عزيزي الدكتور فيني ،
يرجى توضيح الفروق الدقيقة بين المصطلحين 'متنوعة' و 'متنوعة'؟ يقول ويبستر إن كابيرنت ساوفيجنون هي مجموعة متنوعة. إذا كان الأمر كذلك ، فلماذا أسمع كلمة 'متنوع' تستخدم كثيرًا للإشارة إلى النبيذ؟
—Ned O. ، فيلادلفيا
عزيزي نيد ،
يخلط الكثير من الناس بين هذه المصطلحات - فمعظم محبي النبيذ لا يعرفون أن كلمة واحدة تشير إلى العنب والأخرى تشير إلى النبيذ. الأصناف هي أنواع من العنب ، مثل عنب كابيرنت ساوفيجنون ، عنب شاردونيه ، عنب زينفاندل ، إلخ.
الصنف هو نبيذ يُصنف على أنه مصنوع من نوع واحد من العنب. عادة سترى أصناف متنوعة من بلدان العالم الجديد ، بينما يتم تصنيف نبيذ العالم القديم بشكل متكرر حسب منطقة المنشأ. لذا فإن الخمور المسمى Cabernet Sauvignon أو Chardonnay أو Zinfandel هي أنواع مختلفة.
-الدكتور. فيني