إلى جنب مع موسيقى الجاز والموسيقى التصويرية النابضة بالحياة ، ولديك فيلم يسعدك الاسترخاء والاسترخاء معه . —Aleks Zecevic ، منسق مشارك في التذوق
عام جيد
(Amazon Prime و Google Play و Hulu و Vudu و YouTube)
ما الذي لا يعجبك؟ مشهد على مشهد لآفاق Provençal المذهلة ولقطات مزارع الكروم ، وماريون كوتيار الرائعة ، وألبرت فيني الرائع ، وراسيل كرو بأزرار. في هذه الكوميديا الرومانسية الممتعة التي أخرجها ريدلي سكوت ، والمبنية على رواية لبيتر مايل ، يجد مصرفي بريطاني متشدد نفسه ويحب ويظهر نظرة جديدة للحياة في بروفانس بينما يتعامل مع وراثة ملكية النبيذ ذات الجودة المشكوك فيها. المشكلة الوحيدة هي أنه بحلول الوقت الذي تنتهي فيه من مشاهدة هذا ، ستشتم فيروس كورونا من جديد لأن جواز سفرك يحتمي في مكانه بجانبك. —أ.
دمنا خمر
(Amazon Prime و Google Play و Vudu و YouTube)
في هذا الفيلم الوثائقي الذي يعيد المشاهدين إلى مهد النبيذ ، جمهورية جورجيا ، يستكشف المخرج إميلي ريليسباك والساقي جيريمي كوين الجمهورية السوفيتية السابقة ، ويلتقون في الغالب بمزارعي النبيذ الحرفيين الذين يحافظون على تقليد صنع النبيذ الذي يبلغ 8000 عام في qvevri ، أواني طينية كبيرة مدفونة في الأرض. يلتقي Railsback و Quinn بالثقافة التي تتشابك مع النبيذ وتجعل المشاهدين يشعرون وكأنهم يقعون في حب النبيذ لأول مرة. —أ.
راتاتوي
(Amazon Prime و Disney + و Google Play و iTunes و Vudu و YouTube)
اترك الأمر لذروة بيكسار لتصنع فيلمًا عن فأر ولد ليكون طاهياً في مطعم فاخر. ريمي هي الشخصية الرئيسية ، ويؤدي صوته باتون أوزوالت ، الذي يجلب مزيجًا مثاليًا من الإعجاب والبهجة والسخط للفأر. يتمتع ريمي بحاسة شم غير عادية لدرجة أنه مكلف بفصل الأطعمة الخطرة بين القمامة التي تأكلها جماعته. ومع ذلك ، فقد وضع نصب عينيه أعلى: بطله هو أوغست غوستو ، طاهٍ شبيه بول بوكوز المتوفى مؤخرًا. انفصل ريمي عن عائلته ، بما في ذلك شقيقه الأقل فطنة (إن تحذير ريمي له - 'لا تكتفي بالتخلص منه' - هو المفضل في عائلتي) ، وينتهي به الأمر في مطعم غوستو ، الذي يديره الآن سكينر بلا كلل ، عبر عنها إيان هولم (انظر ليلة كبيرة ). يصبح ريمي نوعًا من العرائس الرئيسية لغسالة صحون سيئ الحظ تُدعى Linguini (هل تساءلت يومًا ما تحت هذه القوالب؟) ، ومع ذوق الجرذ المتقدم ومعرفته ، بدأوا في صنع طعام من الدرجة الأولى يؤدي هذا إلى زيارة من أقوى ناقد مطعم في البلاد (ليلة أخرى رائعة أو استراحة) ، ولم الشمل ، وبالطبع نهاية سعيدة. أجزائي المفضلة؟ التمثيل البصري والسمعي لكيفية تجتمع النكهات معًا لريمي ، لحظة رؤية النفق في الذروة ولحظة تجميد الإطار عندما يقول ريمي باستقالة 'هذا ... هو أنا'. أنا يمكن أن تستمر. أوه ، لقد نسيت تقريبًا دورين داعمين حاسمين: Château Cheval-Blanc 1947 و Château Latour 1961 ، يلعبان دورهما. —O.D.
هل يمكن لشرب الخمر أن يجعلك سمينًا
تامبوبو
(Google Play و iTunes و Vudu و YouTube)
جاء هذا العمل الفني في الثمانينيات من العدم عندما كان الطعام الياباني لا يزال جديدًا خارج المدن الكبرى. تدور القصة الرئيسية حول أرملة تدير متجراً لبيع الرامن. يزورها اثنان من سائقي الشاحنات ، ويجدون الطعام يريد ويقررون إرشادها. إنها لعبة رائعة من المهووسين بالأفلام ، مع إشارات إلى السباغيتي الغربيين (المعكرونة ، هل تفهمها؟) ، وموضوعات سنسي والمزيد. كما أنه يحتوي على مقتطفات غير ذات صلة تتخللها ، بما في ذلك رجل عصابات ورفيقه يستكشفان الجانب الحسي للطعام ، وشاب يتفوق على رؤسائه في غداء عمل من خلال معرفته بالطعام الفرنسي وأفضل مشهد لطهي الأومليت في الفيلم. بالإضافة إلى ذلك ، إنها مضحكة للغاية: إنها تشبه كوميديا مضحكة قديمة ، لكنها تدور حول الطعام ، وتدور أحداثها في اليابان. —O.D.
فئة سان إميليون غراند كرو
ستكون ابني
(أمازون برايم وفودو)
أفلام النبيذ هي نوع محدود ، مع نجاح مختلط ، ولكن ستكون ابني المفضل لدي من بين المجموعة ، هو لا بد من مشاهدته. تدور أحداثها في بوردو ، وهي تصور أبًا مستبدًا يتعامل مع مشاكل نقل قصره إلى ابنه الذي يبدو أنه سيئ الحظ. على الرغم من تطور الحبكة المتزعزع قليلاً في النهاية ، إلا أن الدرامية لبطريرك غاليك الصارم حادة مثل الجزء العلوي من زجاجة شمبانيا ذات صبغة صغيرة. —جيمس مولسورث ، محرر أول
عرض تلفزيوني
اكتشاف السحرة
(الموسم الأول على AMC Premiere و Sundance Now)
هل تساءلت يومًا عما يحب مصاص دماء شربه (إلى جانب ما هو واضح)؟ تبين أنه 1811 Château d’Yquem الأسطوري ، 'المذنب خمر' ، من بين عبوات أخرى رائعة تم تقديمها في عشاء حميم في الحلقة 3 من النسخة التلفزيونية من كتاب ديبورا هاركنيس الذي يحمل نفس الاسم. إذا كان يجب أن تتضمن متعة المشاهدة النبيذ الفاخر بالإضافة إلى مصاصي الدماء والسحرة ، فإن هذا الموسم الأول من ثماني حلقات هو مجرد تذكرة. —أ.
دير داونتون
(6 مواسم على Amazon Prime)
يلعب Wine دورًا داعمًا دائمًا في هذه الدراما التي تم ضربها (أيضًا فيلم 2019 أيضًا خط النبيذ ذو العلامات التجارية ) تم بثه في الأصل في الولايات المتحدة على PBS. في الموسم الأول ، وجد توماس بارو (روبرت جيمس كولير) ، مساعد الخادم الشخصي ، نفسه في الماء الساخن بعد تصفية زجاجة من الكلاريت من قبو العقار. في ختام الموسم الثاني ، حيث اجتاحت الأنفلونزا الإسبانية أوروبا في عام 1919 ، أجبر الخادم جوزيف موليسلي (كيفين دويل) على أداء مهام الخادم الشخصي حيث أصيب الموظفون الآخرون بالمرض ويشرف عن غير قصد على جهوده لتحديد أنواع النبيذ التي يجب تقديمها مع كل دورة عشاء ، مضيفًا جوًا من الانفعال إلى نوبة ثقيلة. —روبرت تايلور ، مساعد مدير التحرير
فريزر
(11 مواسم على Hulu)
النبيذ الأبيض الحلو الجاف
الوضع الحالي للعالم جعلني أتوق إلى 'الأيام الخوالي' عندما كنت طفلاً. لذلك كنت أنا وزوجي نبث بعض الأفلام الكوميدية التلفزيونية من التسعينيات. بصفتي من محبي النبيذ ، فإن أحد العروض التي استمتعت بإعادة زيارتها هو فريزر . الشخصية الرئيسية ، المعالج النفسي ومقدم البرامج الإذاعية ، فرازير كرين ، وشقيقه الطبيب النفسي ، نايلز ، يتكبران على النبيذ بالكامل. يستمتعون بكأس شيري في كل حلقة تقريبًا ، والعديد من الحلقات مخصصة للأحداث مع نادي النبيذ الذي ينتمون إليه. لقد استمتعت بالكيفية التي ينظر بها كتاب العروض الكوميدية إلى النبيذ ويكتبون عنها (ليس دائمًا بدقة). إنه ليس عرضًا لتعليم النبيذ ، ولكن خلال الأوقات الصعبة ، يمكن أن يمنحنا عشاق النبيذ ضحكة جيدة نحتاج إليها بشدة. —جيليان سياريتا ، محرر مشارك
سيد على لا شي
(نسخة أصلية من Netflix)
يقدم الممثل الكوميدي عزيز أنصاري لمحة عن حياة جيل الألفية في هذا العرض المتمحور حول مدينة نيويورك ، والذي يستكشف مختلف الثقافات والتقاليد والمواعدة والحياة الحديثة ، إلى جانب فضوله حول الطعام ، من خلال شخصيته ، الممثل ديف شاه. الأنصاري ينضم إليه الممثل الكوميدي-فينتنر إريك ويرهايم ، الذي يلعب دور أرنولد صديق ديف ، ويقوم الاثنان بنقل حب النبيذ (الطبيعي) والطعام في العرض. يستكشف Dev و Arnold مشهد الطعام في مدينة نيويورك ، من أكشاك التاكو إلى المطاعم والبارات العصرية إلى المطاعم التي أصبحت مؤسسات. يذهب الموسم الثاني إلى أبعد من ذلك ، حيث بدأ مع Dev تعلم كيفية صنع المعكرونة في مودينا ، إيطاليا ، وقاده إلى عالم مسابقات الطعام التلفزيونية والطهاة المشهورين. —أ.
دفع الإقحوانات
(المواسم 1 و 2 على حلقات Amazon Prime متاحة أيضًا للشراء على Google Play و iTunes و Vudu و YouTube)
يعد هذا البرنامج التلفزيوني قصير العمر ، الذي يعد الإلهاء المثالي ، أصليًا بشكل مذهل - أجزاء متساوية من لغز القتل والكوميديا الرومانسية الغريبة ، مع اندفاعة من الروحانية. أوه ، وهناك الكثير والكثير من الفطائر ، ومناسبة لهذه الأوقات ، هناك شخصية تدور حول التباعد الاجتماعي. دفع الإقحوانات هي قصة صانع الفطائر الذي يمكنه ، بلمسة واحدة ، إعادة الأشياء الميتة إلى الحياة ، ولكن لا يمكنه لمسها مرة أخرى أبدًا وإلا فقد ذهب إلى الأبد. عندما يعيد إحياء سحقه مدى الحياة ، لن يتمكنوا من الاتصال الجسدي مرة أخرى. المخرج باري سونينفيلد ( الرجال في الثياب السوداء ) كان منتجًا تنفيذيًا ، والعرض له أسلوبه المرئي الملتوي. من بين الممثلين الرائعين كريستين تشينويث وسووسي كورتز وتشي ماكبرايد. —تيم فيش ، محرر أول
فضيحة
(7 مواسم على حلقات Amazon Prime و Netflix متاحة أيضًا للشراء على Google Play و iTunes و Vudu و YouTube)
هناك الكثير من الشخصيات على التلفزيون وأود أن أشارك معهم كأسًا من النبيذ ، بدءًا من تامي تايلور أضواء ليلة الجمعة وأليسيا فلوريك الزوجة الصالحة . سيكون من الممتع حتى إعادة قارورة مع Lannisters لعبة العروش . ولكن في مزاجي الحالي 'التملص' ، أقوم بتوجيه أوليفيا بوب ، مستشارة إدارة الأزمات من فضيحة : كنزات كبيرة مريحة ، كأس ضخم من النبيذ الأحمر ووعاء من الفشار. (وإذا كنت تحب برنامج ستيمواري الخاص بها بقدر ما تحب العرض ، الأمر الذي أدى إلى موجة شراء وطنية لأكواب النبيذ ، يتوفر مرة أخرى في Crate & Barrel.) —MaryAnn Worobiec ، محرر أول