عزيزي الدكتور فيني ،
ما هي أفضل طريقة لتخزين ، تنظيف ، ورعاية أكواب النبيذ؟
—C. ، ايرفين ، كاليفورنيا.
العزيزة ج.،
بادئ ذي بدء ، إذا كنت تقوم بتخزين أكواب النبيذ الخاصة بك في خزانة ، فمن الأفضل وضع الأكواب في وضع مستقيم. إذا قلبتها رأسًا على عقب ، فقد تتعرض لخطر تقطيعها حيث تكون أكثر حساسية ، على حافة الوعاء. اترك أكبر مساحة ممكنة بينهما حتى لا تتعثر. إذا كان لديك مساحة ، فإن رفوف كأس النبيذ رائعة جدًا. لقد احتفظت ببعض أكوابي الأكثر هشاشة في الصناديق الكرتونية التي تأتي بها ، ولكن بعد ذلك يجب أن أجهزهم قبل الاستخدام لأن رائحتهم تبدأ مثل صندوق الكرتون.
عندما يتعلق الأمر بغسل أكواب النبيذ ، فإن الماء الساخن هو صديقك والصابون الذي يترك بقايا هو عدوك. حاول غسلها (أو على الأقل شطفها) في أقرب وقت ممكن قبل ظهور البقع - إذا كان ذلك في نهاية أمسية طويلة من الصخب ، يمكنك نقعها في الماء الدافئ طوال الليل. اشطف ، اشطف ، اشطف بالماء الساخن. بالنسبة للبقع المستعصية ، وجدت منتجات تعمل: صودا الخبز ، وفرش رغوية خاصة مصممة للكريستال ، والأشياء الإسفنجية البيضاء التي تستخدم لمرة واحدة مع كلمة 'ممحاة' في الاسم. أعرف بعض الأشخاص الذين يستخدمون منظفات أسنان فوارة. إذا كنت بحاجة إلى تنظيف بصمات الأصابع الدهنية أو أجزاء من بقايا أحمر الشفاه ، فاستخدمي أقل قدر ممكن من الصابون ، ثم اشطفيها حتى لا تتمكني من شطفها بعد الآن.
من الأفضل حقًا غسل الأكواب يدويًا. على الرغم من أن بعض أكواب النبيذ يطلق عليها اسم 'آمنة لغسالة الصحون' ، إلا أنني أعلم بشكل مباشر أن بعض محبي النبيذ الرائعين قد أغريوا القدر بوضع أكوابهم في غسالة الأطباق بنتائج سيئة (مهم). إذا كنت ستتجاهل هذه النصيحة ، فيرجى التأكد فقط من وجود مساحة كبيرة بين الأكواب ، وأنها آمنة ، وغسلها في دورة بمفردها ، ثم افتح الباب للسماح للبخار بالخروج بعد الدورة. انتهى. تم تحذيرك: غسل الصحون المتعدد يمكن أن يؤدي إلى كؤوس غائمة.
يعد تجفيف أكواب النبيذ أحد أصعب الأجزاء ، حيث من المرجح أن أكسر الزجاج. لا تستخدم أبدًا حركة ملتوية - إذا لويت الوعاء من الجذع ، فقد ينتهي بك الأمر مع الوعاء بيد والجذع في يد أخرى. أفضل رهان هو التجفيف والتلميع بمنشفة خالية من النسالة (والتي لا يجب غسلها أو تجفيفها باستخدام أي نوع من منعم الملابس). علاقة التجفيف فكرة جيدة أيضًا.
-الدكتور. فيني