أول ندوة لي في مهرجان ساوث بيتش للنبيذ والطعام كان عموديًا من ستة أنواع من النبيذ صراخ النسر ، عبادة كابيرنت من وادي نابا. يا لها من طريقة لبدء عطلة نهاية الأسبوع.
مثلت المخمرة أورسولا هيرماشينسكي ، مديرة التسويق لكل من سكريمينج إيجل وجوناتا ، مشاريع الخمرة في تشارلز بانكس وستان كرونك . انضم إلينا أيضًا Matt Dees ، صانع النبيذ في Jonata ، لتقديم الندوة وتذوق 24 من عشاق النبيذ المتحمسين الذين دفعوا 1000 دولار للحضور.
'سر نجاحنا هو أنه لا أحد يعرف مذاق النبيذ' ، بدأ هيرماشينسكي ، مشيرًا إلى حقيقة أن ندرة النسر الصارخ تلغي فرصة معظم عشاق النبيذ لتذوق النبيذ.
في الواقع ، بخلاف بضع رشفات من Screaming Eagle في مطعم Wine Spectator's Grand Tastings في Wine Experiences على مر السنين ، لم أتذوق النبيذ إلا مرة واحدة. في عام 2006 ، في تجربة النبيذ في كاليفورنيا في سان فرانسيسكو ، قدمت بانكس نسخة 2002 القديمة في ندوة في نابا فالي كابيرنيتس. التذوق العمودي للنبيذ نادر للغاية. قام زميلي جيمس لوب بمراجعة جميع أنواع النبيذ عند الإصدار في عام 2005 الذي تذوقه 10 أنواع من النبيذ من عام 1992 حتى عام 2002.
كان صراخ النسر أسسها جان فيليبس في أوائل التسعينيات. تم بيع معظم المحصول من مزرعة عنب أوكفيل التي تبلغ مساحتها 55 فدانًا إلى مصانع نبيذ أخرى ، لكن فيليبس احتفظ بقطعة رئيسية تبلغ مساحتها فدانًا تقريبًا من كابيرنت ساوفيجنون ، مع Merlot و Cabernet Franc ، لنفسها. أصدرت 175 حالة من طراز 1992 خمر في عام 1995 ، بتكلفة 50 دولارًا.
أصبح هذا النبيذ رمزًا لعبادة كابيرنيتس في نابا. في غضون عامين ، بيعت بمبلغ 650 دولارًا في المزاد ، وبحلول نهاية عام 2007 ، بلغت ذروتها عند حوالي 7000 دولار للزجاجة.
في 2006، باع فيليبس صراخ النسر لبنوك و Kroenke. لقد فوجئت بنجاح نبيذها ، وكما أخبر هيرماشينسكي الحاضرين ، 'لقد ركبت سفينة الصواريخ وقالت كفى'.
 | |
| مزج صانعو النبيذ الجدد في Screaming Eagle عام 2005. |
كانت هايدي بيترسون باريت هي صانع النبيذ الاستشاري في أول عشرة أنواع من النبيذ. عندما تم بيع الخمرة ، كان عام 2004 لا يزال في برميل. قام الفريق الجديد ، مع آندي إريكسون بصفته صانع نبيذ بدوام كامل وميشيل رولاند كمستشار ، بتعديل المزيج. هم أيضا مزجوا 2005. وفقا ل Hermacinski ، هم يبحثون عن عمق أكبر للوسط.
تم سكب النبيذ ما يقرب من 45 دقيقة إلى ساعة قبل أن نتذوقه ، غير أعمى.
ها هي ملاحظاتي:
1998: وقد نضجت ، وتظهر روائح ونكهات البرقوق والأرز والتوابل ، مع وجود عنصر عشبي طفيف في البداية. طازجة وأنيقة ، لا تزال تحتوي على مادة العفص الصلبة ، ولكنها متوازنة ، وطول ناعم. بالعودة إليها في نهاية الندوة ، كانت شبيهة ببوردو. 90 نقطة غير عمياء.
1999: هذا غني جدًا وأكثر شبابًا مقارنة بعام 1998. فاكهي جدًا ، ويقدم أوراق البرقوق والكرز على ملف تعريف قوي ومركّز. لا تزال مذاقها مثل الفاكهة الأولية ، مع حنطة وسط حلوة ونهاية ممتازة. 96 نقطة غير عمياء.
2002: لمسة من الأعشاب في الرائحة تفسح المجال لنكهات الكرز والكشمش الأسود والمريمية. العفص أكثر حزما ، ومع ذلك يظل هذا أنيقًا ، مع التركيز والشدة. 95 نقطة غير عمياء.
2003: ناضجة جدًا ، حتى على الأنف أكثر نضجًا ، لكنها أعذب على الحنك ، بنكهات مربى الكرز والخوخ. العفص أقل اندماجًا في هذا النبيذ وعلى الرغم من طوله ، فإنه يبدو أقل تعقيدًا من أنواع النبيذ الأخرى. 91 نقطة غير عمياء.
2004: روائح ونكهات القهوة والزيتون الأسود والمريمية معقدة ، وهذا متوسط الحلو للغاية. لها طول وتركيز جيدان. أكثر مصقولًا وصقلًا من الطرازات السابقة. 94 نقطة غير عمياء.
2005: هذا العطر مكثف ولكنه أنيق ومليء برائحة ونكهات الأعشاب الطازجة والنعناع والكرز والكشمش الأسود. تستمر ملاحظات الفاكهة الحلوة من البداية إلى النهاية ، حيث يكون الطعم واسعًا. تناغم وتوازن رائعان. 95 نقطة غير عمياء.