من المقرر أن يفتتح صاحب المطعم ونجم تلفزيون الواقع والمؤلف ولاعب كرة القدم المحترف السابق جوردون رامزي أول مطعم له في نيويورك. كما يمثل ظهور رامزي لأول مرة في مشهد المطعم الحماسي في مانهاتن أول مطعم له في الولايات المتحدة. الموقع الذي اختاره هو فندق London NYC (المعروف سابقًا باسم Rihga Royal) ، والذي يخضع لعملية تجديد بقيمة 75 مليون دولار.
قال رامزي: 'إنه الطموح الملتهب لكل كبير طهاة في العالم لتحقيق النجاح في نيويورك ، لذلك عندما تولى شركائي في الفندق مهمة تجديد فندق ريجا رويال ، أدركت أن وقتي قد حان'. بالإضافة إلى مطاعمه الراقية في لندن ، مثل Pétrus و La Noisette ، افتتح Ramsay أيضًا Verre في دبي في عام 2001 و Conrad Tokyo في عام 2005.
سيفتتح مطعم نيويورك ، المسمى Gordon Ramsay في لندن ، في نوفمبر المقبل. بعد ذلك ، ستشترك رامزي مع أنجيلا هارتنيت في افتتاح مطعم سيلو الإيطالي الخاص بأنجيلا هارتنيت ، في منتجع ونادي بوكا راتون في بوكا راتون ، فلوريدا. ثم في الربيع ، سيفتح مطعمًا جديدًا في ما هو حاليًا فندق بيل إيج ويست هوليود.
يستمد الطاهي الاسكتلندي الإلهام من اثنين من مطاعمه في لندن لتشكيل مفهومه في مانهاتن. الجزء الأكثر رسمية من المطعم ، على غرار مطعم Gordon Ramsay الأنيق في منطقة Chelsea بلندن ، سيتسع لـ 45 ضيفًا ويقدم الطعام الفرنسي الحديث. تتسع منطقة تناول الطعام غير الرسمية ، وهي London Bar ، لحوالي 80 ضيفًا وتقدم مجموعة متنوعة باستمرار من الأطباق الأصغر ، على غرار مطعمه في لندن Maze ، في Grosvenor Square.
قال رامزي: 'آمل أن أصبح أول طاهٍ يدير جميع الأطعمة والمشروبات في فندق بنيويورك'.
لديه تاريخ في تثبيت برامج النبيذ القوية في مطاعمه ، ولا ينبغي أن يكون جوردون رامزي في لندن استثناءً. ستبدأ المجموعة بحوالي 5000 زجاجة ، بأسعار تتراوح من 20 دولارًا إلى 10000 دولار لكل زجاجة - الطرف الأعلى هو النمو الأول في بوردو Châteaus موتون روتشيلد و لافيت روتشيلد و مارجو (سيتم تمثيل نسخ 1982 و 1989 و 1990). وستكون مختارات من اليونان والنمسا والمجر موضع تركيز آخر. سيقدم الكأس حوالي 30 نوعًا من النبيذ.
إن EuroCave المصمم خصيصًا ، الممتد من الأرض إلى السقف - المغطى بالزجاج بحيث يمكن للمستفيدين أن يلمحوا مجموعة النبيذ بالداخل - سيصطف المطعم '>
قال رامزي إنه سيظل متكررًا في المطعم بعد افتتاحه مباشرة ، وسيكون بجانبه نيل فيرجسون ، رئيس الطهاة السابق في مطعم كونوت في لندن. لإلقاء نظرة حميمة على الأعمال الداخلية للمطبخ ، يمكن للرواد حجز طاولة الشيف الخاصة. لكن لا تتوقع رؤية أي طواقم تصوير: مطبخ الجحيم تدعي نجمة أن هذا المطبخ لن يمهد الطريق لعرض واقعي آخر.
جوردون رامزي في لندن
151 غرب شارع 54
(866) 690-2029
www.thelondonnyc.com/gordon_ramsay/