على مدى السنوات العديدة الماضية ، ظهرت بارات النبيذ في جميع أنحاء نيويورك ، مما يمنح عشاق النبيذ فرصة للاستمتاع بالنبيذ بالكأس أو الرحلة أو الزجاجة دون شكليات تجربة المطاعم الفاخرة. لقد تبنى سكان نيويورك هذا الاتجاه من القلب ، وشاهدوا بتقدير الأماكن المفضلة لديهم وقد صقلت قوائمهم ، وقوائمهم ، وربما الأهم من ذلك ، الطرق التي يضمنون بها نضارة الزجاج ، باستخدام مضخة التفريغ ، والنيتروجين ، أو أنظمة غاز الأرجون. اكتسبت حانات النبيذ أيضًا موطئ قدم في أماكن غير محتملة إلى حد ما - شاهد نبيذ فولو سلسلة ، التي هبطت أحدث مراكزها العام الماضي في المبنى رقم 8 في مطار جون إف كينيدي ، على الحافة الخارجية من كوينز. الآن ، دخلت حتى بعض أكبر الأسماء في المطاعم الفاخرة في نيويورك ساحة بار النبيذ.
في يناير 2008 ، رئيس الطهاة دانيال بولود الذي مطعم ، دانيال ، حاصل على متفرج النبيذ Grand Award ، تم الكشف عن Bar Boulud ، وهو بار نبيذ غير رسمي في Manhattan> Daniel Johnnes هو شريكه في هذا المشروع. بعد ذلك بوقت قصير، آلان دوكاس ، حاصل على جائزة كبرى أخرى (عن مطاعمه التي تحمل اسمه في باريس و موناكو )، افتتح Adour Alain Ducasse في ال سانت ريجيس نيويورك ، وهو مطعم يركز بشكل كبير على النبيذ ، وتتمثل أهم معالمه في بار نبيذ تفاعلي من أربعة مقاعد يجمع بين أفضل ما في التصميم العالي وتعليم النبيذ المباشر والتكنولوجيا البصرية المتطورة. يوفر المكان الأخير تخزين نبيذ يمكن التحكم في درجة حرارته لعدد قليل من الرعاة المحظوظين (والأثرياء) ، وتركز كلتا القائمتين على أفضل ما في أوروبا بينما يتميز Adour أيضًا بالاختيارات الأفضل من كاليفورنيا. أبعد من وسط المدينة ، ماركو كانورا وبول جريكو ، وكلاهما من الخريجين منذ فترة طويلة حانة جراميرسي الذين يتعاونون حاليًا في Hearth and Insieme ، افتتحوا Terroir ، وهو بار نبيذ تم اختيار 200 زجاجة و 25 اختيارًا للزجاج '>
بالنسبة لسكان نيويورك وزوار المدينة ، لم يكن هناك وقت أفضل للاستمتاع بتجربة بار النبيذ الرائعة. متفرج النبيذ قام محررو الموقع بزيارة ومراجعة بعض أفضل بارات النبيذ في المدينة ، وعلى الرغم من أن القائمة ليست شاملة بأي حال من الأحوال ، إلا أنها عينة رائعة لما تقدمه هذه المدينة التي تهتم بالنبيذ أكثر من أي وقت مضى.
هام بار موقع: 125 هـ شارع 17 بين ايرفينج بلاس و ثيرد أفينيو هاتف: (212) 253-2773 موقع الكتروني:www.barjamonnyc.com نبيذ: 30 بالزجاجة (9-50 دولارًا) أكثر من 500 بالزجاجة (25- 2500 دولارًا) طعام: تاباس على الطريقة الإسبانية مع بعض اللمسات المبتكرة (3 إلى 12 دولارًا أمريكيًا) الجو المحيط: بصوت عالٍ ومعبأ بإحكام إذا لم تقم بذلك
ماريو باتالي و جوزيف باستيانتش ، وبابو الشقيقتان آندي نصير ونانسي سيلزر. على عكس Casa Mono ، فإن Bar Jamón هو مرتجل ، مع القائمة مكتوبة بخط اليد على الحائط المرآة خلف البار ، والمقاعد وغرفة الوقوف فقط ، ولم يتم حجز أي حجوزات.
تقدم قائمة النبيذ الإسبانية ما يقرب من 30 نوعًا من النبيذ المختار جيدًا و Sherries by the quarto ، وهو دورق صغير يحتوي على كوب ونصف تقريبًا. جرب المغامرة أحفاد J. Palacios Bierzo Pétalos 2006 (17 دولارًا للربع ، 50 دولارًا للزجاجة) لفاكهة حمراء وسوداء فخمة ، مع ملاحظات معدنية وزهرية. تحتوي قائمة النبيذ أيضًا على أكثر من 500 اختيار من الزجاجة. يتميز بأعلى العروض والقطاعات من كل تسمية رئيسية تقريبًا ، بما في ذلك تسعة أنواع من بوديجاس فيجا سيسيليا ريبيرا ديل دويرو يونيكو جران ريزيرفا ارجع الى 1970 (بدءًا من 580 دولارًا أمريكيًا للنسخة 1987 ).
التاباس بسيطة بشكل مناسب. يجب أن يكون Chorizo والفلفل الأحمر المخلل (9 دولارات) أمام كل ضيف. زيتون متبل (3 دولارات) ، سيرانو هام (15 دولارًا) ومجموعة مختارة من ثلاثة مانشيجو الجبن (7 دولارات) هي أيضًا من المواد الغذائية الأساسية. يقدم Nusser أطباق صغيرة لمن يبحثون عن شيء أكثر تشكيلًا. فطيرة كبد البط الكريمية مع المشمش المحفوظ (11 دولارًا) تتناسب جيدًا مع كل من النبيذ الأحمر والأبيض.
- ناثان ويسلي
محل نبيذ بارسيبو موقع: 2020 برودواي ، في ويست 69 ستريت هاتف: (212) 595-2805 موقع الكتروني:www.barciboenoteca.com نبيذ: 40 بالزجاجة (8 - 22 دولارًا) 130 بالزجاجة (30 - 600 دولار) طعام: إيطالي كلاسيكي ، محدث ببعض مجموعات المغامرات من المكونات (6 دولارات - 27 دولارًا) الجو المحيط: يملأ هذا البار المكون من مستويين حشد شاب ولكن شغوف بالنبيذ في معظم الليالي. يتميز المستوى العلوي بطاولات مشتركة عالية وشعور أكثر رسمية قليلاً
كوكب Sicily La Segreta White 2006 (12 دولارًا) و كازانوفا ديلا سبينيتا توسكانا إيل نيرو دي كازانوفا 2006 (15 دولارًا). تتراوح اختيارات الزجاجة من Statti Gaglioppo 2006 (40 دولارًا) و Donnas 2005 (30 دولارًا) إلى الكنوز الراقية مثل برونو جياكوسا بارولو لو روش دي فاليتو 1999 (96 نقطة ، 300 دولار) و Gaja Langhe Sperss 2001 (93 ، 400 دولار).
ربما أكثر إثارة من النبيذ هو كروستيني. أثناء دخولك إلى غرفة الطعام العلوية في Barcibo ، لا تخطئ في الرائحة الشهية للخبز المشوي. ستحصل في كل طلب على أربع شرائح من الخبز المحمص والمغطى. من الصعب أن تخطئ في تناول كرات لحم العجل المخبوزة الكلاسيكية مع الطماطم والفونتينا (15 دولارًا) ولكن أكثر الأطباق مكافأة هي الخبز المحمص مع الروبيان والخرشوف في النبيذ الأبيض وصلصة الليمون (15 دولارًا) والسلامي الغريب ولكن اللذيذ ، جورجونزولا والعسل كروستيني (13 دولارًا) ، مزيج حلو ولذيذ ولاذع قد يكون من الصعب مطابقته مع النبيذ ، ولكن لا ينبغي تفويته. تتوفر أيضًا أنواع مختلفة من الريزوتو (15 دولارًا - 19 دولارًا) وبانيني (12 - 14 دولارًا).
- روبرت تايلور
الشريط الأزرق أسفل شارع بار موقع: 34 شارع داونينج بالقرب من شارع بيدفورد هاتف: (212) 691-0404 موقع الكتروني:www.blueribbonrestaurants.com نبيذ: 20 حسب الذوق والزجاج (3 - 18 دولارًا) 217 للزجاجة (15 دولارًا - 1155 دولارًا) ، بما في ذلك 42 زجاجة نصف طعام: انتقائي ، مع gastropub ونغمات البحر الأبيض المتوسط (3 دولارات - 51 دولارًا للكافيار) الجو المحيط: صغيرة وجذابة ، مع مقاعد مريحة على طراز البار في جميع الأنحاء تمتلئ بسرعة في الليالي المزدحمة
تقدم قائمة النبيذ المتنوعة في Blue Ribbon اتساعًا وعمقًا ، وتسلط الضوء باستمرار على واحد أو أكثر من كبار المنتجين من تسمية معينة. يمكن للباحثين عن القيمة تجربة التوابل الناضجة Huber Grüner Veltliner '> (85 نقطة ، 15 دولارًا) من النمسا ، أو نصف زجاجة من العبوة الطازجة والمفتوحة شاتو مونتيلينا Cabernet Sauvignon Napa Valley 1995 (90 دولارًا ، 380 دولارًا).
على الرغم من مطبخ البار الصغير ، فإن القائمة تفسح المجال للإعجاب. تكفي وجبة خفيفة من اللوز المحمص (4 دولارات) والزيتون (7 دولارات) للبعض ، بينما سيرغب البعض الآخر في تناول واحدة من عدة أطباق من المأكولات البحرية واللحوم ، بما في ذلك صدر بطة مدخن ، يقدم باردًا (11 دولارًا). لا ينبغي تفويت الاختيار الممتاز للجبن (15 دولارًا لطبق من ثلاثة) أو تشطيب حلو مع بودنغ الخبز الغني واللذيذ برقائق الشوكولاتة (10 دولارات). على الرغم من أن رواد المطعم يمكنهم الاختيار من قائمة واسعة بشكل مدهش ، إلا أن التركيز هنا ينصب بالتأكيد على النبيذ ، وفي كل مكان ، تقوم الخوادم بعمل ممتاز يوجهك في الاتجاه الصحيح ، سواء كنت تعلم أنك تسير بهذه الطريقة أم لا.
- أليسون نابجوس
CLO WINE BAR موقع: مركز تايم وارنر ، 10 دائرة كولومبوس ، الطابق الرابع هاتف: (212) 823-9898 موقع الكتروني:www.clowines.com نبيذ: 2 أونصة (3 - 98 دولارًا أمريكيًا) طعام: مجموعة مختارة من Charcuterie والجبن (6 - 20 دولارًا أمريكيًا) الجو المحيط: أنيق وعالي التقنية وراقي ، بما يتماشى مع Time Warner Center '>
حالات شاتو لوفيل لاس سانت جوليان 1989 (96 نقطة ، 47 دولارًا).
ثم تحصل على بطاقة مشحونة ، وتضعها في ماكينات Enomatic حول الغرفة ، واختيار النبيذ الخاص بك والحصول على صب من الجهاز. إنه مثل جهاز iPhone متقاطع مع جهاز آلي ، والتأثير هو أن العملاء الفضوليين يلعبون بعملية الاختيار ، وينظرون حولهم أثناء العثور على الزجاجة الخاصة بهم ، ويتحدثون إلى الغرباء طوال الوقت. هذه حالة تشجع فيها التكنولوجيا التفاعل البشري وجهاً لوجه.
- أوين دوجان
8TH STREET WINECELLAR موقع: 28 دبليو 8 شارع بين فيفث أفينيو وشارع ماكدوجال هاتف: (212) 260-9463 موقع الكتروني:www.8thstwinecellar.com نبيذ: 20 بالزجاجة (9 - 17 دولارًا) 60 من الزجاجة (29 - 175 دولارًا) طعام: أطباق صغيرة ذات طابع متوسطي (3 دولارات - 15 دولارًا) الجو المحيط: ليست مزدحمة للغاية ولكنها مفعمة بالحيوية ، مع موسيقى الروك للعملاء المحترفين الشباب ومقاعد بسيطة تجعلها غير رسمية
Union Square Café ، لذا فإن كرم الضيافة المعروض لا ينبغي أن يكون مفاجئًا. كوهين ، الذي ساهم في الرسوم الكاريكاتورية لـ نيويوركر هو أيضًا طبيب بيطري في جامعة جنوب كاليفورنيا.
يقدم المطبخ في الغالب خيارات صغيرة صديقة للنبيذ ، مثل كبدة الدجاج (8 دولارات) ولحم الخنزير المقدد والتين مع الماسكاربوني والخل البلسمي القديم (9 دولارات) ، ولوحة تشاركوتيري ممتازة (15 دولارًا) كبيرة بما يكفي لحشد صغير. أجواء البار هادئة دائمًا ، مع ضوء الشموع الخافت وعزف موسيقى الروك الحديثة بحجم معقول. الطاولات والكراسي ومقاعد البار بسيطة والديكور محدود ، لكن كل ذلك يساعد في الحفاظ على التركيز على النبيذ والطعام وشركتك ، في المكان المناسب تمامًا.
- اريك ارنولد
ENOTECA I TRULLI موقع: 122 هـ شارع 27 هاتف: (212) 481-7372 موقع الكتروني:www.itrulli.com نبيذ: 23 بالزجاجة (10-24 دولارًا) ، 350 بالزجاجة (24- 900 دولارًا) طعام: المقبلات الإيطالية (10 - 16 دولارًا) ، بالإضافة إلى المعكرونة والمقبلات (20 - 35 دولارًا) الجو المحيط: الهدوء الكافي للمحادثة ، مع جمهور محترف في أوائل الثلاثينيات إلى أواخر الخمسينيات ، وقائمة تشغيل تتراوح من سيناترا إلى موسيقى عالمية
كان Flûte Bar مرة واحدة في عصر الحظر ، تديره فتاة إستعراض.
الآن في عامها الحادي عشر ، Flûte هو واحد من أقدم بارات النبيذ في نيويورك. يحدد موقع وسط المدينة الأصلي نغمة هذا الامتياز ، مستوحى من الحفل الذي كان يعمل هناك ذات مرة ، كانت الفتاة الاستعراضية تكساس غينان التي تدير نادي Intime ، ملهى وحديث من نفس الغرفة التي يشغلها Flûte الآن ، ويعكس البار الحميم تاريخه جيدًا.أنت> Perrier-Jouët Brut Champagne NV (91 نقطة) متاح من قبل نصف الفلوت مقابل 10 دولارات ، في حين أن الخيارات الأكثر إسرافًا تشمل العديد من الاختيارات من Krug ، مثل زجاجة من 1996 كروغ كلوس دو ميسنيل (96 ، 1995 دولار) و مجموعة الدائرة 1979 في ماغنوم (95 ، 2350 دولارًا). هناك بعض القيم المعتدلة المتاحة لأولئك الذين ليسوا على حساب المصروفات أيضًا ، مثل نصف زجاجة نيكولاس فيلاتي بروت روزي نيفادا (92 ، 40 دولارًا).
لمرافقة الشمبانيا الخاصة بك ، يقدم Flûte قائمة كبيرة بشكل مدهش تتضمن كل شيء من لفائف الربيع (8 دولارات) إلى فطائر فوا جرا مع الكافيار (25 دولارًا) بالإضافة إلى الشوكولاتة المستوردة (2.50 دولارًا لكل منها). ولأولئك الذين يطلبون كروغ بالزجاجة ، تتوفر علب 30 جرام من كافيار أوسيترا مقابل 345 دولارًا. مهما كانت ميزانيتك ، يوفر Flûte مكانًا حميميًا للاسترخاء على بعد مسافة قصيرة سيرًا على الأقدام من حشود Times Square.
- روبرت تايلور
موقع: 98 شارع Rivington ، ناصية Ludlow هاتف: (212) 614-0473 موقع الكتروني:www.inotecanyc.com نبيذ: 30 من الزجاج ونصف الدورق (7 - 39 دولارًا) 650 من الزجاجة (25 - 1499 دولارًا) طعام: أطباق إيطالية ريفية صغيرة ولحوم وأجبان مقددة (من 3 إلى 18 دولارات أمريكية) الجو المحيط: غير رسمي ، مع إضاءة منخفضة للعملاء مختلطة ، طاولات خشبية عارية وموقع رئيسي في وسط المدينة يجذب المشهد في عطلات نهاية الأسبوع
في عام 2003 ، جلب الأشخاص الذين يقفون وراء 'ino ، بار النبيذ الدافئ Greenwich Village ومتجر بانيني الذي أطلق ألف نسخة مقلدة ، جمالياتهم الإيطالية المنخفضة المستوى إلى Lower East Side. مع نوافذ زجاجية ممتدة من الأرض إلى السقف تقريبًا وأكثر من ثلاثة أضعاف المقاعد ، فإن مساحة الزاوية في inoteca أكثر أناقة ورحابة من المساحة الصغيرة ذات الـ 25 مقعدًا ، ولكن يبقى الكثير على حاله ، مثل شكل الوجبات الخفيفة البسيطة (المعالجة) اللحوم من 7 دولارات ، بروشيت من 3 دولارات) ومجموعة النبيذ الإيطالي المتاحة بالزجاج أو الدورق أو الزجاجة. تتيح مساحة Inoteca الإضافية للمطبخ بعض الحريات فوق وما وراء مكبس البانيني ، ومع ذلك ، فإن الأطباق الساخنة مثل ميستي الأخضر (8 دولارات) وشريحة لحم الخنزير مع فطيرة الفاصوليا البيضاء المهروسة (17 دولارًا) تكمل القائمة.
تقدم قائمة النبيذ الإيطالية بالكامل خيارات ميسورة التكلفة ، مثل 2005 Dolcetto d'Alba Bricco dell Oriolo (33 دولارًا). على الرغم من أن معظم الزجاجات تعمل بأقل من 50 دولارًا ، إلا أن هناك أيضًا أعمدة من جياكومو كونتيرنو بارولو مونفورتينو ريسيرفا و لا سبينيتا بارباريسكو من كرم ستارديري قد يكون.
الخدمة غير رسمية ، وتذكرنا بـ 'ino' ، يمكن تعبئة الغرفة في 'inoteca' ، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع. بالنسبة للراغبين في التضحية بالمشهد من أجل الحصول على مقعد ، يمكن للمجموعات المكونة من ستة أفراد وما فوق حجز طاولات في 'كانتينا' تحت الأرض ، والتي تضم أيضًا قبو النبيذ. إذا كنت تتطلع إلى تجنب الغوغاء تمامًا ، فاعلم أن 'inoteca يفتح في الظهيرة ، مما يجعل هذا مكانًا لطيفًا للاستيلاء على صحيفة أو صديق ، وأثناء فترة ما بعد الظهيرة مع إبريق وطبق من جبن بيكورينو .
غرفة الاثنين موقع: 210 شارع اليزابيث بين شارع الامير و سبرينج هاتف: (212) 343-7011 موقع الكتروني:www.themondayroom.com نبيذ: 60 نوعًا من النبيذ بنصف كوب (5 دولارات - 17 دولارًا) ، أو زجاجًا (9 - 32 دولارًا) ، أو ثلاث رحلات جوية (21 دولارًا - 41 دولارًا) ، أو نصف زجاجة (17 دولارًا - 61 دولارًا) أو زجاجة (34 دولارًا - 880 دولارًا) طعام: أطباق صغيرة مكونة (6 دولارات - 19 دولارًا) ، قائمة طعام مكونة من خمسة أطباق ، 45 دولارًا ، مقترنة بالنبيذ ، 95 دولارًا الجو المحيط: بار نبيذ بدون بار ، مُجهز بالخشب الداكن والجلد الذي يميل إلى أن يكون جادًا إلى حد ما فيما يتعلق بالطعام والنبيذ بينما لا يزال يستمتع بقضاء ليلة في الخارج
1982 بن 95 Penfolds جرانج هيرميتاج (92 ، 880 دولارًا).
تتميز الأطباق الصغيرة بمكونات غير عادية (على سبيل المثال ، تورتيلوني برقبة النعام ، أو لسان لحم البقر المشوي ، 9 دولارات لكل منهما) ، ولكن يمكن لـ Farmerie الموازنة ببراعة بين توافق النبيذ وقيمة الصدمة. بينما يتم الترحيب بالضيوف لإنشاء أزواجهم الخاصة ، تتوفر كل لوحة صغيرة مع واحد أو أكثر من الأزواج المقترحة من القائمة. مجموعة مختارة من الجبن الأمريكية بالكامل (13 دولارًا لأربعة اختيارات ، مع الخبز) وقائمة قصيرة من الحلويات 5 دولارات لكل منها) ، بما في ذلك الشوكولاتة المصنوعة منزليًا ، تكمل القائمة. في حين أنه من الملائم بالتأكيد السير عبر ردهة مشتركة صغيرة إلى مكان فارميري الآخر ، المطعم العام ، لتناول عشاء مناسب ، إلا أنك ستفعل ذلك جيدًا لقضاء المساء بأكمله في تناول الطعام والشراب والاستمتاع بتناول غرفة الإثنين الفريدة في بار النبيذ مفهوم.
- لوري ووليفر
فينوفينو موقع: 211 دبليو برودواي ، زاوية شارع فرانكلين هاتف: (212) 925-8510 موقع الكتروني:www.vinovino.net نبيذ: 30 بالزجاجة (9 دولارات - 20 دولارًا) 18 من الكارتينو ، أو 1/3 زجاجة (11 دولارًا - 39 دولارًا) 24 بالزجاجة (33 - 78 دولارًا) 300 تحديد متاح في متجر البيع بالتجزئة (7 - 300 دولارًا أمريكيًا بالإضافة إلى رسوم خدمة 15 دولارًا) تستهلك زجاجة تم شراؤها في البار) طعام: الجبن والسلطات واللحوم المقددة والزيتون (6 - 16 دولارًا أمريكيًا) أجواء: هادئة ومنخفضة المستوى يسهل نسيانها
- أليسون نابجوس
فوز موقع: 913 برودواي بين E. 21st و E. 22nd Sts هاتف: (212) 673-6333 موقع الكتروني:www.punchrestaurant.com نبيذ: 30 بالزجاجة (8 - 19 دولارًا) ، أكثر من 200 بالزجاجة (16 دولارًا - 460 دولارًا) طعام: مجموعة واسعة من أطباق التاباس والبيتزا والفوندو والجبن (3 - 16 دولارًا) الجو المحيط: فترة راحة حضارية من صخب البيع بالتجزئة المحيط
مطوي في مساحة كبيرة شبيهة بالعلوية في منتصف الطريق بين المساحات الخضراء في ماديسون سكوير بارك والعمل بدون توقف في Union Square هو Wined Up. بعد افتتاحه لمدة عامين ، يعد Wined Up وجهة مفضلة لدى كل من حشد ما بعد العمل في منطقة Flatiron والمتسوقين الذين يحتاجون إلى واحة وسط العديد من مراكز التصميم والأثاث المنزلي في الحي. يأخذ Wined Up اسمه من موقعه فوق مطعم Punch ذي الأسعار الجيدة. قام ستيفاني جيست وويل تريسي ، المالكين المشاركين لكلا المكانين ، بتصميم مكان حديث وجيد التهوية ، والذي يتميز ببار طويل مغطى بالرخام ، وجدار بطول 100 قدم مليء بـ 3000 زجاجة نبيذ في زوايا مختلفة من الراحة ، ونوافذ كبيرة. . المزاج هنا هو موسيقى الجاز الرائعة أكثر من مانهاتن الصاخبة ، ويتم تقليل عامل الضوضاء إلى الحد الأدنى من خلال سقف مرتفع مغطى بالبلاط الصوتي.
قام Sommelier Joshua Hakimi بتجميع قائمة شاملة وبأسعار جيدة تضم أكثر من 250 اختيارًا ، مع حوالي 30 نوعًا من النبيذ بالزجاج. تتغير القائمة الزجاجية بشكل متكرر ، حيث يفضل حكيمي تخزين اختيارات الإنتاج الصغيرة. يتم تجميع الخمور حسب اللون والشخصية. تحت القائمة البيضاء 'معقدة لكن ليست ثقيلة' ، يمكنك العثور على جان مارك بروكارد شابلي لعام 2007 (13 دولارًا / زجاج) بينما تحت فئة 'الكثير من الشخصيات ، Fuller Bodied' للأحمر ، ستجد Neyen 'Limited Edition' Syrah دي أبالتا 2006 (17 دولارا للزجاج).
يوجد في قائمة طعام Wined Up أكثر مما ستجده في معظم بارات النبيذ ، بما في ذلك ثلاثة أنواع مختلفة من الفوندو (15 دولارًا لكل منها ، تقدم مع الخبز والبطاطس والفاكهة) ، حفنة من البيتزا الصغيرة (8 دولارات 10 دولارات) أطباق على طراز تاباس مع لهجات متنوّعة من منطقة البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط وآسيا والجنوب (3 إلى 12 دولارًا أمريكيًا) ، ومجموعة مختارة جيدًا من الجبن ، كاملة مع ملاحظات المنشأ والتذوق (16 دولارًا لمجموعة مختارة من خمسة). تأكد من السؤال عن عروض الاقتران الخاصة خارج القائمة أيضًا. على الرغم من الآثار المترتبة على اسمه ، فإن Wined Up هو بالتأكيد مكان للاسترخاء بعد يوم شاق من العمل أو مشاهدة المعالم السياحية أو التسوق.
ماريو باتالي و جوزيف باستيانتش ، وبابو الشقيقتان آندي نصير ونانسي سيلزر. على عكس Casa Mono ، فإن Bar Jamón هو مرتجل ، مع القائمة مكتوبة بخط اليد على الحائط المرآة خلف البار ، والمقاعد وغرفة الوقوف فقط ، ولم يتم حجز أي حجوزات. 
كوكب Sicily La Segreta White 2006 (12 دولارًا) و كازانوفا ديلا سبينيتا توسكانا إيل نيرو دي كازانوفا 2006 (15 دولارًا). تتراوح اختيارات الزجاجة من Statti Gaglioppo 2006 (40 دولارًا) و Donnas 2005 (30 دولارًا) إلى الكنوز الراقية مثل 
 أو <a href=)
حالات شاتو لوفيل لاس سانت جوليان 1989 (96 نقطة ، 47 دولارًا). 
Union Square Café ، لذا فإن كرم الضيافة المعروض لا ينبغي أن يكون مفاجئًا. كوهين ، الذي ساهم في الرسوم الكاريكاتورية لـ نيويوركر هو أيضًا طبيب بيطري في جامعة جنوب كاليفورنيا.  سيرشدك الموظفون الودودون والمطلعون إلى أنواع النبيذ الأكثر باطنيًا ، لكن الرحلات الأربع المكونة من ثلاثة أوقيات تقدم أسعارًا معقولة ( 11 دولارًا - 15 دولارًا) عينات قبل الالتزام بالزجاج. غطت الرحلات الجوية الأخيرة البيض الأصلي ، والأحمر الفاتح والنابض بالحياة والأحمر الغني والكامل ، مثل La Spinona Barbaresco Faset 2000 و La Stoppa Macchiona 2003.</p> <p>ابدأ بوعاء من الزيتون المعالج منزليًا (5 دولارات) وأخذ عينات من اللحوم والجبن (15 دولارًا للاختيار من ثلاثة ، و 24 دولارًا لخمسة دولارات) ، مثل فينوشيونا (لحم الخنزير المرصع بالشمر) و Pecorino Ginepro ، الأغنام><p> <i>- دانا نيجرو</i> </p> <p> <b>الفلوت</b> <br> <b>المواقع:</b> 205 دبليو شارع 54 في برودواي ، و 40 هـ. شارع 20 في برودواي <br> <b>هاتف:</b> (212) 265-5169 (وسط المدينة) ، (212) 529-7870 (جراميرسي) <br> <b>موقع الكتروني:</b> <a href=http://www.flutebar.com/>www.flutebar.com</a> <br> <b>نبيذ:</b> 23 من الزجاج (10 دولارات - 50 دولارًا) 150 من الزجاجة (25 دولارًا - 4995 دولارًا) <br> <b>طعام:</b> مرافقات الشمبانيا الكلاسيكية ، من الشوكولاتة الفرنسية (2.50 دولار للقطعة الواحدة) إلى فطائر فوا جرا (25 دولارًا) إلى أوسيترا كافيار (345 دولارًا) <br> <b>الجو المحيط:</b> صالة مضاءة بالشموع مع قائمة لعب هادئة ولكن عصرية وأجواء مريحة</p> <p><TABLE ALIGN=left CELLPADDING=6 CELLSPACING=0 BORDER=0> <TR><TD> <img src=)
 ، في حين أن أولئك الذين يتطلعون إلى التفاخر سيقدرون Clos St.-Denis Grand Cru Vielles Vignes Ponsot 1995 (425 دولارًا) أو <a href=)
1982 بن 95 Penfolds جرانج هيرميتاج (92 ، 880 دولارًا).  بشكل جيد مع سيارة فوفراي سيك لعام 2004 من Foreau (17 دولارًا للزجاج ، 25 دولارًا / كوارتينو ، 64 دولارًا للزجاجة) ، بينما تينوتا روكا بارولو (39 دولارًا / كوارتينو ، 97 دولارًا / زجاجة) عبارة عن رقائق رائعة لعام 2005 من Bandol من Domaine Castell-Reynoard (16 دولارًا للزجاج ، 24 دولارًا / كوارتينو ، 59 دولارًا للزجاجة).</p> <p>من الواضح أن VinoVino هو نبيذ أكثر من كونه وجهة طعام ، ولا تتضمن القائمة سوى مجموعة صغيرة من المأكولات الأساسية الصديقة للنبيذ. بالنسبة لمعظم الناس ، من الأفضل أن تبدأ المساء هنا ثم التوجه إلى مكان آخر لتناول عشاء كامل. ومع ذلك ، سيستمتع الرعاة بطبق من ستة أنواع من الجبن (15 دولارًا) ، بما في ذلك Beemster Classic ذو النكهة القوية والطبقة الترابية الخفيفة. <a href=#removed404>Époisses</a> ، كل ذلك موضح بالتفصيل من قبل الخادم المطلع. يمكن لأصحاب اللحوم الاختيار بين طبق باتيه (ثلاثة مقابل 10 دولارات) أو طبق إيطالي <a href=#removed404>اللحوم المعالجة</a> (15 دولارًا). أيا كان )
