عزيزي الدكتور فيني ،
لدي فلين في زجاجة تشبه نشارة الخشب - تتفكك تمامًا. ما هي أفضل طريقة لفتحه؟
- سو ، قدم. بيرس ، فلوريدا.
مقاضاة العزيزة،
يا رجل ، لقد كنت هناك. يمكنك على الأرجح اكتشاف طريقة بدون مساعدتي لدفع الفلين للداخل ، أو تفتيته حتى يكون هناك حفرة كبيرة بما يكفي لسكب النبيذ من خلالها ، وبعد ذلك يمكنك صب النبيذ من خلال مصفاة أو قطعة قماش الجبن في الدورق. ولكن عند التعامل مع سدادة متفتتة ، خاصة السدادة القديمة ، وجدت أنه كلما زادت القوة التي تستخدمها ، كلما ازدادت سوءًا. قطع الفلين لن تجعلك مريضًا ، لكنها قد تكون غير سارة في كوبك ، وقد تؤثر على نكهة النبيذ.
أحيانًا أجد أنه باستخدام مفتاح النادل مع دودة رفيعة جدًا - والذهاب بزاوية حادة تبلغ 45 درجة - يمكنني الاستيلاء على ما يكفي من الفلين لرفعها للخارج. لكن بصراحة ، فإن أفضل أداة لهذه الوظيفة هي فتاحة النبيذ ذات الشقين المعروفة باسم 'ah-so . ' لا يبدو وكأنه مفتاح عادي لأنه لا يوجد جزء من المفتاح ، فقط شفرتان معدنيتان مملة تسمحان لك بإمساك الفلين من الخارج.
عادة ما يكون هناك شق أطول للبدء به. ضعه بين الفلين وعنق الزجاجة - قليلاً فقط. ربع بوصة للبدء ، لا أكثر. ثم ضع الشق الآخر في الجانب الآخر من الفلين. بحركة بطيئة ومتأرجحة ذهابًا وإيابًا ، اضغط لأسفل ، وفي النهاية احصل على كلا الشوكات على جانبي الفلين. أذهب على طول الطريق ، باستخدام الطول الكامل للشوكات. إذا بدأت هذه الحركة في دفع الفلين إلى عنق الزجاجة ، فاستخدم ضغطًا أقل.
بمجرد إدخال ah-so ، يمكنك البدء ببطء في التواء وسحب الفلين من الزجاجة. حظا طيبا وفقك الله! يتطلب الأمر بعض البراعة ، لكنه حقًا يقوم بعمل جيد للتخلص من حبيبات الفلين الإضافية.
-الدكتور. فيني