عزيزي الدكتور فيني ،
هل يعد الاستعداد لامتحان أخصائي النبيذ المعتمد والقيام به فكرة جيدة لشخص يتطلع إلى الدخول في صناعة النبيذ؟
أي كأس نبيذ من أجله نبيذ
لوسيان ، شيلتون ، كون.
عزيزي لوسيان ،
هناك الكثير من شهادات النبيذ المختلفة التي تطلبها ، مثل الاختصاصي المعتمد للنبيذ أو CSW. لا يمكنني التحدث باسم جميع أصحاب العمل ، لكنني أعتقد أن فصول النبيذ مثل دورات الشهادات الإعدادية هي فكرة رائعة لأي شخص مهتم بالنبيذ ، سواء كان الهدف النهائي وظيفة أو مجرد تقدير أكبر. امتحان CSW ، المقدم من خلال جمعية معلمي النبيذ ، ليس نزهة ، والعديد من الناس لا يجتازونه في محاولتهم الأولى ، لذلك من المؤكد أن ذلك سيأتي مع بعض حقوق المفاخرة. أخبرني آمي غاردنر ، مسؤول التوظيف في صناعة النبيذ من Wine Talent ، 'إن CSW هي خطوة أولى رائعة لأي شخص مهتم بالتعلم عن النبيذ والقدرة على' التحدث عن النبيذ '.
يتم تقديم مجموعة شائعة أخرى من الشهادات من قبل صندوق Wine & Spirit Education Trust ، أو WSET ، والذي يغطي أكثر من مجرد النبيذ ويمتد إلى مستويات متعددة من الصعوبة. يحمل العديد من المتخصصين في الصناعة شهادات WSET للنبيذ أو المشروبات الروحية أو لأجل. يمكن لأولئك الأكثر طموحًا الانتقال إلى برنامج Master of Wine ، حيث تكون دبلومة WSET عادةً شرطًا أساسيًا ، أو إلى برنامج Master Sommelier المنفصل. إن شهادة Master Sommelier موجهة بالتأكيد إلى الأشخاص الذين يعملون في المطاعم أو الأماكن المماثلة ، لأنها تتضمن جانب خدمة قويًا ، ويمكن لمئات من الأشخاص في جميع أنحاء العالم المطالبة بها. (الفيلم الوثائقي سوم يتبع أربعة مرشحين MS على الرغم من الإعداد للاختبار .) ماجستير النبيذ هو تخصص أكثر نظرية ، ولا يوجد حاليًا سوى حوالي 350 ميغاواط في العالم. عادة ما يستغرق الأمر سنوات من التفاني للحصول على أي من هذه الإنجازات ، وعادة ما ينتهي الأمر بأعضاء كلا الناديين في وظائف رفيعة المستوى.
ما يذهب النبيذ مع الأضلاع
إذا كنت تحاول الدخول في مجال صناعة النبيذ ، فإن الخبرة ذات الصلة تعد أمرًا أساسيًا ، وكما يشير Gardner ، فإن هذه الأنواع من الشهادات لا تُظهر الالتزام بالنبيذ فحسب ، بل يمكن أن ينتهي الأمر بالفصول الدراسية ومجموعات التذوق إلى أن تصبح أدوات تواصل لا تقدر بثمن. تأكد من الاستفادة من الاتصالات التي تجريها هناك. احصل على بطاقات عمل ، وأرسل ملاحظات شكر مثل والدتك والدكتور فيني الذي علمك إياه.
750 مل زجاجة نبيذ
بالطبع ، يمكنك الحصول على معرفة بالنبيذ من خلال حضور دروس في كلية محلية ، أو حتى من دورة تدريبية عن النبيذ عبر الإنترنت ، مثل مدرسة واين سبيكتاتور . اذهب إلى التذوق ، واحتفظ بمجلة ، وقم ببناء ثقتك بنفسك ومفرداتك بأي طريقة تعرفها أخيرًا ، يوصي Gardner بأن تحاول دائمًا استخدام تجربتك السابقة لصالحك في وظيفة صناعة النبيذ. 'إذا كنت محاسبًا في شركة تصنيع ، فحاول العثور على عمل كمحاسب في صناعة النبيذ. إذا كنت في منشآت ، فابحث عن وظيفة منشأة في صناعة النبيذ. هذه هي أسهل طريقة للاستفادة من نقاط قوتك والنجاح في صناعة النبيذ '. نصيحة جيدة!
-الدكتور. فيني