عندما تفكر في طعام أمريكا الجنوبية ، غالبًا ما تتبادر إلى الذهن المواد الغذائية الأساسية مثل الدجاج المقلي والبسكويت والكرنب الأخضر. ولكن في مدن مثل أتلانتا ، يقوم الطهاة النجوم والمالكون المستقلون على حد سواء بتوسيع نطاق المأكولات المحلية إلى ما هو أبعد من الكلاسيكيات ، ويقدمون برامج نبيذ عالمية المستوى. هنا تسعة متفرج النبيذ المطاعم الحائزة على جوائز من أجل النبيذ والأطعمة الفاخرة ، تقدم مع جانب من الضيافة الجنوبية.
للتحقق من المزيد من وجهات النبيذ والطعام حول العالم ، انظر متفرج النبيذ 'س ما يقرب من 3800 مطعم حائز على جوائز ، بما في ذلك 100 حاصل على الجائزة الكبرى في جميع أنحاء العالم يحمل أسمى شرف لنا.
هل لديك مفضل تود رؤيته في هذه القائمة؟ أرسل توصياتك إلى restaurantawards@mshanken.com . نريد أن نسمع منك!
تمهد غرفة الطعام الأنيقة بمطعم LuAnne DeMeo Aria الطريق لقائمة الطهاة المالكة جيري كلاسكالا. مطعم آريا
أطباق مصقولة وبرنامج نبيذ متنوع
490 E. Paces Ferry Road N.E.، Atlanta، Ga.
(404) 233-7673
www.aria-atl.com
مفتوح للعشاء ، من الاثنين إلى السبت
جائزة أفضل تميز
اختيارات قائمة النبيذ 500
المخزون 1500
قوة النبيذ يديرها مدير النبيذ أندريس لوايزا ، قائمة نبيذ Aria مليئة باختيارات قوية من المناطق الكلاسيكية ، لا سيما فرنسا وإيطاليا وإسبانيا. هناك شيء للجميع ، حيث تتراوح أسعار الزجاجات من أقل من 30 دولارًا إلى أكثر من 2000 دولار.
فرص الاكتشاف في Aria ، ستجد أيضًا علامات من مناطق النبيذ الأقل شهرة في سلوفينيا ولبنان وجزر الكناري. تهدف القائمة المتنوعة إلى استكمال المأكولات المتغيرة باستمرار.
مطبوخ تتطور قائمة طعام الشيف جيري كلاسكالا الأمريكية باستمرار ، لكن المطعم يحتفظ بمفضلات العملاء مثل الضلع القصير من اللحم البقري مع البصل اللؤلؤي وبوريه البطاطس. أنتج لمعانًا من خلال الأطباق التي تتميز بوفرة من الخضروات مثل السانشوكس وفطر المحار والشمر.
زعيم محلي لتناول الطعام Klaskala هو أحد مالكي الفائز بجائزة Best of Excellence الأخرى الواردة في هذا الدليل ، قارب .
يقدم Tomas Espinoza Atlas المقبلات التي تركز على المنتجات وكذلك المقبلات الشهية مثل الضلع القصير. أطلس
مطعم أمريكي راقٍ مع قائمة نبيذ متنامية
سانت ريجيس أتلانتا ، 88 دبليو باس فيري رود ، أتلانتا ، جورجيا.
(404) 563-7900
www.atlasrestaurant.com
مفتوح للعشاء يوميا
جائزة أفضل تميز
اختيارات قائمة النبيذ 520
المخزون 2730
قوة النبيذ تشرف المديرة ومديرة المشروبات إليانور باركر على القائمة التي تتفوق في فرنسا وإيطاليا وكاليفورنيا ، مع عشرات القطاعات المتنوعة من كبار المنتجين. تضاعف عدد الاختيارات منذ عام 2017.
مطبوخ القائمة الأمريكية مستوحاة من المأكولات العالمية لميزة معاصرة. يستورد الشيف كريستوفر غروسمان المكونات من المزارع المحلية لأطباق مثل رف لحم الضأن مع صلصة رومسكو ، ضلع قصير مشوي مع البصل الأخضر المشوي وسمك السلمون المرقط المدخن مع موس البطاطس وكريم الكافيار المدخن.
قسط يصب من بين أكثر من 70 تحديدًا من الزجاج ، ستجد خيارات مثيرة مثل Château d'Yquem Sauternes 2005 وعمودي تسعة خمر من أوبوس وان .
مفاهيم عبر البلاد يعد Atlas واحدًا من تسعة فائزين بجائزة مطعم في مجموعة Tavistock Restaurant Collection ، بما في ذلك اثنان أبي ولوي المواقع ، أكواكنوكس في لاس فيغاس ، شركة اتلانتك فيش في بوسطن، كافيه ديل ري في مارينا ديل ري ، كاليفورنيا ، كوتش جريل في وايلاند ، ماساتشوستس ، نابا فالي مصبغة في لوس انجليس و زيد 451 في شيكاغو.
Andrea Behrends استمتع بقائمة النبيذ الشاملة من بار برشلونة للنبيذ في البار. برشلونة نبيذ بار
تناول الطعام الإسباني المتمحور حول النبيذ
240 N. المرتفعات افي. N.E.، أتلانتا في ولاية جورجيا.
(404) 589-1010
www.barcelonawinebar.com
مفتوح للعشاء يوميا
جائزة أفضل تميز
اختيارات قائمة النبيذ 485
المخزون 3،380
قوة النبيذ يديرها مدير النبيذ جريتشن توماس ، تتميز قائمة بار برشلونة للنبيذ بتركيز إسباني كبير ، يتم تقريبه من خلال اختيارات بارزة من الأرجنتين وتشيلي وفرنسا. تكثر أنواع النبيذ العضوية والحيوية والطبيعية.
رشفة وعينة يوجد أكثر من 40 نوعًا من النبيذ في الكأس ، ويتوفر كل اختيار إما بحجم 6 أونصات أو 3 أونصات.
الاسم على الصعيد الوطني حازت علامة النبيذ بار 14 جائزة التميز على جائزة أفضل البؤر الاستيطانية عبر الدوله. الآخر في أتلانتا موقعك لديها 485 اختيارًا أيضًا ، مع نقاط قوة مطابقة في إسبانيا والأرجنتين وتشيلي وفرنسا.
مطبوخ في حين أن جميع بارات برشلونة للنبيذ تتميز بأطباق التاباس الإسبانية ، لكل منها طاهٍ خاص به يكتب القائمة ليلاً. في هذا الموقع ، يصنع الشيف جيمس بيرج أطباق مثل البامية المتقرحة مع تشيلي كالابريا واللوز ، وشوريزو مع التين الحلو والحامض ، وإمباناداس اللحم البقري المتبّل.
يقدم Bones Bones تفسيرًا إقليميًا لأطعمة ستيك هاوس في مكان مريح. العظام
مطعم ستيك هاوس على الطراز الجنوبي
3130 Piedmont Road N.E.، Atlanta، Ga.
(404) 237-2663
www.bonesrestaurant.com
فتح لتناول طعام الغداء والعشاء يوميا
جائزة أفضل تميز
اختيارات قائمة النبيذ 1300
المخزون 16000
قوة النبيذ تمتد قائمة نبيذ بونز الواسعة إلى جميع أنحاء العالم ، وتتفوق في كاليفورنيا وبوردو وإيطاليا وبورجوندي وأستراليا. تعتبر القيمة أولوية كبيرة لمدير النبيذ Peter Apers ، الذي يضمن بقاء البرنامج بسعر معتدل مع ترشيحات معقولة ومئات العلامات التي تقل عن 100 دولار.
مطبوخ يضع الشيف ليونارد لويس لمسة جنوبية على تناول شرائح اللحم التقليدية ، ويقدم كوكتيل الروبيان مع صلصة رولاد ويقدم أطباق جانبية لشرائح اللحم مثل الفطائر الحبيبية والكرنب الأخضر وبودنغ الذرة.
مطعم ستيك هاوس طويل الأمد يعمل Bones في الأعمال التجارية منذ عام 1979 ، وقد حصل المطعم على جائزة أفضل امتياز كل عام منذ عام 1990.
السياق المنسق يتم تقديم قائمة النبيذ على جهاز iPad من خلال برنامج مخصص يتيح للضيوف تصفح الاختيارات حسب التنوع والمنطقة والعتيقة والمزيد. بالإضافة إلى التفاصيل القياسية ، توفر القائمة الرقمية ملاحظات تذوق ودرجات ومعلومات عن مصانع النبيذ.
يطل فناء James Camp Canoe على العشب المشذب بشكل جميل على ضفاف نهر Chattahoochee. قارب
النبيذ والطعام على ضفاف النهر
4199 Paces Ferry Road S.E.، Atlanta، Ga.
(770) 432-2663
www.canoeatl.com
فتح لتناول طعام الغداء والعشاء يوميا
جائزة أفضل تميز
اختيارات قائمة النبيذ 400
المخزون 3،425
قوة النبيذ تحت إشراف مدير النبيذ جاريد لورينز ، يتفوق البرنامج في فرنسا وكاليفورنيا ، حيث ستجد منتجين مشهورين مثل صراخ النسر و الأستمرارية .
مطبوخ يدمج الشيف مات باسفورد الإلهام الآسيوي في مطبخه الأمريكي. والنتيجة هي أطباق مثل لحم الغزال المقشر مع شيتاكي مع شعرية أودون. بالإضافة إلى ذلك ، لتكريم جذور باسفورد الأسترالية ، هناك مقبلات من الكنغر المقرمش بحبوب الفلفل.
خلفية طبيعية يقع Canoe على ضفاف نهر Chattahoochee. على الرغم من أنه يبعد حوالي 20 دقيقة بالسيارة عن وسط مدينة أتلانتا ، إلا أن المطعم يشعر بالعزلة الهادئة ، وتحيط به المساحات الخضراء المورقة مع شرفة كبيرة لتناول الطعام في الهواء الطلق. تقع كراسي الصالة حول مكان الإقامة ، حيث يمكن للضيوف الاستمتاع بمشروب مع جانب من المناظر الطبيعية.
مكان نابض بالحياة يحتوي المطعم على العديد من أماكن الفعاليات للحجز ، بما في ذلك غرفة النبيذ المزينة بزجاجات ثمينة. يستضيف Canoe أيضًا سلسلة الموسيقى الحية الخاصة به في الهواء الطلق.
يعد توفير المكونات المحلية لمطعم Eugene أولوية كبيرة في مطعم Eugene. مطعم اوجين
تقديم إحساس بالمكان من خلال الطعام والنبيذ
2277 Peachtree Road N.E. ، أتلانتا ، جورجيا.
(404) 355-0321
www.restauranteugene.com
مفتوح للعشاء ، من الأربعاء إلى الأحد
جائزة أفضل تميز
اختيارات قائمة النبيذ 400
المخزون 900
مطبوخ تتغير القائمة الأمريكية الإقليمية يوميًا بناءً على ما هو متاح من الحرفيين والمزارعين المحليين. يتعامل الشيف كريس إدواردز مع المكونات المحلية بتقنيات فرنسية لصياغة أطباق مثل لحم بطن الخنزير طوال الليل والسمان المطلي وثلاثي من اللحم البقري مع شيتاكي بالكريمة والجرجير.
نهج من الصفر يُنتج مطعم Eugene أكبر قدر ممكن من مكوناته داخل المنزل ، بدءًا من الصلصات وحتى مواد التخزين الأساسية. كل جزء من مهمة المفهوم هو عرض فضل الموردين المحليين.
قوة النبيذ مديرة النبيذ ألكسندرا براشيرز هي واحدة من العديد من السقاة الذين يمكنهم مساعدة الضيوف في الاطلاع على القائمة الانتقائية. وتعتبر فرنسا وكاليفورنيا وإيطاليا وواشنطن أقوى المناطق في البرنامج.
اختيارات قوية من الزجاج اختر من بين أكثر من 40 نوعًا من النبيذ بالزجاج ، بما في ذلك 13 ملصقًا فاخرًا متوفرًا من Coravin pour وسعره بالأوقية. تغطي هذه الاختيارات المتميزة المنتجين المعياريين مثل تريمباتش و دومين دو لا روماني كونتي .
ما هو ميناء أسمر
مطبخ وكوكتيل البلوط الأبيض
الطبخ الإقليمي وقائمة النبيذ العالمية
270 شارع بيتشتري ، أتلانتا ، جورجيا.
(404) 524-7200
www.whiteoakkitchen.com
فتح لتناول طعام الغداء والعشاء يوميا
جائزة أفضل تميز
اختيارات قائمة النبيذ 485
المخزون 3275
قوة النبيذ يقدم مدير النبيذ Cindy LeBlanc قائمة نبيذ دولية كاملة. يتألق البرنامج في المناطق الكلاسيكية مثل فرنسا (خاصة بورجوندي) وإيطاليا وكاليفورنيا وإسبانيا ، لكن اليونان والمجر ممثلتان أيضًا.
مطبوخ تحصل مكونات مثل البامية وسمك لويزيانا الأحمر ولحم الخنزير على إعادة تشغيل حديثة من الشيف ميغان برنت في القائمة الأمريكية الإقليمية. حتى الأطباق الجانبية مثيرة ، مثل فريك القرنبيط والفطر البري وفطر القيقب المشوي.
الراحة الجنوبية تعكس غرفة الطعام الإحساس الجنوبي المعاصر لقائمة الطعام بألواح من خشب البلوط الأبيض وإضاءة مكشوفة وثلاث ثريات مخصصة مصنوعة من خشب القيقب من معمل تقطير جاك دانيال.
مساحة بار مركزية تحت هيكل خشبي مستدير يبدو وكأنه برميل ، يحتوي White Oak على شريط 360 درجة مصنوع من رخام جورجيا. إنه مكان مثالي للبقاء على واحد من أكثر من 30 نوعًا من النبيذ على الكأس.
يحتوي City Winery Atlanta City Winery Atlanta على مجموعة من الأطباق الصغيرة والكبيرة للاقتران مع خيارات النبيذ 360. نبيذ المدينة أتلانتا
نبيذ جاد في جو مرح وعفوي
650 شمال افي. N.E. ، أتلانتا ، جا.
(404) 946-3791
www.citywinery.com/atlanta
فتح لتناول طعام الغداء والعشاء يوميا
جائزة التميز
اختيارات قائمة النبيذ 360
المخزون 2100
تجربة تفاعلية يجمع City Winery مكانًا موسيقيًا ومطعمًا ومصنعًا للنبيذ تحت سقف واحد. تمتلك العلامة التجارية أربعة مواقع أخرى حاصلة على أفضل جوائز التميز في نيويورك و شيكاغو و ناشفيل و بوسطن .
قوة النبيذ يدير البرنامج مدير النبيذ JR Smith ، وهو الأقوى في فرنسا وكاليفورنيا وإيطاليا. يتم سرد أصناف العنب مع كل اختيار للحصول على تنسيق سهل التنقل ودود. يتم تقديم العديد من أنواع النبيذ المنزلي من مصنع النبيذ الموجود في الموقع ، والذي يمكنك زيارته عن طريق حجز جولة عبر موقع City Winery الإلكتروني.
قسم خاص تسرد صفحة 'الحجز' حفنة من الزجاجات عالية الجودة لمرافقة الاختيارات ذات الأسعار المعتدلة. يتم تدوير العروض ولكنها تتضمن تسميات مثل شريدر سيلارز كابيرنيت ساوفيجنون رذرفورد جييي بيكستوفر جورج الثالث فينيارد 2007 (900 دولار) وماغنوم جوزيف فيلبس إنسيجنيا نابا فالي 1992 (760 دولارًا).
مطبوخ ينفذ الشيف ماريو مانزيني قائمة City Winery المميزة للأطباق الأمريكية الإقليمية مثل البيض المشوي مع أيولي الكركم وشرائح لحم الخنزير ميلانو وتاكو البط المطهو ببطء.
أندرو توماس لي الشيف وإمبراطورية أتلانتا التي يملكها فورد فراي تشمل سانت سيسيليا الحائزة على جائزة التميز. شارع. سيسيليا
عشاء مستوحى من ساحل البحر الأبيض المتوسط
3455 Peachtree Road N.E.، Atlanta، Ga.
(404) 554-9995
www.stceciliaatl.com
مفتوح للغداء من الأحد إلى الجمعة والعشاء يوميًا
جائزة التميز
اختيارات قائمة النبيذ 260
المخزون 1500
قوة النبيذ قائمة الأسعار المعتدلة هي الأقوى في إيطاليا وفرنسا وكاليفورنيا ، وتغطي المنتجين القياسيين من ألبرت بيتشوت و ر. لوبيز دي هيريديا فينا توندونيا إلى روينارت و أوبوس وان .
تنسيق إعلامي يملأ مدير النبيذ إدواردو بورتو كارييرو القائمة بمعلومات مفيدة. كل اختيار مصحوب بأصناف العنب ومذكرة تذوق ووصف موجز للتعبئة.
مطبوخ تجلب المأكولات الأوروبية ذات الميول الإيطالية من الشيف دامون وايز إحساس تناول الطعام على الساحل المتوسطي إلى المدينة الحبيسة. تتألق المعكرونة والمأكولات البحرية في القائمة ، والتي تقدم أطباق مثل السباغيتي بحبر الحبار وجراد البحر وشواء البطلينوس.
عائلة فورد فراي سانت سيسيليا هي واحدة من أربعة فائزين بجوائز التميز في أتلانتا من طاهٍ وصاحب مطعم محلي فورد فراي . تضم المجموعة مفاهيم أمريكية الملك + دوق و دولة النعمة ، ومطعم ستيك هاوس الفرنسي ، مارسيل .
تابع آخر أخبار المطاعم من الفائزين بجوائزنا: اشترك في موقعنا المجاني دليل خاص لتناول الطعام النشرة الإخبارية ، وتابعنا على Twitter على تضمين التغريدة و Instagram في تضمين التغريدة .