تم التحديث: 24 أكتوبر 2019
مع أحد أقوى مشاهد تناول الطعام في البلاد ، تكثر خيارات الطهي في سان فرانسيسكو ، من المأكولات الكاليفورنية إلى الفرنسية إلى الإيطالية وما بعدها. وعندما يتعلق الأمر بالنبيذ ، فمن الصعب التغلب على قرب المنطقة من مصانع النبيذ ذات المستوى العالمي - ناهيك عن وفرة العروض المتاحة من مناطق نائية. لقد اخترنا 15 مطعمًا من جميع أنحاء الخليج والتي تثري قوائم النبيذ أي زيارة إلى سان فرانسيسكو وضواحيها. للتحقق من المزيد من وجهات النبيذ والطعام ، انظر متفرج النبيذ 'س ما يقرب من 3800 مطعم حائز على جوائز ، بما في ذلك 100 حاصل على الجائزة الكبرى في جميع أنحاء العالم يحمل أسمى شرف لنا.
كم تزن زجاجة نبيذ؟
هل لديك مفضل تود رؤيته في هذه القائمة؟ أرسل توصياتك إلى restaurantawards@mshanken.com . نريد أن نسمع منك!
ألوان مائية
1722 شارع ساكرامنتو ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا.
هاتف 5432-567 (415)
فتح العشاء ، من الثلاثاء إلى السبت
الجائزة الكبرى
ماتي كيلي انغمس في الأناقة الإيطالية في Acquerello.في حي نوب هيل في سان فرانسيسكو ، الحائز على الجائزة الكبرى ألوان مائية أزواج من المطبخ الإيطالي المعاصر مع قائمة نبيذ من الضاربين الثقيلين من بيدمونت ، وتوسكانا ، وكاليفورنيا ، والشمبانيا. جيان باولو باتيرليني . اختر من بين قوائم التذوق المتنوعة التي يقدمها الشيف Suzette Gresham ، والتي تبدأ من 105 دولارات لثلاث دورات ، وقائمة التذوق الموسمية ، والتي تكلف 240 دولارًا للشخص الواحد مع أزواج النبيذ مقابل 125 دولارًا إضافيًا. مازلت جائعا؟ تقدم عربة الجبن الخاصة بالمطعم تخصصات من مناطق حول إيطاليا.
خشب
روزوود ساند هيل ، 2825 شارع ساند هيل ، مينلو بارك ، كاليفورنيا.
هاتف (650) 561-1500
موقع الكتروني www.rosewoodhotels.com
فتح الغداء والعشاء يوميا
الجائزة الكبرى
مدير Alanna Hale Wine ، بول مكيس ، والشيف Reylon Agustin هما الثنائي وراء Madera الفائزة بالجائزة الكبرى.يقع في منتجع Silicon Valley الفاخر ، خشب متخصص في مأكولات منطقة الخليج والنبيذ المحلي. تم تقريب الاختيارات الاستثنائية في كاليفورنيا على قائمة مدير النبيذ بول ميكيس من خلال نقاط القوة الإضافية في بورغوندي وبوردو ورون وإيطاليا. تتميز الاختيارات التي يبلغ عددها حوالي 2500 ، والتي يدعمها قبو يضم أكثر من 17000 زجاجة ، بأسماء معيارية ومفضلات مفضلة من جميع أنحاء العالم. إنها متوفرة في مجموعة من التنسيقات ، من العشرات من أنواع النبيذ بالزجاج ونصف الزجاجات إلى ثلاث صفحات من خيارات التنسيقات الكبيرة. يعمل الشيف Reylon Agustin مع المجتمع الزراعي المحلي للحصول على المكونات لقائمته الموسمية ، بما في ذلك الزيارات الأسبوعية إلى سوق المزارعين.
مطعم موراي سيركل
كافالو بوينت لودج ، 601 موراي سيركل ، فورت بيكر ، سوساليتو ، كاليفورنيا.
هاتف (415) 339-4750
موقع الكتروني www.cavallopoint.com
فتح الغداء والعشاء يوميا
الجائزة الكبرى
مطعم Alanna Hale Murray Circle هو خيار تناول الطعام الراقي في Cavallo Point Lodge.المطعم المميز لنزل كافالو بوينت الخلاب ، دائرة موراي يحتل نادي الضباط السابق في Fort Baker الذي تم إيقاف تشغيله ، عبر جسر البوابة الذهبية مباشرةً من سان فرانسيسكو. ولكن في حين أن المنظر المذهل من غرفة الطعام هو بالتأكيد ممتع للجمهور ، إلا أن قائمة النبيذ الحائزة على 2200 اختيار والحائزة على جائزة كبرى هي التي تثير الإعجاب حقًا. يديرها مدير النبيذ كين باراش وقوي في كاليفورنيا ، بورغندي ، الرون ، بوردو وإيطاليا ، تقدم القائمة مطابقات سهلة مع قائمة الشيف مايكل جارسيا المحلية. تشمل العروض الحالية بطن الخنزير المطهو ببطء ، وصدر البط المدخن بالشاي ، ومخبز الخريف النباتي مع التوت البري gastrique.
الحصان بلوميد
14555 Big Basin Way ، ساراتوجا ، كاليفورنيا.
هاتف (408) 867-4711
موقع الكتروني www.plumedhorse.com
فتح العشاء ، من الاثنين إلى السبت
الجائزة الكبرى
Alanna Hale واحدة من السحوبات الكبيرة في Plumed Horse هي عربة Champagne ، حيث توجد نصف دزينة من الشمبانيا في الجليد ، جاهزة ليتم سكبها بواسطة الزجاج.الحصان بلوميد أنشأت نفسها كوجهة للنبيذ عندما حصلت على أول جائزة كبرى لها في عام 1987. ولكن لم يكن الأمر كله سلسًا - فقد برنامج النبيذ التركيز وانخفض إلى مستوى جائزة أفضل امتياز حتى اشترى رجل الأعمال التكنولوجي أكي فوجيمورا المطعم وصنع تغييرات كبيرة عليه عاد إلى حالة الجائزة الكبرى في عام 2015 . يقوم الشيف بيتر أرميلينو اليوم بطهي المأكولات الكاليفورنية الراقية ، مع خيارات انتقائية وقوائم تذوق خاصة مع أزواج النبيذ الممتازة المتاحة. يتم تقديم قائمة النبيذ المختارة من مدير النبيذ Jeffrey Perisho والتي يبلغ عددها 3630 على جهاز iPad ، وهي إشارة إلى الخلفية التقنية لشركة Fujimura التي تتيح سهولة التصفح المتقاطع لمناطق أو أنواع أو أنماط أو أسعار محددة.
مطعم جاري دانكو
800 شارع نورث بوينت ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا.
هاتف (415) 749-2060
موقع الكتروني www.garydanko.com
فتح عشاء يومي
الجائزة الكبرى
مطعم Gary Danko يحتوي القبو في مطعم Gary Danko ، الحائز على جائزة كبرى منذ عام 2001 ، على 15000 زجاجة.مزج التأثيرات الفرنسية والتأثيرات الكاليفورنية في قائمة النبيذ والمطبخ ، مطعم جاري دانكو حصل على جائزة كبرى منذ عام 2001. قائمة اختيار مدير النبيذ Jeremiah Morehouse التي يبلغ عددها 2800 تتميز بنقاط قوة خاصة في Burgundy و Bordeaux و Rhône و Italy و Champagne وألمانيا والنمسا ، جنبًا إلى جنب مع عروض كاليفورنيا المحلية. تتوفر مجموعة كبيرة من نصف الزجاجة ، بالإضافة إلى خيارات الزجاج. إذا كنت تبحث عن عمق ، فستمتد أعمال القائمة لأكثر من قرن.
ما هو النبيذ cuvee
الموسم
178 شارع تاونسند ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا.
هاتف (415) 828-7990
موقع الكتروني www.saisonsf.com
فتح العشاء ، من الثلاثاء إلى السبت
الجائزة الكبرى
يقدم Bonjwing Lee Saison تجربة قائمة تذوق في بيئة حميمة.الفائز بالجائزة الكبرى الموسم يقدم 18 فردًا فقط في وقت واحد في مساحة تناول الطعام الفسيحة في المطبخ المفتوح. تشمل تجربة الطهي الكاملة ، التي تبدأ من 298 دولارًا للشخص الواحد ، دورات مكثفة من الوجبات المستوحاة من كاليفورنيا ، والتي صممها الطاهي الشهير لوران غرا ، بالإضافة إلى أزواج اختيارية اختارها مدير النبيذ مارك برايت. بفضل قبو المطعم الذي يضم أكثر من 11500 زجاجة و 1800 مجموعة مختارة ، سيجد عشاق النبيذ الكثير للاختيار من بينها في طريق بورجوندي جراند كرو ، وأحجار كريمة من مقتنيات بوردو والرون وكاليفورنيا في أنواع النبيذ الكلاسيكية الناضجة.
شجرة التنوب
3640 شارع ساكرامنتو ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا.
هاتف (415) 931-5100
موقع الكتروني www.sprucesf.com
فتح الغداء والعشاء يوميا
الجائزة الكبرى
Alanna Hale على الرغم من وفرة زجاجات الكؤوس في Spruce ، هناك أيضًا خيارات قوية لشاربي النبيذ بميزانية محدودة.في مرتفعات بريسيديو بسان فرانسيسكو ، مجموعة باخوس مانجمنت شجرة التنوب يطابق الأجرة المحلية مع النبيذ العالمي. يأتي جزء كبير من منتجات المطعم من مزرعة قريبة ، يتم استخدامها في المطبخ الأمريكي من المزرعة إلى المائدة للشيف Mark Sullivan. تضم قائمة نبيذ Spruce الآن 2500 اختيارًا ، مع أبرزها في Burgundy ، و Napa Cabernet في المدرسة القديمة والنبيذ الأحمر الإيطالي ، بالإضافة إلى نقاط قوة إضافية في ألمانيا والنمسا. شريك Bacchus Management Group ومدير النبيذ أندرو جرين تأكد من احتفاظ القائمة بعدد صحي من الملصقات أقل من 100 دولار.
حانة القرية
2967 طريق وودسايد ، وودسايد ، كاليفورنيا.
هاتف (650) 851-9888
موقع الكتروني www.thevillagepub.net
فتح الغداء والعشاء يوميا
الجائزة الكبرى
يقدم المطبخ الأمريكي المعاصر من Angelo DeCenzo Chef Mark Sullivan في Village Pub المنتجات العضوية من مزرعة قريبة مساحتها 17 فدانًا.لا تدع الاسم يخدعك: إنه النبيذ ، وليس الجعة ، هو ما يصنع حانة القرية لعبة قوية جدا. بعيدًا في منطقة تاريخية من وودسايد على حافة وادي السيليكون ، نما القبو في هذه الوجهة الحائزة على جائزة كبرى من 250 اختيارًا متواضعًا في بدايتها إلى 2500 عرض اليوم. يحب شجرة التنوب ، والمطعم جزء من Bacchus Management Group ، لذلك يدير أندرو جرين ، مدير النبيذ والمشروبات الروحية ، البرنامج هنا أيضًا. تقدم القائمة نقاط قوة في بورغوندي ، ونهر الرون ، وبوردو ، وإيطاليا ، وألمانيا ، والنمسا ، مع مجموعة مختارة من النبيذ الذي يصعب العثور عليه من كاليفورنيا ومناطق العالم الجديد الأخرى. وعلى الرغم من أن القبو مليء بالأحجار الكريمة لكبار المنفقين ، سيجد الباحثون عن القيمة العديد من الزجاجات التي يقل سعرها عن 80 دولارًا.
أ 16
2355 شارع الكستناء ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا.
هاتف (415) 771-2216
موقع الكتروني www.a16sf.com
فتح الغداء والعشاء يوميا
جائزة أفضل تميز
سلطت شيللي ليندغرين ، مديرة نبيذ كيلي بوليو ، الضوء على العنب الإيطالي الأصلي في قائمة نبيذ A16.أخذ اسمه من طريق في بلد النبيذ ، أ 16 يمتد الطريق السريع الذي يحمل الاسم نفسه من نابولي الإيطالية إلى كانوسا ، بوليا. كما تتوقع ، تستلهم القائمة الإيطالية الريفية الإلهام من جنوب البلاد ، حيث تتميز بالبيتزا النابولية واللحوم المقطعة والمملحة في المنزل والمعكرونة الطازجة من الشيف نيكوليت مانيسكالتشي. مدير ومالك النبيذ شيلي ليندجرين يشرف على قائمة النبيذ ، التي تحمل جائزة أفضل امتياز عن اختياراتها البالغ عددها 535 اختيارًا ذات الأسعار المعتدلة ، وجميعها تقريبًا إيطالية. ال الموقع الثاني من A16 في أوكلاند ، كاليفورنيا ، حاصل على جائزة التميز لقائمته الأكثر اختصارًا.
أبسينث براسيري وبار
398 شارع هايز ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا.
هاتف (415) 551-1590
موقع الكتروني www.absinthe.com
فتح الغداء والعشاء يوميا
جائزة أفضل تميز
يقدم مطعم Absinthe Brasserie & Bar Absinthe قائمة نبيذ حائزة على جائزة مطعم ، كما يوحي اسمه ، مجموعة من الكوكتيلات الكلاسيكية والإبداعية.في حي هايز فالي العصري في سان فرانسيسكو ، أبسينث براسيري وبار يقدم المأكولات المستوحاة من المطبخ الفرنسي مع ذوق كاليفورنيا. في القائمة ، توقع أطباق مثل شرائح اللحم مع التفاح الأخضر ونقانق البط مع كونفيت البط وسمك السلمون المقشر بالبطاطس. يقوم مدير النبيذ Phillip Acquafresca بتخزين 2300 اختيارًا في القائمة ، والتي تتفوق في فرنسا (خاصة بورجوندي ورون) وكاليفورنيا وإيطاليا. أولئك الذين يحتفلون بالمناسبات الخاصة ، لاحظوا: تقدم Absinthe مجموعة واسعة من الزجاجات كبيرة الحجم.
أتيليه كرين
3127 شارع فيلمور ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا.
هاتف (415) 440-0460
موقع الكتروني www.ateliercrenn.com
فتح العشاء ، من الثلاثاء إلى السبت
جائزة أفضل تميز
خريطة مناطق النبيذ في إيطاليا
Atelier Crenn الأطباق المقدمة بشكل جميل هي السمة المميزة لقائمة التذوق في Atelier Crenn.في حي كاو هولو بسان فرانسيسكو ، أتيليه كرين ينفذ ببراعة الأكل الفرنسي الحديث الفاخر باستخدام مكونات من مصادر محلية من فضل كاليفورنيا. يتم تقديم قائمة الطعام من قبل الشيف مالك دومينيك كرين على شكل تذوق متعدد الأطباق يضم عروضاً موسمية مبتكرة بسعر 335 دولارًا مع أزواج نبيذ تبدأ من 220 دولارًا إضافيًا. تتألق قائمة النبيذ التي يحملها مدير النبيذ جوردان أبراهام والتي تحمل 740 علامة في فرنسا ، وخاصة بورجوندي وكاليفورنيا. ميزة أخرى للبرنامج هي اختيار النبيذ بالزجاج ، والذي يشمل المنتجين المرغوب فيهم مثل دائرة و كيستلر و شاتو ديكم .
شارع عريض تكتنفه الاشجار
1 شارع ميشين ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا.
هاتف (415) 543-6084
موقع الكتروني www.boulevardrestaurant.com
فتح الغداء والعشاء يوميا
جائزة أفضل تميز
عمل مدير بوليفارد واين جون لانكستر والطاهي والمالك الشريك نانسي أواكس معًا في بوليفارد لأكثر من عقدين.يقع داخل مبنى Art Nouveau Audiffred التاريخي ، ويطل على جسر San Francisco-Oakland Bay وعلى الجانب الآخر من الشارع من برج مبنى Ferry الذي تم ترميمه ، شارع عريض تكتنفه الاشجار محاط بالجمال. في الداخل ، تبتكر نانسي أوكس ، الشيف التنفيذي والمالكة المشاركة ، روائعها الخاصة. مطبخ Oakes الأمريكي الراقي - قائمة متغيرة موسميًا من التخصصات البرية والبحرية - يتوافق مع قائمة اختيار مدير النبيذ جون لانكستر 825 ، والتي تتميز ببرنامج قوي من الزجاج ونقاط القوة في كاليفورنيا ، فرنسا (خاصة بورجوندي ، Rhône and Bordeaux) وإيطاليا وألمانيا. لدى لانكستر وأوكس تآزر خاص ، بفضل أكثر من عقدين من العمل جنبًا إلى جنب.
راقب
373 برودواي ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا.
هاتف (415) 393-9000
موقع الكتروني www.coirestaurant.com
فتح العشاء ، من الثلاثاء إلى السبت
جائزة أفضل تميز
يُعرف دانيال باترسون ، مالك الشيف والمالك لدى غابرييلا هاسبون كوي ، في منطقة الخليج بأسلوبه غير التقليدي ورؤيته الطهوية.راقب ، كلمة فرنسية قديمة تعني 'هادئ' ، ترقى إلى مستوى اسمها بغرفة الطعام المريحة والحديثة. يقوم مالك الشيف دانيال باترسون بصياغة قائمة التذوق المتغيرة ليلاً ، والتي تبدأ من 250 دولارًا وتؤكد على المأكولات البحرية بينما تستلهم الإلهام الدولي. قائمة عينة حديثة تسرد أطباقًا مثل فلوك المعالج في كومبو (نوع من عشب البحر) وسمك القد الأسود المدخن في موس الإسكالوب. يدير مدير النبيذ إريك فوكس قائمة 700 زجاجة تعرض أفضل ما في كاليفورنيا وفرنسا ، مع ميزات خاصة في بورجوندي.
أفضل الهدايا لمحبي النبيذ 2016
السينما الأجنبية
2534 شارع ميشين ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا.
هاتف (415) 648-7600
موقع الكتروني www.foreigncinema.com
فتح عشاء يومي
جائزة أفضل تميز
السينما الأجنبية السينما الأجنبية هي وجهة نبيذ غير تقليدية في كاليفورنيا.في السينما الأجنبية ، يهدف الثنائي مالك الشيف جايل بيري وجون كلارك إلى خلق تجربة طعام فريدة كل ليلة من أيام الأسبوع. تتميز القائمة المتغيرة يوميًا المستوحاة من كاليفورنيا والمتوسطية بالمكونات الموسمية. يمنح الديكور الذي يتم تحديثه بانتظام المساحة إحساسًا جديدًا مع كل زيارة ، ولكن هناك دائمًا بار محار كامل وجهاز عرض أفلام يعمل في منطقة الجلوس الخارجية. قائمة الاختيار التي يبلغ عددها 1350 ، والتي يشرف عليها مدير النبيذ شانون تاكر ، قوية في فرنسا (خاصة بورغوندي ، الرون ، الشمبانيا ولوار) ، وكذلك في كاليفورنيا. هناك زوج مختلف من النبيذ المميز كل ليلة ، وعادة ما يكون متوفرًا بتنسيقات متعددة.
احتمال
300 شارع سبير ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا.
هاتف (415) 247-7770
موقع الكتروني www.prospectsf.com
فتح الغداء والعشاء ، من الاثنين إلى السبت
جائزة أفضل تميز
نادر خوري التصوير الفوتوغرافي الموسمية والعروض المحلية هي القائمة في بروسبكت.قبالة جسر الخليج في حي SoMa ، احتمال يقدم أطعمة أمريكية معاصرة مدفوعة موسميا ومصادر محلية من الشيف جون كاهيل. قائمة النبيذ التي اختارها مدير النبيذ جوناثان شولكين والتي تضم 800 نبيذ قوية بشكل خاص في فرنسا (خاصة بورجوندي) وكاليفورنيا وإيطاليا. لا يمكنك اختيار واحد فقط؟ يتم تقديم ما يقرب من 30 نوعًا من النبيذ من الكأس ، بما في ذلك اختيار الساقي الموسمي وعدة أنواع من النبيذ كرافين . نانسي أوكس ، الشريكة المالكة والطاهية الحائزة على جائزة مطعم آخر في هذا الدليل ، شارع عريض تكتنفه الاشجار ، هو أيضًا شريك في ملكية Prospect.
تابع آخر أخبار المطاعم من الفائزين بجوائزنا: اشترك في موقعنا المجاني دليل خاص لتناول الطعام النشرة الإخبارية ، وتابعنا على Twitter على تضمين التغريدة و Instagram في تضمين التغريدة .