[guh-FOR-stra-blacker]
صفات
Gewürztraminer عبارة عن طفرة ذات بشرة وردية في العنب الفرنسي Savagnin ، والتي نشأت على الأرجح في ما هو الآن شمال شرق فرنسا وجنوب غرب ألمانيا. تمشيا مع أصولها ، تعتبر Gewürztraminer الأكثر شهرة والأكثر نجاحًا في منطقة الألزاس الفرنسية ، ولكنها أيضًا بارزة في ألمانيا و Alto Adige في شمال إيطاليا. لا يتمتع العنب بالكثير من الوجود في العالم الجديد لأنه يفضل المناخات الباردة ، ولكنه وجد موطنًا له في نيويورك وكاليفورنيا وواشنطن.
يعمل Gewürztraminer بشكل أفضل في التربة الطينية ، ويصنع النبيذ الذي يكون عادةً كامل الجسم وناضجًا ، مع نسبة عالية من الكحول وحموضة منخفضة نسبيًا. كما أنها عطرية للغاية ، وتظهر روائح معطرة من الورد والزنجبيل والعسل وقشر البرتقال ، والجريب فروت والليتشي وفاكهة الخوخ. أفضل الأمثلة تحقق التوازن بين الثراء والحموضة. في جميع أنحاء العالم ، يتم تصنيع Gewürztraminer بأساليب جافة وغير جافة وحلوة ، بما في ذلك أواخر الحصاد أو بوتريتيزد الإصدارات.
أين نمت
خريطة رسمها هنري إنج فرنسا: الألزاس إيطاليا: ترينتينو ألتو أديجي
نيويورك: فنجر ليكس
أيقونات Gewürztraminer
- الألزاس: رولي جاسمان ، وينباخ ، زيند هومبريشت
اقترح أزواج الطعام
- ملفوف مخلل
قد يحب معجبو Gewürztraminer أيضًا
- مسقط
- ريسلينج
- فيوجنير