أستراليا بنفولدز ربما اشتهرت بتعبئة جرانج الشهيرة ، لكن مصنع النبيذ الشهير لا يزال قائماً. تحت إشراف رئيس صانع النبيذ بيتر جاجو ، تواصل إطلاق نبيذ جديد ومبتكر. تم الكشف للتو عن أحدث مسعى ، وهو عبارة عن مجموعة من أربعة أنواع نبيذ مقرها كاليفورنيا من ممتلكات كروم العنب في نابا وسونوما وباسو روبلز ، بأسعار تتراوح من 50 دولارًا إلى 700 دولار. في تطور ، تشتمل اثنتان من الزجاجات أيضًا على كمية صغيرة من النبيذ الأسترالي.
قال غاغو: 'هذا ليس نحن نسير إلى كاليفورنيا لنظهر للناس كيفية صنع النبيذ' متفرج النبيذ . 'إنها مصنوعة باحترام'.
يضيف جاجو أن هذا المشروع يتبع عقودًا من الاستثمار في مزارع الكروم وبناء علاقات في كاليفورنيا ، بقيادة صانع النبيذ ستيفاني داتون وصانع النبيذ أندرو بالدوين. في أواخر الثمانينيات من القرن الماضي ، بدأ Penfolds في تجربة زراعة شتلات العنب من المواقع المرموقة في جنوب أستراليا ، بما في ذلك Kalimna و Magill Estate ، في ممتلكات الشركة الخاصة بمزارع الكروم في Paso Robles. الآن بعد أن أصبحت Penfolds جزءًا من محفظة Treasury Wine Estates ، أصبح لدى فريق صناعة النبيذ الآن إمكانية الوصول إلى العنب الرئيسي في نابا وسونوما المملوكة لمصانع النبيذ الشقيقة مثل Beringer و Sterling.
تضيف هذه الخمور الأربعة الجديدة إلى المحفظة المتنامية لمشاريع Penfolds خارج أستراليا ، بما في ذلك مشروع Champagne الجديد ، الذي ظهر لأول مرة في عام 2019 ، وتعاون محتمل في بوردو. تشمل إصدارات Penfolds المبتكرة الأخرى مؤخرًا G3 ، وهي مزيج من ثلاثة أنواع من Grange ، والتي تم إصدارها في عام 2017 بسعر 3200 دولار وتم بيعها على الفور تقريبًا ، تليها G4 في عام 2020 (هذه المرة مزجت معًا أربعة أنواع من Grange) .
وفقًا لنموذج Penfolds ، يتم تحديد نبيذ California Collection من خلال أرقام الحاويات ولها تسلسل هرمي للجودة ، بدءًا من Bin 600 Cabernet-Shiraz (50 دولارًا) والانتقال إلى Bin 704 Cabernet Sauvignon (70 دولارًا) و Bin 149 Cabernet Sauvignon ( 149 دولارًا أمريكيًا إلى الرائد Quantum Bin 98 Cabernet Sauvignon (700 دولار للزجاجة). جميع الإصدارات الجديدة من 2018 خمر.
يحمل كل من Quantum Bin 98 و Bin 149 لقب 'Wine of the World' على الملصق ، حيث يتضمن Quantum الأسترالي Shiraz و Bin 149 مزيجًا من Cabernet الأسترالي. يقول Gago إن فكرة المزج في النبيذ الأسترالي حدثت بشكل طبيعي . كان هو وفريقه يجمعون خلطات كاليفورنيا النهائية وأحضروا نبيذًا قياسيًا من أستراليا لتذوقه جنبًا إلى جنب. لقد حاولوا إضافة القليل من النبيذ الأسترالي ورفع المزيج العام.
تأسست في عام 1844 ، أصبحت Penfolds واحدة من أشهر مصانع النبيذ الأسترالية ، حيث تنتج مجموعة واسعة من الزجاجات ، بعضها يعرض كروم العنب الفردية ، وبعضها يعرض لقطات إقليمية بينما البعض الآخر أكثر شمولاً من الخلطات التي تتميز بأنظمة العنب والبرميل.
أوضح Gago ، 'الشيء الجميل في أنماط منازلنا ، أو القوالب الأسلوبية ، هو أنه يمكنك القيام بمشاريع في مناطق أخرى'. لكننا لا نحاول صنع كوكا كولا. هذه فقط قائمة بذاتها ومختلفة.
بالنسبة للمشككين في المشروع ، يشير Gago إلى أن تعبئة Grange ، التي تم تقديمها في عام 1951 ، كانت تعتبر جذرية في ذلك الوقت ولم تحصل على إشادة من النقاد حتى عام 1962. وقال: 'لقد استغرق الأمر 11 عامًا حتى يتم الاعتراف بـ Grange'. غاغو ، مضيفًا ، 'آمل أن يستغرق الأمر 11 يومًا لهذه'.
ابق على اطلاع بقصص النبيذ المهمة مع خدمة Wine Spectator المجانية تنبيهات الأخبار العاجلة .