كلنا نعرف عنه البق و الفطريات و آفات صغيرة أخرى يمكن أن يعيث فسادًا في كروم العنب ، لكن صانعي النبيذ في العديد من المناطق يواجهون مشاكل أكبر. وهي تتراوح في مكانتها من القوارض بحجم الجيب إلى الحيوانات المفترسة التي يزيد وزنها عن 500 رطل. بغض النظر عن الحجم أو النية ، فإنهم جميعًا يشكلون تهديدًا حقيقيًا لمزارع العنب (وخط النهاية لمصنع النبيذ) ، ومع تقلص الموائل وتغير المناخ المحلي ، أصبح بعض هؤلاء الزائرين يمثلون مشكلة أكثر تكرارًا.
لا تتناسب Voles ، وهي أقارب الفئران ، مع المظهر الجانبي النموذجي للآفات في مزارع الكروم ، لأنها لا تستهدف العنب أو البراعم. ومع ذلك ، فإنهم يمتلكون تلك السمة النهمة لجميع القوارض: إنهم يحبون القضم. يمكن أن يترك هذا مزارع العنب يحدق بحزن في كرمة معلقة في تعريحتها ، منفصلة تمامًا عن جذرها.
الحمد لله هاري بيترسون نيدري كروم شحالم في وادي ويلاميت في ولاية أوريغون ، لم تكن الفئران مشكلة كبيرة هناك منذ عام 2007. 'الفئران والقوارض المختبئة المماثلة هي آفات عرضية. لحسن الحظ ، يبدو أن التجمد الطبيعي في الشتاء يبقي السكان تحت السيطرة. أفضل طريقة لمكافحتها؟ 'في السنوات غير الطبيعية ، تؤدي الأملاح الصديقة العضوية المودعة في جحورها إلى القيام بالمهمة.' ومع ذلك ، فقد تتسبب السنوات الأكثر دفئًا في حدوث مشكلات في المستقبل.
تمثل الغزلان ، التي تفجرت أعدادها في بعض المناطق ، مشكلة أكبر. لكن الخمارون تعلموا أي الأسوار يمكن أن تمنعهم من الخروج. قال بيترسون-نيدري: 'كانت الغزلان مشكلة في السنوات الأولى مع مزارع الكروم الناشئة التي لم تكن قادرة على تحمل تكاليف سياج الغزلان'. 'الآن مع رسملة أفضل - وكون سياج الغزلان خطوة أساسية في تخطيط مزارع الكروم - أصبحت مشكلة الغزلان أقل.'
لكن الغزلان تصبح مشكلة أكبر أثناء الظروف الجوية العصيبة ، عندما يذهبون للبحث عن الطعام. قال 'الغزلان ليست سوى آفة في ظروف قاسية مثل عام 2011 عندما هاجموا الكروم الصغيرة مما أدى إلى نتائج كارثية' بوبي كوكس من مصنع نبيذ Pheasant Ridge في تسمية High Plains في تكساس.
الأيائل هي مسألة أخرى. قالت بيترسون نيدري: 'سياج الغزلان يساعد البعض ، ولكن إذا أرادت قطعان الأيائل الدخول إلى مزرعة عنب مسيجة ، فإنهم يسيرون عبرها'. ويضيف أن تأثيرها قد انخفض بسبب التغيير في موطنها. 'الأيائل لا تزال موجودة ، ولكن تم دفعها إلى المناطق المتاخمة لوادي ويلاميت.'
جون سكينر صخرة مرسومة في كولومبيا البريطانية قد يحمل الرقم القياسي لأكبر الآفة: الدب الأسود. لقد واجه 'غزوًا' مقلقًا منذ ست سنوات. في سبتمبر من عام 2010 ، لاحظنا بقايا دب ودليل على أننا نأكل عنبنا بين عشية وضحاها. مع مرور الوقت ، وصل المزيد من الدببة ، ولم تواجه مشكلة في تسلق سياج الغزلان.
قال سكينر: 'خسارة الفاكهة في الليل شيء ، لكن الدببة بدأت تظهر خلال النهار عندما كان موظفونا مشغولين في العمل بين الكروم'. دفع وصول مجموعة متنافسة من الدببة المجموعة الحالية إلى فترة زمنية سابقة. كان علينا حل المشكلة بسياج أعلى مكهرب ، بالإضافة إلى حصيرة كهربائية عند البوابة الأمامية.
أعرب سكينر عن بعض الإعجاب بعمال الحصاد غير المدعوين من الفرو. لقد كان من المذهل كيف كانوا ينتقلون من كتلة إلى أخرى بينما تنضج الأصناف بالتتابع. لقد بدأوا مع Chardonnay الخاص بنا ، ثم تحولوا عندما كان Merlot قادمًا عبر الإنترنت. كنا محظوظين جدًا لأن الدببة قد شبعت قبل أن تنضج Cabernet Sauvignon و Petit Verdot. فقدنا 11 طناً من الفاكهة في ثلاثة أسابيع.
أفاد المزارعون في Chianti Classico الإيطالية أنهم يخسرون أكثر من 10 ملايين دولار من عنب النبيذ كل عام بسبب آفة أقصر - الخنازير البرية. عدد سكان خنزير انفجرت في السنوات الثلاثين الماضية ، ويلقي بعض الخمّارين باللوم على الصيادين المحليين لتركهم الطعام في الخارج لجذب المخلوقات. الخنازير ذكية وهي تأكل العنب وتتلف الكروم وتقتلعها في بعض الأحيان. من المفترض أن تضع القوانين الجديدة السكان تحت السيطرة ، وينصب الخمّارون سياجين - سياجين مرتفعين لمنع الغزلان القافزة وسياج شبكي منخفض أقوى لإفشال الخنازير.
تجوب آفة الكروم الأكثر تفرداً - وربما الأكثر ذكاءً - كروم منطقة كيب تاون بجنوب إفريقيا: بابون كيب تشاكما. من المعروف أن المخلوقات الاجتماعية الكبيرة اقتحمت المنازل الريفية بحثًا عن الطعام. والكروم هدف سهل.
كان البروفيسور جوستين أوريان ، مدير معهد أبحاث نزاعات الحفظ في جامعة كيب تاون ، يدرس القردة منذ أكثر من عقد. وقال 'ينجذب البابون إلى مزارع الكروم لأنها توفر الطعام لمعظم العام'. تأكل الحيوانات المحلاق الصغيرة وبراعم الأوراق في الربيع وتعود للحصول على العنب في الخريف.
الجهاز الوحيد الذي نجح في إبقاء قوات البابون في مأزق هو سياج كهربائي معدل. قال أوريان: 'سوف يمر البابون عبر سياج كهربائي قياسي متعدد الخيوط ويقبل الصدمة للوصول إلى الكرم'. يجب أن يشتمل السياج الناجح المقاوم للبابون على شبكة تجبر البابون على التسلق والإمساك بالأسلاك الكهربائية.
لكن مدينة كيب تاون قد يكون لديها حل أقل تدخلاً في شكل سياج افتراضي. عندما تدخل القوات إلى المنطقة المحمية ، تصدر مكبرات الصوت صوت حيوان مفترس ، مثل الأسد. وأوضح يوهان فان دير ميروي ، من لجنة بلدية كيب تاون للطاقة والبيئة والتخطيط المكاني ، أن قردة البابون تشعر بالخطر على الفور ولا تدخل المنطقة. 'يصبح السياج الافتراضي بعد ذلك منطقة حدية افتراضية في ذهن القوات ويؤدي في النهاية إلى بقاء الحيوانات في الخارج تمامًا.'
يتطلب الأمر الكثير من الجهد للبقاء متقدمًا على الحيوانات المبتكرة. لذلك إذا كنت تزور مصنعًا للنبيذ به سياج طويل مكهرب ، ابق عينيك مفتوحتين.