يشرح الدكتور فيني الخبير في Wine Spectator الفئات المختلفة للميناء. إقرأ المزيد

عزيزي الدكتور فيني ، إليك سؤال بسيط لطالما أثار اهتمامي: كم عدد زجاجات النبيذ المصنوعة من فدان واحد من الكرم؟ (أعلم أن بعض مزارع الكروم لديها كثافة وإنتاجية أكبر بكثير من غيرها إقرأ المزيد

عزيزي الدكتور فيني ، هل هناك خاصية النبيذ (ربما عيب؟) باللون الأحمر تجعل لساني مخدرًا قليلاً عند الطعم الأولي؟ إنه حدث نادر الحدوث ، لكن عندما يحدث إقرأ المزيد

يشرح الدكتور فيني ، الخبير في Wine Spectator ، كيفية صنع نبيذ الطهي. إقرأ المزيد

عزيزي الدكتور فيني ، حسي ، مغر ، مثير. غالبًا ما أصادف هذه وصفات في ملاحظات تذوق بعض الشخصيات الأكثر تأثيرًا في عالم النبيذ. ألا تعتقد أنه يمتد إلى i إقرأ المزيد

الدكتور فيني الخبير في Wine Spectator يتحدث عن الطبخ مع النبيذ ومزج النبيذ مع الطعام. إقرأ المزيد

عزيزي الدكتور فيني ، عندما أنظر إلى التفاصيل الفنية للنبيذ ، ماذا تعني أرقام 'pH' و 'TA'؟ ما هي الأرقام الجيدة لكل من النبيذ الممتلئ الجسم؟ —David P.، Mission Viejo، California. D. إقرأ المزيد

يشرح الدكتور فيني ، الخبير في Wine Spectator ، مصنعي النبيذ ، Stag's Leap Wine Cellars و Stags 'Leap Winery في منطقة Stags Leap في نابا فالي. إقرأ المزيد

يقدم الدكتور فيني ، الخبير في Wine Spectator ، بعض النصائح حول جعل مباراة طعام ونبيذ تغني. إقرأ المزيد

يقدم الدكتور فيني ، الخبير في Wine Spectator ، نصائح حول استكشاف الأخطاء وإصلاحها لاستخدام المفتاح اللولبي للرافعة على غرار الأرنب. إقرأ المزيد

عزيزي الدكتور فيني ، أخبرني أحد المتخصصين في صناعة النبيذ أن النبيذ 'الوردي' تقليديًا يُصنع عن طريق خلط النبيذ الأحمر والأبيض لصنع نبيذ 'أحمر الخدود'. يقترح أن 'روز' تشير إلى عملية إقرأ المزيد

عزيزي الدكتور فيني ، أريد إزالة ملصقات النبيذ وحفظها. حاولت النقع في الماء الساخن والبارد ولكن دون جدوى. هل هناك منتج خاص أو خدعة لعمل هذا؟ —جوان لينيهان ، ألاينس ، أوهايو عزيزي جوان إقرأ المزيد

يقدم الدكتور فيني الخبير في Wine Spectator بعض الطرق المجربة والصحيحة والنصائح لتنظيف بقع النبيذ. إقرأ المزيد

عزيزي الدكتور فيني ، أنا محظوظ لأنني أعيش بالقرب من بلد النبيذ ، وأقوم بزيارتها كثيرًا لتذوقها. نظرًا لأنني دائمًا أقود القيادة ، وأرغب في تجنب الخمول في منتصف بعد الظهر ، فأنا دائمًا أبصق النبيذ. كيف إقرأ المزيد

كلنا كنا هناك! يضع الدكتور فيني الخبير في Wine Spectator القارئ في راحة. إقرأ المزيد

يشرح خبير النبيذ المقيم في Wine Spectator ، الدكتور فيني ، ما يحدث عندما تقوم بتجميد زجاجة من النبيذ ، وكيف يمكن أن تؤثر على محتوى الكحول في النبيذ. إقرأ المزيد

يضع الدكتور فيني ، الخبير في Wine Spectator ، الارتباك حول الزنبق الأبيض الوردي. إقرأ المزيد

عزيزي الدكتور فيني ، في أي درجة حرارة يتجمد النبيذ المعبأ في زجاجات؟ —John، Gaithersburg، Md. عزيزي جون ، يعتمد الأمر على محتوى الكحول ، ولكن معظم النبيذ سيتجمد عند حوالي 15 إلى 20 درجة فهرنهايت ، وسوف إقرأ المزيد

يتحدث خبير النبيذ المقيم في Wine Spectator ، الدكتور فيني ، إلى صانع النبيذ Darren Proposal ويكشف عن العنب المستخدم في صنع مزيج Carlo Rossi Paisano الأحمر. إقرأ المزيد

يقدم الدكتور فيني ، الخبير في Wine Spectator ، شرحًا موجزًا ​​عن عقارات بوردو المرموقة التي تملكها عائلة روتشيلد ، وكيف يقارنون ويتناقضون. إقرأ المزيد