في بعض الأحيان ، تتفاقم مزعجة ارتداد الحمض من خلال أوامر الطبيب بالتخلي عن شرب الخمر. لكن تحليلًا تلويًا جديدًا لأبحاث سابقة عن حرقة المعدة ، نُشر في مجلة محفوظات الطب الباطني ، وجدت أن معالجة المشكلة من خلال القيود الغذائية قد لا تفيد.
19 حقائق عن النبيذ جريمة التغذية
قالت المؤلفة المشاركة في الدراسة لورين جيرسون ، الأستاذة المساعدة في أمراض الجهاز الهضمي في جامعة ستانفورد: `` يُطلب من معظم المرضى الذين يعانون من حرقة المعدة قطع كل هذه المواد من وجباتهم الغذائية. لقد أصبحوا غير سعداء بالقيود الغذائية ، لكنهم لم يتحسنوا في حالة الحموضة المعوية.
أوضحت غيرسون أنها ، في عيادتها الخاصة ، بدأت تلاحظ وجود اتجاه. في كل مرة اشتكى فيها المرضى من ارتداد الحمض ، كان رد فعل جيرسون هو السؤال عما يأكلونه ويشربونه ، وما إذا كانوا يدخنون. إذا أبلغوا عن تناول كميات كبيرة من الأحماض ، فإنها توصي بالاستغناء عن النبيذ والحمضيات وما إلى ذلك.
بعد أسابيع ، كانت الأعراض تميل إلى الاستمرار ، لذلك قرر جيرسون النظر في الأمر أكثر. وأوضح جيرسون: 'كان العامل المقنع هو الاستماع إلى المرضى ليخبروني كيف أن النظام الغذائي المقيد لم يساعد على الإطلاق'.
نبيذ موسكاتو يحتوي على نسبة عالية من الكحول
يعاني 44٪ من الأمريكيين من مرض الجزر المعدي المريئي (GERD) كل شهر ، ويشعر 7٪ بالحرق كل يوم ، وفقًا للدراسة. تحدث الحالة عندما ترتخي العضلة العاصرة الموجودة بين المعدة والمريء ، مما يسمح لحمض المعدة بالمرور إلى الحلق ، مما يؤدي إلى حرق البطانة الرقيقة. كانت النظرية الشائعة هي أن إضافة المزيد من الأحماض إلى المعدة - على سبيل المثال ، عن طريق شرب القهوة وعصير البرتقال في الصباح ، وتناول غداء حار ، ثم شرب كوب أو كوبين من النبيذ على العشاء - كان بمثابة صب ماء الاستحمام في حوض ممتلئ. .
لمعرفة ما إذا كانت الاختيارات الغذائية تسببت في زيادة إفراز الحمض في المعدة ، قام جيرسون واثنان من زملائه بفحص أكثر من 2000 دراسة تتعلق بمرض الارتجاع المعدي المريئي التي حدثت بين عامي 1975 و 2004. ووجدوا 16 منها تتناول على وجه التحديد خيارات نمط الحياة وخطر الإصابة بالحموضة المعوية. في هؤلاء الستة عشر ، لم يجدوا أي دليل يدعم النظرية المذكورة أعلاه. سواء توقف المرضى عن تناول الكحوليات أو القهوة أو الشوكولاتة أو الأطعمة الحارة أو التدخين ، فإنهم لم يشعروا بالتحسن.
ومع ذلك ، إذا نصح المرضى بفقدان الوزن ، وفعلوا ذلك ، فعادة ما يتوقف ارتجاع المريء. كما ساعد رفع رأس السرير أعلى من القدم. ووجدت جيرسون وفريقها أن الطريقة الأكثر فعالية هي تناول الأدوية ، وخاصة مثبطات مضخة البروتون التي تمنع الإفراط في إنتاج حمض المعدة.
مكان إعادة تدوير الفلين من زجاجات النبيذ
أضافت جيرسون أن بحثها كان يهدف إلى تمكين المرضى من اتخاذ قرارات أفضل لأنفسهم ، وليس كتوصية للأطباء. إذا جاء المريض وقال: 'النبيذ الأحمر يسبب لي حرقة شديدة في المعدة ،' فقد يكون من المعقول أن نقول ، 'حسنًا ، يمكنك تجنب ذلك ، أو يمكنك تناول دواء قبل أن تشرب بعض النبيذ الأحمر ،' قالت.
إن اكتشاف أن الكحول قد لا يكون مرتبطًا بالحموضة المعوية يعكس بحثًا سابقًا من الدول الاسكندنافية التي أظهرت ذلك لم يكن الأشخاص الذين يشربون الخمر معرضين لخطر الإصابة بارتجاع الحمض أكثر من غيرهم. ومع ذلك ، وجدت تلك الدراسة أن التدخين المفرط كان أحد عوامل الخطر واقترحت على المرضى ممارسة الرياضة واستهلاك المزيد من الألياف الغذائية للمساعدة في تخفيف حرقة المعدة.