تدير Virginia Philip جميع برامج النبيذ الـ 12 في أحد رموز الرفاهية في العالم ، فندق Breakers في بالم بيتش ، بما في ذلك مطعمها الرائد الحائز على جائزة Wine Spectator الكبرى 34 مرة ، والذي كان يُعرف سابقًا باسم L'Escalier والآن HMF. جلس فيليب مع Wine S. إقرأ المزيد
سواء كانت مغطاة بالجبن اللزج أو البيبروني أو لحم الخنزير أو الخضار المشوية أو 'كل شيء' ، تكثر أزواج النبيذ للبيتزا. اكتشف ثمانية مطاعم بيتزا حائزة على جائزة Wine Spectator في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، وهي مفتوحة الآن لتناول الطعام في الفندق. إقرأ المزيد
قد تكون حفلة طبخ جامعية للطلاب الآخرين في مساكن الطلبة والمنازل اليونانية نقطة انطلاق غير محتملة لمهنة الضيافة ، لكنها قادت باربرا ويرلي إلى الحصول على درجة من معهد الطهي في أمريكا ، وقبل فترة طويلة ، هبطت في فندق ريتز كارلتون في وا إقرأ المزيد
قام محرر Wine Spectator في Harvey Steiman بإلقاء نظرة على Oenotri ، أحدث مطعم إيطالي في نابا ، والذي يصنع البيتزا الخاصة به ، ولحم الخنزير المقدد والبيتزا المحمصة في الفرن. إقرأ المزيد
للمساعدة في إرشادك إلى تجربة الطعام والنبيذ المثالية لرحلتك إلى وادي نابا ، يستكشف Wine Spectator 11 غرفة طعام رفيعة - مقطع عرضي لأفضل الوادي - بما في ذلك ثلاث حائزة على جائزة كبرى لقوائم النبيذ الرائعة. إقرأ المزيد
تناول الطعام في وادي نابا العودة إلى خريطة وادي نابا مع تطور نبيذ نابا فالي ، وكذلك تناول الطعام ، وبغض النظر عن مكان وجودك في الوادي ، فإن الوجبة المرضية على بعد دقائق فقط. مجتمع النبيذ الفاخر المزدهر في نابا والريف المجيد لهما إضافات إقرأ المزيد
توفي Joël Robuchon ، أحد الطهاة الذين أحدثوا ثورة في المطبخ الفرنسي ، يوم الاثنين بسبب السرطان في جنيف. كان عمره 73 عامًا. تتألف إمبراطورية روبوشون من 24 مطعمًا من باريس إلى شنغهاي ومن لاس فيغاس إلى هونغ كونغ. يهدف البعض إلى ذروة الشكلية الفرنسية إقرأ المزيد
Amuse-Bouche تقدم أفضل المطاعم خدمة صغيرة من شيء مثير للاهتمام بعد فترة وجيزة من جلوسك ، والتي تستعرض بشكل مثالي أسلوب الطهي في المطعم. يستخدم معظمهم المصطلح الفرنسي amuse-bouche (حرفيا 'تسلية الفم'). إقرأ المزيد
لطالما اعتبرت Chophouse من الكلاسيكيات الأمريكية ، ولكن الأهم من ذلك هو الجمع بين اللحوم الحمراء والنبيذ. يوجد هنا 11 مطعم لحوم حاصل على جائزة Wine Spectator مع مجموعات النبيذ المتميزة لجذب أي محبي. إقرأ المزيد
تقول محكمة Master Sommeliers إن أحد الأعضاء سرب معلومات داخلية من امتحان الشهادة الأكثر تحديًا. نتيجة لذلك ، سيتعين على 23 من الحاصلين على Master Sommelier لعام 2018 إعادة تذوق الأعمى لاستعادة اللقب. إقرأ المزيد
اندفع كيفن برات إلى عالم النبيذ أولاً. جلبت منحة دراسية لكرة القدم مواطن سياتل إلى الغرب الأوسط ، حيث درس الأعمال أثناء انتظار الطاولات لتغطية نفقاتهم. في عام 2000 ، تقدم برات ، الذي كان آنذاك 22 عامًا ، لمنصب مدير النبيذ في Joe's S. إقرأ المزيد
يتميز مطعم Anasazi بقائمة نبيذ حائزة على جائزة Wine Spectator ومقبلات ذات نكهة جريئة. مقالات أخرى حديثة عن تناول الطعام في الخارج: World Flavours ، American Wines قائمة مطابقة النبيذ والطعام من مطعم March في نيويورك الذي قتل Haute Cu إقرأ المزيد
عاد جيمس مولسورث ، كبير المحررين في Wine Spectator ، إلى Finger Lakes في نيويورك. بين فترات التذوق ، يتوقف في بعض المطاعم المحلية المفضلة ويشارك تقييماته. إقرأ المزيد
Pulpo á feira عبارة عن أخطبوط جاليسى على البخار ومغطى بزيت الزيتون وخفض الشيري. عهد جديد في إسبانيا تتحول الأمة الملتزمة بالتقاليد إلى أكثر ثقافة النبيذ والطعام إثارة في أوروبا The Spanish Cure Iberian hams and sa إقرأ المزيد
أصبحت سونوما وجهة ساخنة ل Pinot Noir ، حيث تفتخر المقاطعة بالعديد من مصانع النبيذ الرائدة في كاليفورنيا لإنتاج العنب. تنتشر على ثلاث مناطق ، وهي تعتمد على مجموعة من terroirs وزجاجة Pinots في مجموعة متنوعة من الأساليب. إذا كنت من محبي Pinot إقرأ المزيد
تقوم شركة القهوة العملاقة بتوسيع مبيعات النبيذ والبيرة إلى 2000 موقع ، على أمل كسب مليار دولار من خلال قائمة 'المساء' في غضون أربع سنوات. إقرأ المزيد
ينظر خبير Wine Spectator في آداب وشرعية إحضار زجاجة النبيذ الخاصة بك إلى مطعم. إقرأ المزيد
فكر في الشرب الاحتفالي ، وغالبًا ما تكون هناك كلمة واحدة تتبادر إلى الذهن: الشمبانيا. لقد اخترنا الفائزين بجائزة مطعم Wine Spectator الذين تستحق قوائم النبيذ التي تركز على الشمبانيا نخبًا على مدار العام. إقرأ المزيد
يُفتح الآن هؤلاء الفائزون التسعة بجائزة مطعم Wine Spectator في مدن في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، من لاس فيغاس إلى أتلانتا إلى ميامي ، ويعرضون توافق المأكولات الآسيوية والنبيذ المذهل إقرأ المزيد
يستمتع طلاب Camp Napa Culinary بمأدبة غداء تستضيفها Delores Cakebread (في المقدمة ، يسار) مدارس الطبخ لعشاق النبيذ أين يمكن العثور على أفضل برامج الطهي. إقرأ المزيد
