هناك الكثير لتقع في حبه في باريس: التاريخ ، والهندسة المعمارية ، وبالطبع المطبخ. ال 13 متفرج النبيذ يعزز الفائزون بجوائز المطاعم أدناه سحر الطعام الفرنسي من خلال برامج النبيذ النجمية التي تقدم تجارب تتناسب مع عظمة المدينة. من حانة صغيرة مملوكة للعائلة إلى مطاعم فندقية راقية ، تتألق مطاعم النبيذ هذه في مدينة الأضواء.
للتحقق من المزيد من وجهات النبيذ والطعام حول العالم ، انظر متفرج النبيذ 'س ما يقرب من 3800 مطعم حائز على جوائز ، بما في ذلك 100 حاصل على الجائزة الكبرى في جميع أنحاء العالم يحمل أسمى شرف لنا.
هل لديك مفضل تود رؤيته في هذه القائمة؟ أرسل توصياتك إلى restaurantawards@mshanken.com . نريد أن نسمع منك!
يقع فندق Epicure Epicure في فندق Le Bristol Paris الفخم ، والذي تم افتتاحه لأول مرة في عام 1925. إيبيكوروس
طعام فاخر في فندق قديم
لو بريستول باريس ، 112 شارع فوبورج سانت أونوريه
(33) 1-53-43-43-40
www.lebristolparis.com
فتح لتناول طعام الغداء والعشاء يوميا
الجائزة الكبرى
اختيارات قائمة النبيذ 3000
المخزون 95000
قوة النبيذ يدير الساقي الرئيسي برنارد نيفو قائمة النبيذ ، وهي فرنسية بالكامل باستثناء بضع صفحات من العلامات الدولية. تعتبر منطقة بورجوندي أقوى منطقة ، حيث يبلغ عدد سكانها ما يقرب من 200 غراند كرو الحمر وحده. تشمل المعالم البارزة الإضافية Champagne و Bordeaux و Rhône.
فوق وما بعده يتخذ الفريق خطوات إضافية لضمان أفضل تجربة نبيذ ممكنة في Epicure. يحتوي كل من منافذ تناول الطعام في الفندق على قبو خاص به لتجنب إزعاج الخمور بالحركة الزائدة ، ويتم الحصول على كل اختيار في قائمة Epicure من اتصالات نيفو الشخصية مع صانعي النبيذ.
مطبوخ يضع الشيف إريك فريتشون لمسة عصرية على الأطباق الراسخة في المطبخ الفرنسي ، حيث يحشو المعكرونة بالكمأة السوداء والخرشوف وكبد الأوز ، ويقدم لانجوستين الليمون والزعتر مع بهار البصل والمانجو.
الجيران الجديرون بالملاحظة يشترك Le Bristol في المبنى مع قصر الإليزيه ، المقر الرسمي للرؤساء الفرنسيين منذ عام 1848 ، فضلاً عن المعالم الثقافية الأخرى مثل بوتيك بيير كاردان وكريستيان لاكروا.
Le Taillevent في Le Taillevent ، تكمل القائمة الموسمية مجموعة عالمية من النبيذ الفرنسي. الحجم
مؤسسة باريسية منذ عام 1946
15 شارع لامينيه
(33) 1-44-95-15-01
www.taillevent.com
مفتوح للغداء والعشاء ، من الاثنين إلى الجمعة
الجائزة الكبرى
اختيارات قائمة النبيذ 2300
المخزون 300000
يقوى افتتح André Vrinat المطعم في عام 1946 ، واحتفظت عائلته بملكيته حتى اشترته عائلة Gardinier في عام 2011. بعد 72 عامًا من الافتتاح ، لا يزال Le Taillevent في قمة لعبة الطعام والنبيذ. لقد حافظ على جائزة مطعم منذ 1984 ، أطول من أي فائز آخر في باريس.
قوة النبيذ أنطوان بيتروس هو المدير العام ومدير النبيذ في القبو الذي يغلب على سكانه الفرنسيون. أقسام بوردو وبورجوندي استثنائية ، مع 12 نوعًا من شاتو لاتور وأكثر من عشرين تسمية من دومين دو لا روماني كونتي . اللقطات في Champagne و Rhône و Loire و Alsace رائعة أيضًا.
مطبوخ يقدم الشيف Alain Solivérès الأطباق الفرنسية الموسمية بلمسات إبداعية ، مثل هلام الطماطم مع سرطان البحر وزهور الثوم فوق سمك الترس المطبوخ في الزبدة. من حين لآخر ، ستنشئ Solivérès قائمة تذوق خاصة ، مثل القائمة الحديثة مع التركيز على الكمأة السوداء.
مطعم حائز على جائزة شقيق المطعم الشقيق لو Taillevent ، 110 من Taillevent في لندن ، حاصل على جائزة أفضل امتياز لقائمة النبيذ التي تضم 1300 علامة و 110 نوعًا من النبيذ بالزجاج.
يقدم Julien Faure Les Climats المأكولات الفرنسية المعاصرة. جمع مناخ
قائمة النبيذ النهائية لمحبي بورجوندي
41 شارع ليل
(33) 1-58-62-10-08
www.lesclimats.fr
مفتوح للغداء والعشاء ، من الثلاثاء إلى السبت
الجائزة الكبرى
اختيارات قائمة النبيذ 2،260
المخزون 21295
قوة النبيذ تم بناء القائمة من قبل المالك ومدير النبيذ Denis Jamet ، وتحتوي القائمة حصريًا على علامات Burgundy. الكتاب ذو الغلاف المقوى المكون من 250 صفحة هو عمل فني بحد ذاته. يتم سرد الخمور حسب القرية ، معروضة مع الخرائط المقابلة من عام 1952 التي رسمها سيلفان بيتيو وبيير بوبون التي تحدد الخطوط العريضة لكل منها كبير و اعتقاد أول وتقديم تفاصيل عن كروم العنب. بينما من المعروف أن Burgundy باهظ الثمن ، يضمن Jamet أن هناك الكثير من القيم التي يمكن العثور عليها في أقل شهرة جمع مناخ .
مطبوخ يقدم الشيف جوليان بوسكوس أطباقًا فاخرة غنية ولكنها ليست ساحقة: البط المشوي متوازن بالخضروات المخللة وصلصة التوت المر ، ومهروس النعناع والكوسا يكمل رف لحم الضأن. تشمل الحلويات بسكويت الشوكولاتة مع هلام الكشمش الأحمر وآيس كريم زيتون كالاماتا والتوت الأحمر الموسمي مع موس الطرخون الكريمي.
تقليدي مع لمسة الديكور على طراز فن الآرت نوفو ، مع نوافذ زجاجية ملونة وأعمال خشبية معقدة ولمسات مرحة مثل سجاد بطبعة جلد الفهد وكراسي حمراء مخملية. يوجد أيضًا شرفة حديقة سرية يمكن أن تستوعب عددًا صغيرًا من الضيوف أثناء الغداء.
ارتشف وتسوق وتعلم يحتوي المطعم على متجر نبيذ بالقرب من الزاوية ، La Cave des Climats. في هذه المساحة متعددة الأغراض ، يمكن للضيوف القدوم لتناول كأس سريع من النبيذ ووجبة خفيفة ، أو اختيار زجاجة لأخذها إلى المنزل. يستضيف المتجر أيضًا أحداثًا خاصة ويقدم عدة أشكال من برامج تذوق النبيذ مقابل 55 دولارًا للفرد.
يوجد في Tour d’Argent Tour d’Argent أكبر مخزون نبيذ من بين أي مطعم فائز بجائزة أي مطعم في باريس. البرج الفضي
قائمة نبيذ ضخمة تقدم مع مناظر بانورامية لنهر السين
15 Quai de la Tournelle
(33) 1-43-54-23-31
www.tourdargent.com
مفتوح للغداء والعشاء ، من الثلاثاء إلى السبت
الجائزة الكبرى
اختيارات قائمة النبيذ 14000
المخزون 320،000
تحية للتراث اشترى André Terrail المطعم في عام 1911 واستكمل القبو القوي بالفعل بالنبيذ الذي حصل عليه من مطعم Café Anglais الباريسي الشهير. بحلول الوقت الذي جاء فيه ابنه كلود للعمل في المطعم ، كان القبو يحتوي على 130.000 زجاجة ، والتي ارتفعت إلى 270.000 بحلول عام 1986 ، واليوم ، ابن كلود ، أندريه يدير المطعم. تكرم Tour d’Argent ماضيها بقائمة بطة مكونة من خمسة أطباق تم تسميتها باسم المالك السابق ، Frédéric Delair ، بالإضافة إلى طبق من فطائر فوا جرا مع الكمأة الكاملة باستخدام وصفة من مقهى Anglais التاريخي.
قوة النبيذ قائمة النبيذ كلها فرنسية - باستثناء مجموعة رائعة من بورت - تتفوق في بوردو ، بورغوندي ، الرون ، الشمبانيا ، الألزاس ، اللوار ، بروفانس ولانغدوك روسيون. يدير البرنامج مدير النبيذ ديفيد ريدجواي.
مطبوخ الشيف فيليب لابي المولود في الشمبانيا ينفذ بخبرة المأكولات الفرنسية الكلاسيكية. تشمل المقبلات الطماطم الناضجة في الشمس وكبد الإوز المشوي لوجبتين رئيسيتين مقسمة إلى أطباق الأسماك واللحوم المصنوعة من المكونات المحلية والصلصات التقليدية.
العمودية الفكية على الرغم من أن Tour d’Argent تفتخر بأكبر قائمة نبيذ حائزة على جائزة مطعم في باريس ، إلا أن André Terrail لا يضحّي بالجودة مقابل الكمية. تمتلئ القائمة الضخمة بالعديد من القطاعات البارزة مثل 42 نسخة من شاتو لافيت روتشيلد بالعودة إلى عام 1875 ، 43 قطعة من شاتو لاتور بالعودة إلى عام 1899 و 43 عمودًا من شاتو موتون روتشيلد يعود إلى عام 1918.
ما هو النبيذ الرخيص الجيد
تعد قائمة Laurent Dupont Chef Thibault Sombardier في Antoine عرضًا أنيقًا للمأكولات البحرية المحلية الطازجة. أنتوني
مأكولات بحرية طازجة بنكهة فرنسية
10 نيويورك افي
(33) 1-40-70-19-28
www.antoine-paris.fr
مفتوح للغداء والعشاء ، من الثلاثاء إلى السبت
جائزة أفضل تميز
اختيارات قائمة النبيذ 430
المخزون 1،210
قوة النبيذ قام السقاة الرئيسي فابيان فوليون ببناء قائمة النبيذ التي تتألق في المناطق الفرنسية مثل بورغوندي والشمبانيا والرون. بينما تكون الاختيارات فرنسية بالكامل تقريبًا ، ستجد حفنة من النبيذ من جنوب إفريقيا والنمسا وإسبانيا ومناطق أخرى.
مطبوخ يعتني الشيف تيبولت سومباردييه كثيرًا بالحصول على المكونات لقائمته الفرنسية التي تركز على المأكولات البحرية. تشمل الأمثلة على الأطباق سوفليه الكركند ولانغوستين المدخن في الصنوبر ، وكذلك عناصر من الأرض ، مثل لحم العجل الحلو مع كابيليني.
مباشرة من البحر يتم الحصول على الأسماك من الموانئ على طول البحر الأبيض المتوسط ، وتتغير القائمة يوميًا لتسليط الضوء على المكونات الطازجة الممكنة.
تناول الطعام على ضفاف النهر يقع المطعم على ضفاف نهر السين ، بحيث يمكن للضيوف الاستمتاع بإطلالات على النهر والممر الصاخب الذي يمتد بجانبه.
غرفة الطعام المثيرة في L’Ecrin L’Ecrin تمهد الطريق لقائمة تذوق حصرية. الصندوق
فندق تم تجديده مؤخرًا مع برنامج نبيذ أفضل من أي وقت مضى
فندق de Crillon ، 10 Place de la Concorde
(33) 01-44-71-15-30
www.rosewoodhotels.com/en/hotel-de-crillon/dining
مفتوح للعشاء ، من الخميس إلى الاثنين
جائزة أفضل تميز
اختيارات قائمة النبيذ 2400
المخزون 40000
قوة النبيذ يركز برنامج مدير النبيذ Xavier Thuizat على فرنسا ، والتفوق في Burgundy و Rhône ، مع ما يقرب من 200 شامبانيا ومجموعة رائعة من بوردو.
منتجع مُعاد تصوره في عام 2013 ، باع فندق Hôtel de Crillon آلاف الزجاجات بالمزاد استعدادًا لتجديد لمدة أربع سنوات ، وتم تكليف Thuizat بإعادة بناء برنامج النبيذ من الألف إلى الياء. خلال الإغلاق ، شرع في رحلة عالمية للحصول على علامات فريدة ومتنوعة ، وزار أكثر من 35 دولة قبل إعادة افتتاح الفندق في يوليو 2017.
مطبوخ 24 ضيفًا فقط في ليلة من قائمة التذوق الفرنسية للشيف كريستوفر هاشي المكونة من سبع دورات مقابل 125 دولارًا أو 10 دورات مقابل 305 دولارًا ، مع مشروبات مزدوجة متاحة مقابل 110 دولارًا أو 150 دولارًا على التوالي. هناك أيضًا تجربة إقران مشروبات عالية الجودة مقابل 140 دولارًا لقائمة من سبعة أطباق أو 250 دولارًا للدورة المكونة من 10 أطباق. تشمل أطباق صيف 2018 الحبار بالثوم الأسود والتربوت مع الكيمتشي.
متنوعة الحجم تقدم L’Ecrin مجموعة من خيارات النبيذ خارج الزجاجة التقليدية 750 مل. هناك اختيارات قوية من الزجاج من منتجين مثل أسفل جيل و ميشيل ريدي و لوسيان لو موين ونصف زجاجات من Bordeaux Grands Crus وأكثر من 50 اختيارًا للتنسيق الكبير.
يكرم Le Clarence Le Clarence تقاليد تناول الطعام الفرنسية بلمحة من الحداثة. كلارنس
مطعم في باريس به تراث نبيذ بوردو
31 افي فرانكلين دي روزفلت
(33) 01-82-82-10-10
www.le-clarence.paris
مفتوح لتناول طعام الغداء ، من الأربعاء إلى السبت والعشاء ، من الثلاثاء إلى السبت
جائزة أفضل تميز
اختيارات قائمة النبيذ 1700
المخزون 12000
قوة النبيذ يتكون برنامج النبيذ من اختيارات فرنسية حصرية ، مع أبرز المعالم في بوردو وبورجوندي والرون.
علاقات الخمور المطعم جزء من شركة مملوكة للعائلة نبيذ كلارنس ديلون ، التي تنتج نبيذ بوردو شاتو أوت بريون و شاتو لا ميشن أوت بريون و قلعة كوينتوس . يقع Le Clarence في قصر من القرن التاسع عشر يحتوي أيضًا على فندق.
تنسيق من مستويين تنقسم قائمة النبيذ إلى قائمة نبيذ Domaine Clarence Dillon المكونة من 500 اختيار تم الحصول عليها مباشرة من العقارات - بما في ذلك 26 زجاجة رأسية من Haut-Brion Pessac Léognan - وقائمة تضم 1200 علامة من مختلف المناطق الفرنسية.
مطبوخ أسلوب الشيف كريستوف بيليه معاصر وموسمي. يمكن للضيوف الاختيار من بين ثلاث دورات مقابل 150 دولارًا أو خمس دورات مقابل 220 دولارًا أو سبع دورات بمبلغ 370 دولارًا.
تلتقي التأثيرات اليابانية الدقيقة في Le Gabriel مع التقاليد الفرنسية في Le Gabriel. جبريل
يقع مالك الفندق المحب للنبيذ خلف هذا المطعم الأنيق
La Reserve Paris، 42 Ave. Gabriel
(33) 01-58-36-60-60
www.lareserve-paris.com
فتح لتناول طعام الغداء والعشاء يوميا
جائزة أفضل تميز
اختيارات قائمة النبيذ 650
المخزون 5900
مطبوخ يقدم الشيف جيروم بانكتل النكهات التايلاندية واليابانية إلى قائمته الفرنسية من الأطباق مثل سمك السلمون مع الباذنجان وحبوب اللقاح والعسل الربيعي وقاروص البحر مع الكرفس والليمون والوسابي.
قوة النبيذ تهيمن اللقطات الفرنسية على البرنامج الذي يديره مدير النبيذ Aurélien Gil-Artagan ، مع نجوم بارزة في Bordeaux و Burgundy و Rhône و Champagne.
النفوذ الدولي نبيذ Le Gabriel الأبطال من خارج البلاد أيضًا ، ويضم علامات من إسبانيا وسويسرا وألمانيا وغيرها ، معززة بفريق السقاة المتنوع القادم من اليابان وكندا وفرنسا.
في العمل مالك الفندق ، ميشيل ريبير ، هو المالك لـ شاتو كوس ديستورنيل في سانت إستيف ، بوردو ، و هيتسولو في Tokaj-Hegyalja ، المجر. قائمة النبيذ تؤدي مع اختيارات من هذه العقارات.
الصغير الصغير
بقعة باريسية مثالية مع أفضل أنواع النبيذ
49 Av. مين
(33) 1-43-20-95-66
www.lepetitsommelier-paris.fr
مفتوح لتناول طعام الغداء والعشاء ، من الاثنين إلى السبت
جائزة أفضل تميز
اختيارات قائمة النبيذ 1100
المخزون 13000
قوة النبيذ أضاف مدير النبيذ بيير فيلا باليجا 250 اختيارًا إلى القائمة بين عامي 2017 و 2018 ، مما زاد المخزون بمقدار 1000 زجاجة. توجد الآن مجموعة أقوى من النبيذ الفرنسي ، خاصة في بورغوندي ونهر الرون ولوار.
مطبوخ يقدم الشيف Nicolas Bouiller الأطباق الفرنسية الشهيرة مثل لحم البقر Bourguignon و charcuterie على جانب الحانة الصغيرة من المطعم ، وأطباق راقية مثل كونفيت لحم العجل لمدة 36 ساعة وتارت مع الفطر المتبل وكافيار الباذنجان في غرفة الطعام الرئيسية.
مبيعات مختارة من سوم يبيع المطعم بعض الماركات المفضلة لفريق النبيذ بأسعار مخفضة ليأخذها الضيوف إلى المنزل. تتغير الاختيارات بشكل موسمي ، لكن عروض أغسطس 2018 تشمل آلان جرايلوت كروز-هيرميتاج وايت 2016 و دومين كلوسيل روش كوت روتي 2015 ، كل 57 دولارًا.
جهد فريق يمتلك والدا بيير ، جاكلين ورايموند فيلا باليجا ، المطعم. تعمل جاكلين أيضًا كمدير عام للشركة العائلية.
LiLi يمكن لما يصل إلى ستة ضيوف تجربة قائمة التذوق المكونة من ثمانية أطباق على طاولة الشيف في LiLi. زنبق
مفهوم كانتونيز مع قائمة نبيذ فرنسية
ذا بينينسولا باريس ، 19 افي كليبر
(33) 1-58-12-67-54
www.paris.peninsula.com/en/paris/hotel-fine-dining/lili-cantonese-chinese
مفتوح للغداء والعشاء ، من الثلاثاء إلى السبت
جائزة أفضل تميز
اختيارات قائمة النبيذ 800
المخزون 9000
قوة النبيذ يشرف السقاة الرئيسي نيكولاس شاريير على قائمة النبيذ التي تضم مختارات فرنسية في الغالب والتي تبرز في بورجوندي ، مع العديد من جراند كرو من منتجين مثل رامونيت و Bonneau du Martray . يقدم Charrière اختيارات قوية مماثلة من Bordeaux و Champagne.
مطبوخ يضع الشيف بيتر وينج تاك ما لمسة رائعة على الكلاسيكيات الكانتونية مثل دجاج كونغ باو ولحم الخنزير الحلو والحامض ، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من ديم سوم.
دمج الثقافات تجلب LiLi إلهامًا آسيويًا إلى باريس ليس فقط من خلال قائمتها ، ولكن أيضًا من خلال جمالياتها ، والتي تتميز بدرجات اللون الأحمر والذهبي الغنية وأزياء الأوبرا الصينية التقليدية المعروضة. هناك أيضًا مجموعة متنوعة من الشاي الصيني.
بقعة مركزية يقع المطعم في Peninsula Paris ، على بعد كتلتين من الأبنية من Arc de Triomphe ، مع سهولة الوصول إلى مناطق الجذب الرئيسية الأخرى مثل نهر السين والشانزليزيه.
يمكن للضيوف تناول العشاء في مطعم La Truffière في مطعم La Truffière في قبو النبيذ الذي يعود تاريخه إلى القرن السابع عشر. مطعم لا تروفير
قائمة تذوق منحلة في الحي اللاتيني التاريخي
4 شارع بلينفيل
(33) 1-46-33-29-82
www.ru-truffiere.fr
مفتوح للغداء والعشاء ، من الثلاثاء إلى السبت
جائزة أفضل تميز
اختيارات قائمة النبيذ 4200
المخزون 125000
قوة النبيذ يدير الشيف مالك كريستيان سينسارد أيضًا برنامج النبيذ. تسليط الضوء على مجموعة رائعة من بوردو ، والتي تمتد على 36 صفحة وتتضمن 40 نسخة من شاتو موتون روتشيلد . كما تم تمثيل بورغوندي ، ونهر الرون ، ولانغدوك روسيون ، وإيطاليا تمثيلاً جيدًا.
مطبوخ يقوم الشيف كريستوف بورد بتنفيذ أطباق سينسارد الفرنسية التي تتغير موسميًا ، مثل طبق سمك القاروص مع البونزو وشرائح اللحم البقري المدخن بالأعشاب. تتوفر العناصر حسب الطلب ، ولكن المطعم معروف بقائمة تذوق الكمأة السوداء المكونة من ثماني أطباق مقابل 210 دولارًا.
المخضرم في الصناعة بدأ Sainsard العمل في المطاعم في سن 15 وقضى بعض الوقت في المؤسسات الكبرى مثل الحائز على الجائزة الكبرى محل النبيذ بينشيوري في فلورنسا بإيطاليا قبل افتتاح مطعم La Truffière عام 1984.
متجر على الانترنت للمطعم متجر خاص به على الإنترنت ، أ.ب. دو فين ، التي تبيع النبيذ وبعض أنواع الكمأ التي يتم الحصول عليها بعناية.
Roméo Balancourt في Vantre ، معظم الزجاجات البالغ عددها 12700 في القبو هي فرنسية. فانتري
أحدث برنامج نبيذ استثنائي من مالك متمرس
19 شارع دي لا فونتين أو روي
(33) 014-8061-696
www.vantre.fr
مفتوح للغداء والعشاء ، من الاثنين إلى الجمعة
جائزة أفضل تميز
اختيارات قائمة النبيذ 2900
المخزون 12700
قوة النبيذ يشرف على البرنامج مدير النبيذ توماس سيميان ، وهو عبارة عن مجموعة شاملة من النبيذ من أفضل المناطق الفرنسية ، مع عدد قليل من الاختيارات الدولية. تعد بورغوندي وبوردو أكبر نقاط القوة ، تليها رون وشامبانيا ولوار.
مطبوخ تتغير قائمة طعام الشيف إياكوبو تشوميل يوميًا لعرض المأكولات الإقليمية ، لكن الأطباق السابقة تشمل رز لحم العجل وطيور غينيا المشوية مع الخرشوف المقدسي والملفوف الأحمر.
تاريخ من النجاح قبل افتتاح Vantre ، عمل المالك Marco Pelletier بمثابة الساقي في العديد من الفائزين بالجائزة الكبرى في باريس ، مثل تايليفينت و أبيقور .
نهاية حلوة نبيذ الحلوى هو عامل جذب آخر في Vantre ، حيث ستجد مختارات حلوة من مجموعة متنوعة من كبار المنتجين مثل ماجنوتا و حجر الخنزير .
Le Bar à Huîtres Montparnasse بعض من 9500 زجاجة في Le Bar à Huîtres Montparnasse معروضة في غرفة الطعام. مونبارناس أويستر بار
النبيذ القوي يكمل قائمة المأكولات البحرية الحديثة
112 جادة. مونبارناس
(33) 0-14-320-7101
www.lebarahuitres.com
فتح لتناول طعام الغداء والعشاء يوميا
جائزة التميز
اختيارات قائمة النبيذ 400
المخزون 9500
موقع الرائد المطعم مملوك لـ Garry Dorr ، الذي تضم مجموعة مطاعمه في باريس 10 فائزين آخرين بجائزة المطاعم بما في ذلك ثلاثة مواقع أخرى في Le Bar à Huîtres المتمركزة في المحار: Place des Ternes و Place des Vosges و القديس جرمان .
قوة النبيذ يدير مدير النبيذ Maxime Barreau البرامج في جميع مؤسسات Dorr. في Le Bar à Huîtres Montparnasse ، بنى Barreau قائمة عالمية تركز على فرنسا. بالإضافة إلى مناطق النبيذ الفرنسية الرئيسية ، تحتوي القائمة أيضًا على علامات من اليابان وإسرائيل ولبنان.
مطبوخ يقوم الشيف ريمي روبرت بتنفيذ قائمة المأكولات البحرية المعدة ببساطة مثل أسياخ الأسقلوب الطازج والقريدس البري والحبار المشوي مع الكوريزو والكثير من المصيد اليومي.
اختيار محار لا مثيل له يشتهر المطعم باختيار المحار من أكثر من 30 موقعًا رئيسيًا للنمو في البحر الأبيض المتوسط والمحيط الأطلسي. للحفاظ على المأكولات البحرية طازجة قدر الإمكان ، يوجد حوض مائي بسعة 1500 لتر في الموقع لتخزين المحار والقشريات والأسماك.
تابع آخر أخبار المطاعم من الفائزين بجوائزنا: اشترك في موقعنا المجاني دليل خاص لتناول الطعام النشرة الإخبارية ، وتابعنا على Twitter على تضمين التغريدة و Instagram في تضمين التغريدة .