منذ تشكيلها في Kailua-Kona ، هاواي ، في عام 1997 ، أصبحت Pepper واحدة من أشهر فرق الريغي والروك على الساحة. سافر الأعضاء Kaleo Wassman و Bret Bollinger و Yesod Williams حول العالم لأكثر من عقدين من الزمان ، وأصدروا سبعة ألبومات استوديو على طول الطريق ، وأداء في كل مكان من المدرجات المباعة بالكامل إلى مسابقات ركوب الأمواج إلى المهرجانات المحلية المنخفضة المستوى. وعلى الرغم من أن الأكواب البلاستيكية المليئة بالبيرة عادة ما تتناثر في المكان في هذه المفاصل ، في حافلة بيبر السياحية ، لطالما كان النبيذ هو المشروب المفضل.
في خريف عام 2017 ، اقترب توماس بوث ، صانع النبيذ ومالك بار النبيذ واين بوس في باسو روبلز (ومروحة بيبر منذ فترة طويلة) ، من الفرقة بفكرة صنع نبيذًا باستخدام غلاف ألبوم Pepper الأكثر شهرة ، كونا تاون . لم يستغرق الثلاثي الكثير لتبني صناعة النبيذ: بعد أقل من عام من المحادثة الأولية للفرقة مع Booth ، أصبح نبيذ Pepper Kona Town عنصرًا أساسيًا على خشبة المسرح في كل عرض - ومع إنشاء الإصدارين الثاني والثالث ، أصبحت الفرقة منتظمة في مصنع نبيذ باسو أيضًا.
بعد نجاح الإصدار الأصلي المكون من 75 صندوقًا من Kona Town Red Blend 2016 ، أصدرت الفرقة للتو 2017 Red Blend '2' الذي تم ضبطه الآن بشكل أكبر في عملية صناعة النبيذ ، حيث قاموا بتوريد العنب العضوي فقط من منطقة كلاركسبيرغ ( النبيذ حاصل على شهادة Green من قواعد Lodi) ، وقرر قصر تأثير البلوط على البراميل المحايدة ، ووضع مزيجًا بنسبة 60 بالمائة Petit Verdot ، و 30 بالمائة Cabernet Sauvignon و 10 بالمائة Cabernet Franc. تتوفر أيضًا وردة كاليفورنيا لعام 2017 ، ويتم شحن النبيذ الآن إلى 35 ولاية ، على الرغم من أن العلامة التجارية تواصل كسب المعجبين محليًا - وتتحول بين زملائها في موسيقى الروك. قال بوث: 'ما نفعله بنبيذ الفلفل هو نوع من الحركة الشعبية' متفرج النبيذ .
متفرج النبيذ قضى مساعد التحرير ليكسي ويليامز وقتًا مع الثلاثي خلال حفل موسيقي حديث في كوني آيلاند ، بروكلين ، للحديث عن جذور النبيذ المتواضعة للفرقة ، أولاً 'أوه نعم!' النبيذ والخطط الكبرى للنبيذ للتغلب على مشهد موسيقى الروك البديل.
بيبر في مدرج فورد في كوني آيلاند بوردووك في بروكلين ، صور تشاين دين / فوياج إن فويل فوتوغرافي
متفرج النبيذ: كيف أصبح النبيذ عنصرًا أساسيًا في الحافلة السياحية الخاصة بك؟
بريت بولينجر ، 38 ، عازف قيثارة: يا رجل. لقد دخلنا في النبيذ منذ وقت طويل. من الواضح أن هناك مطبخًا رائعًا في هاواي ، ونحن نوعًا ما نقطع أسناننا فقط [العمل في المطاعم]. كان السياح يأتون ويجربون كل هذه الخمور المختلفة. لقد تعلمنا الكثير عن إقران النبيذ والنبيذ. لقد وقعنا جميعًا في الحب.
يسود ويليامز ، 38 عاما ، عازف درامز: عملت في Roy's [موقع Waikoloa لسلسلة مطاعم Hawaiian-fusion الخاصة بالشيف Roy Yamaguchi] لسنوات في Big Island. نعلم جميعًا ما نتحدث عنه عندما يتعلق الأمر بالنبيذ وما هو النبيذ الجيد.
كاليو واسمان ، 40 ، عازف جيتار: كان الأمر أشبه بأهم رفاهية يمكن لـ Pepper دائمًا تحملها ، لأنه بغض النظر عن أي شيء ، هناك دائمًا نطاق سعري يمكن أن يقع فيه.
متفرج النبيذ: ما هو طعم النبيذ الخاص بك مثل؟
يكون: بدأنا باللون الأحمر ، ولكن مع مرور الوقت [أصبحنا أكثر بياضًا]. النبيذ الأبيض المفضل لدي هو رامي شاردونيه. هذا القرف يشبه - يكاد يغطي الجزء الداخلي من فمك بالكامل. اكتشفت أمر رامي في عام 96 ، عندما كنت أعمل في رويز. كانت الزجاجة البيضاء 150 دولارًا. سيطلب شخص ما رامي ، وستقول ، 'أوه نعم!'
كيلوواط: عملي هو في الواقع تشيلي. Cabernets التشيلية هي واحدة من المفضلة لدي على الإطلاق. أيضًا ، كنت في البرتغال لمدة ثلاثة أسابيع تقريبًا ... [من أجل] رحلة صغيرة لركوب الأمواج. كانت هذه هي المرة الأولى التي أواجه فيها فينهو فيردي. كان أكثر النبيذ الأبيض فوارًا والذي لا يُصدق على الإطلاق. كان لذيذًا جدًا مع جميع المأكولات البحرية التي يقدمونها.
BB: أنا أحب نبيذ العالم القديم. قد يكون ذلك لأنني أمضيت الكثير من الوقت في أوروبا - لقد عشت في إسبانيا بدوام جزئي لمدة خمس سنوات تقريبًا ، ولدي منزل انتهى به الأمر تقريبًا هناك في مدريد. أحب [النبيذ] أن يكون لدي الكثير من الشخصية. أنا أحب بوردوكس. أنا أحب Riojas. أنا أحب كيانتي. أنا أذهب إلى Malbec كثيرًا أيضًا.
متفرج النبيذ: قد لا يربط الناس بالضرورة نوع موسيقاك وأسلوب حياتك بالنبيذ. ماذا ستقول عن ذلك؟
كيلوواط: الشيء الوحيد في ذلك هو ذلك انا مهتم حقًا بالنبيذ. لطالما كنت مؤمنًا بشدة بالتأكد من ملء الكوب الخاص بك قبل محاولة ملء كوب أي شخص آخر. ما فعلناه هنا مع توماس [بوث] هو نوع من التميز حقًا. يبدو أن كل فرد من [فرقنا] نظرائنا قد أطلقوا بيرة - 311 ، Rebelution ، Sublime ، Dirty Heads. نحن نوعًا ما مثل الفرقة الوحيدة في هذا النوع الذي يتصدر صناعة النبيذ.
BB: لا يبدو أنه سيذهب ، لكنه سيحدث تمامًا. أعتقد أنه يمكن أن يثري وينشط أنواعًا معينة من الموسيقى. هل أريد أن أذهب لرؤية (سلاير) وأشرب الخمر؟ ربما ليس من القمة. لكن هل أريد أن أرى ماينارد [جيمس كينان] وأداة أم دائرة كاملة؟ أفعل! خاصةً لأنه استثمر كثيرًا في ثقافة النبيذ ورحلته مع ذلك.
يكون: يعتقد بعض الناس مثل ، 'أوه ، رجال الفرقة سيصنعون النبيذ.' وبعد ذلك يقولون ، 'اللعنة المقدسة ، هذا في الواقع جيد.' ثم يقولون ، 'انتظر ، لم أقصد الأمر على هذا النحو!'
متفرج النبيذ: ما هي الخطوة التالية لنبيذ الفلفل؟
BB: نحن متحمسون للحصول على نبيذ عالي الجودة. لقد قضينا الوقت مع [بوث] هناك في باسو روبلز للاستمتاع بها ، كما تعلم ، خذها بشكل لطيف وبطيء. نحن لا نطلق العنان لمجموعة من النبيذ على الناس فقط. نحن نتذوق ونتذوق ونتذوق حتى تصبح أسناننا حمراء.
كيلوواط: نريد أن نجعله متاحًا. إذا كنت قادرًا على مساعدة مبتدئ وجعله مستعدًا لتجربته ، فهذا رائع. لكي يستمتع الناس فقط ، و من ثم أعتقد ، هو ما أريد. أحيانًا أستمع إلى أغنية وأستمتع بها. لا أفكر في ذلك. أنا لا أستمع إلى الكلمات ، ولا أحاول معرفة مفتاحها أو ما هو الإيقاع أو من هو.
أود أن أقول إن خطتنا التي مدتها ثلاث سنوات هي التأكد من أن نبيذنا موجود في كل مهرجان يتضمن هذا النوع. أنا أتحدث عن حضور ضخم ، مثل الحفلات الخاصة بنا وما بعد الحفلات. واجعلها ممتعة فقط ، واجعلها أسلوب حياة ، لأن هذا ما هو عليه.
يسير الطموح سريعًا جدًا ، لذا الآن يشبه ، ماذا بعد؟ [في خمس سنوات] ، مهرجان حفلة وجهة لنبيذنا مع فرق من هذا النوع ، ربما يكون ذلك في أماكن متعددة. انتهت جولة Warped للتو ، ربما سنتولى الأمر. جولة النبيذ!