بعد ساعات قليلة فقط من هجوم مثيري الشغب على مبنى الكابيتول الأمريكي في 6 يناير ، أيها الطاهي خوسيه أندريس كان 'World Central Kitchen (WCK) على مسرح الأحداث في واشنطن العاصمة.
بدأت المنظمة الخيرية في العمل لإطعام المستجيبين الأوائل عندما اضطرت مطاعم العاصمة إلى الإغلاق في الساعة 6 مساءً. متي الرائد موريل بوزر أصدر حظر تجول لمدة 12 ساعة لجميع العمال غير الأساسيين. ومن بين المستجيبين المحتاجين والمتلقين للوجبات ضباط شرطة العاصمة وأعضاء الحرس الوطني وموظفو إدارة الأشغال العامة. وفقًا لأندريس ، عمل البعض دون توقف لأكثر من 30 ساعة ، إما للدفاع عن المدينة أو التنظيف بعد الفوضى.
ذهب أندريس إلى العمل حوالي الساعة 10 مساءً. في تلك الليلة ، التقط 120 بيتزا من Domino’s في Bethesda ، Md. ، لإعادتها إلى المدينة وتسليمها إلى المحتاجين. قال أندريس في مقطع فيديو نُشر على تويتر من خارج محل البيتزا: 'نأمل ، في ليلة غريبة ومعقدة للغاية ، أن نتأكد من أنه يمكن الاعتناء بهؤلاء الشباب والشابات ، الذين غالبًا ما يتم نسيانهم'.
ما حجم علبة النبيذ
بمجرد نفاد البيتزا ، توجه أندريس وفريقه إلى منزله موقع جاليو الرائد ، حيث استخدموا المطبخ لإعداد مئات الوجبات المتبرع بها مثل اليخنات الساخنة والمعكرونة وشطائر البيض المقلي. استمرت العملية في الساعات الأولى من يوم الخميس ، 7 يناير ، مع مشاركة أندريس برسالة أخرى على Twitter في الساعة 1 صباحًا 'أعلم أن هناك الكثير من الخلافات وكل شيء ، لكننا نطعم الناس. نحن نطعم أي شخص وكل شخص. وقال في الفيديو 'ونقوم بالتفعيل عند الحاجة'. قام بتسجيل الوصول مرة أخرى بعد الساعة الثالثة صباحًا للإبلاغ عن أن WCK قد قدم وجباته الأخيرة في الليل. في المجموع ، تبرعوا بـ 700 وجبة يوم الأربعاء ، تليها 900 وجبة أخرى في اليوم التالي.
لا أعرف ماذا أفعل الآن ... لذلك نحن تضمين التغريدة بدأت للتو في الطهي. لم تكن البيتزا كافية للجميع ... لقد عمل الكثير منهم لأكثر من 30 ساعة دون توقف. لذلك قمنا بتحويل Jaleo إلى مطبخ WCK لطهي مئات اليخنات الساخنة في هذه الليلة الباردة ... بالإضافة إلى شطائر البيض المقلي والفواكه! pic.twitter.com/OM1dxEdwlp
هل النبيذ يجعلك تكتسب الوزن- الرجاء ارتداء قناع! افعلها من أجل العالم من فضلك ... (chefjoseandres) 7 يناير 2021
كانت عملية الأسبوع الماضي واحدة من العديد من WCK في السنوات الأخيرة استجابة للأزمات الدولية مثل جائحة فيروس كورونا وكذلك المحلية مثل حرائق الغابات في كاليفورنيا .
استمتع بدون فلتر؟ يمكن الآن توصيل أفضل مجموعة مشروبات في Unfiltered في ثقافة البوب مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك كل أسبوعين! اشتراك الآن لتلقي النشرة الإخبارية عبر البريد الإلكتروني لـ Unfiltered ، والتي تعرض أحدث خبر عن كيفية تقاطع النبيذ مع الأفلام والتلفزيون والموسيقى والرياضة والسياسة والمزيد.