اعتاد عشاق Château Latour على شراء أحدث طراز من العقارات المشهورة التي شهدت نموًا خلال ومغرفة الموسم قد ترغب في الإسراع. 2011 خمر سيكون الأخير ومغرفة عرضًا ، بعد أن أعلنت التركة قبل عطلة نهاية الأسبوع مباشرة أنها لن تستخدم ومغرفة نظام لبيع أحدث عتيق لها. بدءًا من طراز 2012 ، لن تعلن Latour عن سعر في الربيع التالي مع بقية بوردو ، كما فعلت تاريخياً. بدلاً من ذلك ، ستجعل النبيذ متاحًا للبيع فقط حتى بعد تعبئته وعندما تشعر الحوزة أنها جاهزة للشرب.
في الوقت الذي ينتظر فيه عالم النبيذ إعلان أهم خصائص بوردو عن أسعارها ، جاءت هذه الخطوة بمثابة صدمة لأعضاء الصناعة في المنطقة. انتشر الخبر بسرعة بعد أن أرسل Château Latour خطابًا إلى عملائه لإبلاغهم بالتغيير ، وهي خطوة تتطلبها القوانين الفرنسية التي تتطلب إشعارًا لمدة عام عندما يغير أحد الطرفين شروط علاقة العمل مع الآخر.
قال المدير العام لاتور ، فريديريك إنجرير ، إن هدفه كان إدارة الحياة الفنية والتجارية للنبيذ عن كثب مع تلبية طلب المستهلكين المتزايد على الخمور القديمة التي تم تخزينها في القصر. إنه يجعل القصر مسؤولاً بشكل أكبر عن من يبيع النبيذ له ومقدارها ، بدلاً من الاعتماد بشكل أساسي على Place de Bordeaux و négociants للقيام بالجزء الأكبر من التسويق والمبيعات للعقار.
'هذا شيء أردت القيام به لفترة طويلة. بشكل عام ، نحن قلقون من حقيقة أن نبيذنا يشرب في سن مبكرة جدًا ، 'قال إنجرير. 'نعتقد أنه من واجبنا ، خاصة بالنسبة لنبيذ قديم مثل Château Latour ، أن نكون أكثر اهتمامًا بهذه المشكلة. نعتقد أن هذا الإيقاع التجاري الجديد يتماشى مع الطلب المتزايد من هواة النبيذ ليكونوا قادرين على الحصول على النبيذ الذي يصل إلى 'مرحلة الشرب' والتي تم الاحتفاظ بها في ظروف مثالية في أقبية لدينا. '
بيع النبيذ مباشرة يهدئ أيضًا ببراعة المخاوف بشأن المصدر ، وهو مصدر قلق رئيسي آخر للممتلكات.
قال إنجرير 'نحن بحاجة إلى تكثيف هذه المسألة'. 'في السنوات العشر إلى الخمس عشرة الأولى ، كان النبيذ يسافر كثيرًا عبر نظام التوزيع والسوق الثانوية. إذا اشتريت Latour وفتحته '95 في الوقت الحالي وقمت بهذه المخاطرة ، ولم تظهر بشكل جيد بسبب كيفية تخزينها ، فإنك تلومنا في النهاية. إنها صورتنا على المحك. إذن ما الذي يمكننا فعله لتحسين جودة النبيذ عند التسليم؟ يمكننا الاحتفاظ بها لفترة أطول. مشكلة المصدر ، مدفوعة بالسوق الآسيوية ، سرعت حقًا من اتخاذ هذا القرار بالنسبة لنا '.
أكد إنجرير أيضًا أن الخمور ستظل متاحة من خلال ساحة بوردو ، مشيرًا إلى أن نمط الإصدار الجديد سيكون عادةً بعد سبع سنوات من خمر النبيذ الثاني للعقار ، Les Forts de Latour و 10 إلى 12 عامًا لـ نبيذ رائع ، على الرغم من أن ذلك سيعتمد دائمًا على الطراز العتيق. نبيذ الحوزة الثالث ، Pauillac de Château Latour ، تم إطلاقه دائمًا بعد عدة سنوات من خمر وسيستمر إطلاقه على هذا النمط.
Château Latour هو أحد أفضل أنواع النبيذ المنتجة حاليًا في بوردو. متفرج النبيذ استعرض عينة برميل 2011 بنتيجة محتملة من 93 إلى 96 نقطة ، بعد صيغة التفضيل 2009 (99 نقطة ، 1600 دولار) و 2010 (96-99 ، تم إصدارها بسعر أعلى من عام 2009 ولكنها تباع حاليًا بحوالي 1500 دولار لكل زجاجة). بافتراض استمرار ارتفاع قيمة النبيذ ، فإن Latour يقف على جني المزيد من المال من خلال جني الأرباح التي يتم تقسيمها حاليًا مع السماسرة والمتداولين ، فضلاً عن اختصار بيع الخمور القديمة في السوق الثانوية.
انتشرت شائعات عن انشقاق لاتور عن نظام بوردو القديم لبيع النبيذ منذ سنوات. تحت إشراف إنجرير ، قام Château Latour بإزالة négociants تدريجياً من قائمة مبيعاته وخفض المخصصات في السنوات الأخيرة ، وبيع كميات أقل وأقل من النبيذ كعقود مستقبلية. لقد قام بزيادة المخزون الذي يتم إرساله إلى أمريكا وتوظيف موظفين إضافيين للعلاقات العامة وتمثيل العلامة التجارية.
لكن حقيقة قرار النمو الأول بالتخلي عن ومغرفة ترك النظام برمته العديد من أعضاء صناعة بوردو يفكرون في الآثار المترتبة عليه. إنها خطوة تاريخية ، تم إجراؤها بشكل أكبر لأنه من النادر أن تتخطى إحدى العقارات الخمس الأولى في النمو الصفوف بهذه الطريقة. ولكن هل هذا هو ناقوس الموت ومغرفة النظام؟
'ال ومغرفة قال جان تشارلز كازيس من شاتو لينش باج في باويلاك إن طريقة البيع متجذرة بعمق في ثقافة بوردو. قرار لاتور بوقف البيع ومغرفة يجسد التحول التدريجي ولكن الكامل للسلطة من négociants إلى الملكية التي بدأت بعد أزمة السبعينيات ، وتسارعت في التسعينيات والعقد الأول من القرن الحادي والعشرين. ولكن هل ستؤدي هذه الخطوة إلى إطلاق مبادرات مماثلة من عقارات أخرى؟ لأسباب نقدية واضحة ، هذا النهج ليس في متناول معظم القاعات. يجب أن يكون لديك جيوب عميقة وثقة كبيرة في مستقبلك المالي '.
ولكن في حين أن ومغرفة تعرض النظام للهجوم في الماضي ، لاحظ كازيس أن هذه المرة مختلفة ، حيث تم اتخاذ خطوة كبيرة من قبل المنتج ، بدلاً من مجرد دعوات للتغيير من الصحافة أو المستهلكين.
ومع ذلك ، فإن معظم مالكي القصر ليس لديهم جيوب عميقة لمالك لاتور ، فرانسوا بينولت ، أحد أغنى رجال فرنسا. إنهم ما زالوا بحاجة إلى التوزيع والتسويق والتمويل الذي يجلبه النيجانسيون. ويعتقد الكثير من بوردلاي أن النظام يعمل بشكل جيد.
'لماذا سأترك بلاس دي بوردو؟' سأل جان غيوم براتس ، المدير العام للنمو الثاني Château Cos-d’Estournel. إنه نظام استثنائي. لا يكلفنا شيئًا. يأخذ négociants عمولات منخفضة بينما أبيع نبيذي في 30 دقيقة ويتم توزيع النبيذ في جميع أنحاء العالم '.
متى يتحول النبيذ إلى الخل
وقد تكون هناك بعض المكاسب المحتملة التي قد يتعرض لها لاتور بعد تحركه. وقت الربيع السنوي ومغرفة أصبحت الحملة حدثًا تسويقيًا ناجحًا للغاية في المنطقة. الآن ، لن يظل لاتور في دائرة الضوء ، كما أشار أحد الزملاء.
'لقد قدم للآخرين معروفًا كبيرًا. وقال المصدر إن ما كان في السابق سباقًا لخمسة أحصنة هو الآن سباق لأربعة أحصنة ، مشيرًا إلى أن أوت بريون ولافيت روتشيلد وموتون روتشيلد ومارجو لن يحذوا حذو لاتور.
هل سيشتري العملاء القدامى الذين يشترون الزيادات الأولى كل عام بأمانة كعقود مستقبلية Latour لفترة طويلة بعد أن يشتروا نفس المجموعة القديمة من Châteaus بسعر أقل؟ يقول بعض تجار التجزئة إنهم ما زالوا يخططون لتخزين Latour مع الإعراب عن أسفهم لأنه لن يكون جزءًا من منتجاتهم ومغرفة الحملة الانتخابية.
قال كريس آدامز ، الرئيس التنفيذي لشركة شيري ليمان: 'إنه تطور رائع'. 'ينبغي القول إن نظام التوزيع في بوردو فعال بشكل لا يصدق. في حين أن هذا النهج قد لا يكون مناسبًا تمامًا لكل قصر ، يمكنني رؤية مزايا لاتور. إنهم يحتفظون بالسيطرة على تطور النبيذ في الزجاجة ويكونون أكثر قدرة على تقييم النبيذ وإطلاقه لاحقًا كما يرونه مناسبًا '.
الأعضاء الآخرون في الصناعة غير متأكدين. يشعر البعض أن هذه الخطوة قد تكون موجهة نحو الأسواق الناشئة في آسيا ، والتي لا تزال فاترة خضروات مبكرة ولكن شراء العنب القديمة بفارغ الصبر.
'أعتقد أنه قرار شجاع ، وبصراحة كان في الأوراق لفترة من الوقت الآن. لكن في النهاية ، لا أعتقد أنه سيساعد على زيادة قيمة Latour في السوق العالمية ، 'قال مدير المبيعات في Berry Bros & Rudd ، سيمون ستابلز متفرج النبيذ . 'الأمر يتعلق بالزخم. الخروج من اللعبة أمر خطير '.
يشتكي العديد من الزملاء وأصحاب القصور من أن لاتور ليست رياضة جيدة ، قائلين إن بينولت وإنجرير نسيا أن ومغرفة تم إنشاء النظام لمساعدة القصر عندما كانوا يكافحون ماليًا. هناك أيضًا الدور الذي تلعبه الشركات الأولى كقادة في تحديد الأسعار وكذلك القاطرات لبيع بقية نبيذ بوردو. غالبًا ما يطلب Négociants من التجار أخذ مخصصات أقل في الطلب مقابل تخصيص الزيادات الأولى.
في الوقت الحالي ، يعتمد فريق لاتور على استمرار الطلب القوي على كبار بوردو لبعض الوقت. قالت باربرا هيرمان ، مشتر النبيذ في Binny’s Beverage Depot of Illinois: 'عليك حقًا أن تكون على قمة الكومة لتنجو من هذا ، وربما يمكنهم ذلك'.