بحيرة في الغيوم

	يقدم مقهى PlumpJack ، مثل نظيره في سان فرانسيسكو ، قائمة نبيذ استثنائية.
		تاهو إذا ذهبت:
		مطاعم
		أماكن للإقامة

تشتهر بحيرة تاهو بمياهها الزرقاء البلورية والجبال التي يبدو أنها تصل إلى السماء. تشتهر أيضًا بالثلج - الكثير من الثلج - وبوجود بعض من أفضل التزلج في الولايات المتحدة. يقدم الشاطئ الجنوبي مع الكازينوهات الكبيرة الخاصة به طعم فيجاس ، ولكن على الشاطئ الشمالي الأكثر هدوءًا ، تختلف الشهية. مع وجود بلد النبيذ في شمال كاليفورنيا على بعد بضع ساعات فقط بالسيارة ، فإن الشاطئ الشمالي لبحيرة تاهو هو مكان مناسب الآن لعشاق النبيذ والطعام كما هو الحال بالنسبة لمدمني التزلج.

مقهى 333 في Incline Village نموذجي للمشهد. لا يبدو كثيرًا من ساحة انتظار السيارات ، لكن داخله مطعم صغير أنيق به مساحة متفرج النبيذ جائزة قائمة النبيذ الحائزة على التميز. تعيش المالكة ماري سوغرو يونغ على البحيرة منذ عام 1975 عندما كانت أصغر سناً ، وقضت أيامها على منحدرات التزلج ولياليها تعمل في المطاعم على طول الشاطئ. يقول يونج: 'يعمل الكثير من الناس لدعم عاداتهم في التزلج'. 'الآن أنا أعمل على دعم عادة النبيذ الخاصة بي.'

مثل العديد من الوافدين الجدد إلى المجتمعات التي تعانق المياه النقية عالية في سييرا نيفادا ، جاءت لموسم أو اثنين ثم جعلت بحيرة تاهو موطنها. إن الأشخاص مثل يونغ هم من وضع الأساس لمجتمع الطهي الناشئ في تاهو.

يقول جان بينويغ ، مشتري النبيذ في Wolfdale's ، وهو مطعم شهير في مدينة تاهو يعمل منذ عام 1978. 'مشهد الطعام والنبيذ يتحسن كثيرًا هنا'. هناك مجموعة متنوعة جيدة من المطاعم ، وهناك الكثير من المطاعم. عشاء راقٍ على الشاطئ الشمالي يغفل عنه الناس كثيرًا.

يحتوي الشاطئ الشمالي على عشرة منتجعات تزلج ، بما في ذلك وادي Squaw ذو المستوى العالمي ، موطن دورة الألعاب الأولمبية الشتوية لعام 1960. لا تزال المطاعم السياحية ومشاركة الوقت والفنادق الشاطئية مزدهرة ، ولكن يوجد الآن العديد من أماكن الإقامة عالية الجودة وعدد متزايد من المطاعم مثل Café 333 و Wolfdale's التي تحتوي على قوائم طعام شهية. أولئك الذين يبحثون عن القليل من الرفاهية أصبحوا أكثر في منازلهم على بحيرة تاهو.

تقدم المنطقة بالتأكيد بعضًا من أكثر المناظر الطبيعية إثارة في الغرب. يبلغ ارتفاع سطح البحيرة حوالي 6225 قدمًا فوق مستوى سطح البحر وتحيط بها سلاسل جبلية تصل إلى ارتفاعات تزيد عن 10000 قدم. يبلغ عرض البحيرة 10 أميال وطولها 22 ميلًا وهي واحدة من أعمق وأنقى بحيرات المياه العذبة في العالم. المياه صافية بشكل ملحوظ لدرجة أنه في يوم مشمس - ويكون الجو مشمسًا بمعدل 274 يومًا في السنة - تعكس البحيرة ببراعة السماء الزرقاء.

من بقايا العصر الجليدي ، كانت بحيرة تاهو لفترة طويلة المنزل الصيفي لهنود واشو. تقول الأسطورة أن المستوطنين البيض وضعوا أعينهم على البحيرة لأول مرة في عام 1844 ، عندما قاد كيت كارسون حفلة استكشافية في المنطقة. في أوائل القرن العشرين ، أصبح الملاذ المفضل للعائلات الثرية من سان فرانسيسكو. حتى اليوم ، لا يزال الصيف أكثر مواسم تاهو ازدحامًا ، لكن السياحة الشتوية كانت في ازدياد منذ الخمسينيات ، عندما تم حفر الطرق الجبلية المؤدية إلى البحيرة بشكل منتظم.

تتساقط الثلوج كثيرًا في تاهو - لا تنس أن حفلة دونر المشؤومة كانت مغطاة بالثلوج في عام 1846 على بعد أميال قليلة إلى الشمال - وموسم الذروة للمسحوق يمتد من ديسمبر إلى مارس. حوالي 125 بوصة من الثلج تتساقط كل عام على مستوى البحيرة ، وما يصل إلى 500 بوصة في الجبال المحيطة. هذا أحد الأسباب التي تجعل السيارة ذات الدفع الرباعي ضرورية خلال موسم الثلوج.

نظرًا لأن الشاطئ الجنوبي يقدم القليل من طعم فيجاس ، يمزج الشاطئ الشمالي بين ملاذ الجبل والاسترخاء على الواجهة البحرية. تبدو معظم النزل - بعضها برؤوس موس فوق المواقد الحجرية ، وبعضها به جوانب خشبية خشنة - تبدو طازجة من مجموعة بونانزا ، البرنامج التلفزيوني الشهير في الستينيات ، والذي تدور أحداثه بالقرب من تاهو ، حول عائلة تربي المواشي. في الشتاء ، يبدو أن أشجار الصنوبر الطويلة تنبت من الثلج مثل أزهار الربيع المبكرة.

أقرب شيء إلى بلدة على الشاطئ الشمالي هو مدينة تاهو ، مركز الصدارة لمشهد التزلج المحلي. يتوقف متسلقو التزلج الصغار لتناول مشروب لاتيه أو عصير جزر قبل أن يصلوا إلى المنحدرات في Squaw Valley أو Sugar Bowl ، بينما تتجه العائلات عمومًا إلى منتجعات مثل Alpine Meadows أو Northstar-at-Tahoe أو Homewood ، والتي توفر منحدرات تزلج تتراوح من المبتدئين إلى المتقدمين .

اتجه شرقًا على طول البحيرة وأنت تمر بمجتمعات العطلات الصيفية الشهيرة مثل Tahoe Vista و Kings Beach ، والتي تزدحم بالمنتجعات على شاطئ البحر التي شهدت أيامًا أفضل ، ومطاعم رصيف الميناء التي يفضل زيارتها فقط لتناول شطيرة وبيرة. بمجرد عبورك من كاليفورنيا إلى نيفادا - تنقسم البحيرة بين الولايتين - يصبح عالمًا مختلفًا قليلاً. هناك ، المقامرة ، وليس التزلج ، هي رياضة الجور ، ويرحب بك عدد من الكازينوهات الصغيرة القديمة إلى حد ما عند دخولك إلى Crystal Bay. منتجع كال نيفا ، الذي يتاخم خط الولاية وكان مملوكًا من قبل فرانك سيناترا ، هو الأكثر شهرة.

بفضل قوانين الضرائب المتساهلة في نيفادا ، فإن المجتمع الأكثر تميزًا على الشاطئ الشمالي هو قرية إنكلاين ، التي مرت في السنوات الأخيرة بما يعادل طفرة البناء في تاهو. ' صحيفة وول ستريت جورنال كتب قصة على موقع Incline وقالوا إن المليارديرات يجبرون المليونيرات على طرد المليونيرات ، 'يقول يونغ بضحكة. يعد المجتمع موطنًا لبعض من أكبر وأفخم أماكن الإيجار لقضاء العطلات على البحيرة ، بالإضافة إلى فندق حياة ريجنسي ليك تاهو ، الذي يخضع لعملية تجديد بملايين الدولارات.

تقول باتريشيا دوفاو مكارثي عن Incline Village على وجه الخصوص والشاطئ الشمالي بشكل عام: 'لقد تغيرت المنطقة بأكملها'. تمتلك Le Petit Pier ، وهو مطعم فرنسي و متفرج النبيذ الحائز على جائزة التميز الذي يعمل في مجال الأعمال لمدة 30 عامًا. 'في الأيام الخوالي ، لم يكن هناك شيء هنا ، مجرد عدد قليل من المنازل الصغيرة. كان الأمر مختلفًا تمامًا.

في حين أن مشهد الطعام والنبيذ على الشاطئ الشمالي قد تحسن كثيرًا عن الأيام الخوالي ، إلا أنه لا يزال من المفيد القيام بواجبك عند تحديد مكان الإقامة وتناول الطعام.

العديد من تلك النزل القديمة المغطاة بالثلوج والتي تبدو ريفية ورومانسية من الخارج أكثر ريفية بكثير من الرومانسية من الداخل. إذا اخترت استئجار منزل من إحدى الخدمات العديدة المتاحة ، فتسوق بعناية: هذه الصور الصغيرة على الإنترنت يمكن أن تكون خادعة. بالنسبة لأماكن الإقامة السياحية ، هناك رهانان آمنان بالإضافة إلى فندق Hyatt. يقع Sunnyside Lodge على البحيرة مباشرة ويقدم طعم تاهو القديم ، ولكن بحساسية حديثة تمامًا. إذا كنت تريد شيئًا أكثر رقيًا وتفضل التزلج من الجبل مباشرة حتى باب الردهة ، فهناك المنتجع في Squaw Creek.

بالنسبة لاختيار مكان لتناول العشاء ، مع استثناءات قليلة ، سيكون عليك الاختيار بين الطعام الجيد وإطلالة على البحيرة. يقول يونج: 'هذا هو الشيء الصعب'. 'أنا أعيش هنا ، وعندما يكون لدي ضيوف من خارج المدينة ، حتى أشعر أنه يجب علينا الذهاب إلى مكان مع منظر.'

بينما يفتقر Young's Café 333 إلى الإطلالة ، فإنه يحتوي على واحد من أفضل المطابخ وأكثرها تنوعًا ، ويقدم وجبات إفطار شهية وسندويشات مبتكرة ووجبات عشاء من الدرجة الأولى. وقائمة النبيذ الخاصة بها هي أ متفرج النبيذ الحائز على جائزة التميز. مقهى PlumpJack هو مطعم آخر بعيد عن الماء ولكن لا ينبغي تفويته. إنه فرع من مقهى PlumpJack الأصلي في سان فرانسيسكو ، يحتوي منفذ Squaw Valley هذا على قائمة وقائمة نبيذ تنافس بعضها البعض في الإبداع. (شوهد بيل هارلان من Harlan Estate يأكل هناك في عطلة نهاية الأسبوع الأخيرة).

يقدم Big Water Grille ، فوق Incline Village ، قائمة تنافس في معظمها منظرها البانورامي ، ولكن لا يوجد مطعم على الشاطئ الشمالي يجمع بين الموقع والطعام الرائع والنبيذ بخبرة مثل Wolfdale's. مع وجود البحيرة عند قدميها ، ينتج هذا المطعم الأنيق قائمة ديناميكية من مأكولات كاليفورنيا المتأثرة بالتأثير الآسيوي ، متفرج النبيذ قائمة النبيذ الحائزة على جائزة التميز هي مباراة مثالية.

تظل أعمال المطاعم موسمية للغاية. الصيف مزدحم سبعة أيام في الأسبوع ، وعطلات نهاية الأسبوع طوال الشتاء مزدحمة ، لكن الربيع والخريف هادئان. إبداء تحفظات وفقا لذلك. مطاعم جديدة تفتح أبوابها على الشاطئ الشمالي كل موسم. تمكن الأقوياء من البقاء - افتتح ولفديلز لأول مرة في عام 1978 - لكن الآخرين يكافحون ويفشلون.

ومع ذلك ، تتحسن الأمور فقط للزوار الذين يرغبون في مزج القليل من الطعام الجيد والنبيذ في نظامهم الغذائي للتزلج.