هل تحب Cabernet Sauvignon ، ولكن هل تتوق إلى شيء أكثر نعومة ، وخصوبة ، وأقل عدوانية؟ اذهب مع Merlot. مع نكهات الفاكهة الأولية ، والتانين المعتدل ، والحموضة المتوازنة ، يعتبر Merlot نبيذًا مثاليًا يجمع بين الطعام ورهانًا آمنًا في أي مناسبة. نعم ، إنه لا يحظى بالاحترام الذي تتمتع به كابيرنت ساوفيجنون الجريئة في كثير من الأحيان ، ولكنها لا تفرض نفس السعر أيضًا ، مما يؤدي غالبًا إلى نسبة جودة أفضل. لذلك ، إذا تم تأجيلك بسبب التفسيرات التجارية الرخيصة أو اقتباس من بول جياماتي منذ أكثر من 15 عامًا ، نوصي بشدة بإعادة زيارة النبيذ المحبوب من قبل المبتدئين والخبراء على حد سواء.
حقائق Merlot Wine
حقائق متنوعة عن العنب
- ميرلوت هو ثاني أكثر أنواع العنب المزروعة في العالم بأسره. (كابيرنت ساوفيجنون هو رقم واحد.)
- Merlot هو أكثر الأنواع المزروعة في بوردو.
- كابيرنت فرانك هو والد ميرلو ، لكن هل تعرف الأم؟ (إنه نادر!) إنه Magdeleine Noire des Charentes ، وهو نوع قديم مقصور على فئة معينة تم اكتشافه من خلال اختبار الحمض النووي.
هل كنت تعلم؟
- يترجم Merlot إلى 'الشحرور الصغير' بلهجة فرنسية إقليمية قديمة.
- Petrus ، أحد أكثر أنواع النبيذ المرغوبة (والمقلدة) على هذا الكوكب مصنوع بالكامل تقريبًا من Merlot! مهتم؟ سيوفر لك نبيذ بوردو ما بين 2000 دولار و 5000 دولار للزجاجة.
ملف تعريف Merlot Taste وإقران الطعام
توقع أن يستقبل ذوقك بنكهات الكرز الأسود والخوخ والشوكولاتة والأعشاب المجففة والأرز. يجلس معظم نبيذ Merlot في وسط طيف النبيذ الأحمر ، مع مستويات متوسطة من التانين والحموضة والكحول. نبيذ ميرلوت استثنائي جريئة جدًا ، يمكن الخلط بينها وبين كابيرنت ساوفيجنون.
تشمل الأزواج المثالية الديك الرومي ولحم الخنزير والخضروات الجذرية والسلطات الشتوية واليخنات وجميع أنواع أطعمة الحصاد. تجنب إقران Merlot مع الأسماك أو الخضار الورقية أو الأطعمة الحارة ، حيث يمكن أن تربك أو يكون ارباك.
مناطق Merlot الكلاسيكية
يبدأ Great Merlot في بوردو. تأتي بعض أفضل الأمثلة من The Right Bank ، وتحديداً تسميات St. Emilion و Pomerol و Fronsac ، حيث يعتبر العنب السائد. يتوقع المزيد من التانين ، بالإضافة إلى النكهات الترابية الشبيهة بالتبغ من هذه المنطقة ، والتي تختلف عن تلك الموجودة في عالم جديد. المكان الكلاسيكي الآخر للبحث عن هذا التنوع هو في الساحل الشمالي AVA (منطقة زراعة الكروم الأمريكية) ، التي تضم كلاً من وادي سونوما ونابا.
أفضل أدوات النبيذ
من المبتدئ إلى المحترف ، فإن أدوات النبيذ المناسبة توفر أفضل تجربة للشرب.
تسوق الآنخارج المسار الضرب ميرلوت
إذا كنت تتطلع إلى تجاوز الأمثلة المناخية الرائعة لميرلو في بوردو ، ففكر في ما يشبه بوردو الفلفل الحار وأستراليا الغربية ، أو المناخات الأكثر دفئًا في واشنطن وادي كولومبيا . في حين أن هناك بعض الاختلافات الإقليمية ، يمكنك عمومًا توقع المزيد من الفاكهة والتانين الأكثر نعومة وملمسًا حريريًا عند مقارنتها بالنمط الأكثر كثافة للمناطق الكلاسيكية.
ما زلت مألوفًا جدًا؟ جرب إيطاليا ، وتحديداً فينيتو وتوسكانا. تتمتع Merlot بحضور كبير بشكل مدهش في شبه الجزيرة الإيطالية ، على الرغم من اختلاف الجودة. بالتأكيد تحقق من سوبر توسكانا!
تعرف على المزيد حول النبيذ
تريد أن تكون أكثر ثقة في معرفة النبيذ الخاص بك؟ سيمنحك هذا الكتاب الحائز على جائزة جميع أساسيات النبيذ حتى تتمكن من العثور على المزيد مما تحب وشربه.
احصل على الكتاب