عزيزي الدكتور فيني ،
ماذا يشبه طعم التانين
كنت في حفل زفاف حيث قطع العريس رأس زجاجة شمبانيا بالسيف. شعرت بالرعب من أن الجميع كانوا يشربون منها - ألن تكون هناك شظايا زجاج؟
—إريك هـ. ، ساكرامنتو ، كاليفورنيا.
عزيزي إريك ،
تقنية فتح زجاجة مع صابر يسمى السبراج . أحد أكثر التفاصيل إثارة للاهتمام حول هذه العملية هو أن السيف ليس حادًا - أو لا يجب أن يكون كذلك. إذا لم يكن لديك صابر رسمي ذي حواف مسطحة ، فيمكنك استخدام ظهر سكين الشيف أو سكين الزبدة أو حتى الملعقة . لقد شاهدت حتى مقطع فيديو لزجاجة يتم قطعها بواسطة جهاز iPhone. كل ما تحتاجه هو جسم معدني مسطح للاستفادة من نقطة ضعف الزجاجة البراقة: تركيز الضغط عند تقاطع شد الزجاجة والشفة السفلية.
انظر ، الضغط داخل زجاجة الفقاعات قوي جدًا لدرجة أن كسرًا صغيرًا سيسمح للسائل بالداخل بالانفجار ، وسوف ينكسر الزجاج مع انقسام نظيف - لن تعود شظايا الزجاج إلى الداخل. يتراوح الضغط لكل بوصة مربعة في مكان ما بين 70 إلى 90 رطلاً ، وهو ضعف إلى ثلاثة أضعاف مقدار الضغط في إطارات سيارتك. يخلق Sabering صدعًا يسمح بتحرير الضغط داخل الزجاجة.
كيف صابر؟ برّد الزجاجة بالكامل. قف بالخارج ، حيث لن يضرب أحد بقطعة من الفلين والزجاج المتطاير. قم بإزالة كل ورق القصدير والسلة السلكية أو 'القفص'. ابحث عن خط اللحام الذي يمتد عموديًا بطول الزجاجة. أمسك الزجاجة من الأسفل. هذه هي المرة التي أضع فيها إبهامي في البنط وأمسك بقية الزجاجة من الخلف ، وأبعد أصابعي عن الطريق. امسك الزجاجة بزاوية 30 درجة إلى 45 درجة لتقليل الانسكاب.
كم عدد الكؤوس في علبة نبيذ
اكشط الأداة المعدنية المسطحة التي تستخدمها ضد التماس ، واضِف القليل من الجاذبية الإضافية عندما تضغط على الشفة السفلية للزجاجة ، لكن استمر في الحركة ، كما لو كنت ستدفع الفلين للخارج. أحيانًا أقوم بالكشط بضع مرات لإثارة الضغط على العصب - لكن الأمر لا يتطلب الكثير في الحقيقة. إنها ليست الطريقة الأكثر فاعلية لفتح زجاجة من النبيذ الفوار - ستفقد بعض النبيذ في هذه العملية ، وستكون الحافة الجديدة حادة - لكنها بالتأكيد قد تكون مثيرة!
-الدكتور. فيني