تم التحديث: 27 فبراير 2020
أصبحت مدينة الملائكة والمنطقة المحيطة بها مقصدا للطهي. مع مزيج من النبيذ المحلي من الدرجة الأولى ، وموقف كاليفورنيا الهادئ وشهرة الحياة الليلية ، فلا عجب لماذا يصعب التغلب على مشهد تناول الطعام في لوس أنجلوس الكبرى. لقد اخترنا 16 متفرج النبيذ الفائزون بجائزة المطاعم من جميع أنحاء منطقة مترو لوس أنجلوس الذين ستبهر قوائم النبيذ الخاصة بهم أي شخص محبوب.
للتحقق من المزيد من وجهات النبيذ والطعام حول العالم ، انظر متفرج النبيذ 'س ما يقرب من 3800 مطعم حائز على جوائز ، بما في ذلك 100 حاصل على الجائزة الكبرى في جميع أنحاء العالم يحمل أسمى شرف لنا.
هل لديك مفضل تود رؤيته في هذه القائمة؟ أرسل توصياتك إلى restaurantawards@mshanken.com . نريد أن نسمع منك!
رئيس
1810 Ocean Ave.، Santa Monica، California.
هاتف (310) 394-5550
موقع الكتروني www.caporestaurant.com
فتح العشاء ، من الثلاثاء إلى السبت
الجائزة الكبرى
يقدم Vanessa Stump Capo قائمة من الأطباق الإيطالية مثل شرائح اللحم مع غراتان الخضار والهليون مع البطاطس والبقدونس والثوم.بالقرب من الشاطئ في بنغل تاريخي في سانتا مونيكا ، رئيس قد يملك حصل على أول جائزة كبرى في عام 2015 ، لكن قائمتها التي تضم 2500 اختيار كانت عملاً محببًا لأكثر من عقدين. قائمة مدير النبيذ كالاني لاو ، القوية بشكل خاص في كاليفورنيا ، بورغوندي ، بوردو وإيطاليا ، تعج بالنبيذ الناضج ، وتتضمن الصفحات الإيطالية جوائز مثل العديد من جوائز Gaja المنفردة الخام الزجاجات. من المثير للإعجاب أيضًا اختيار نصف الزجاجات والتنسيقات الكبيرة من جميع أنحاء العالم ، والتي تملأ 10 صفحات مجمعة. من خلال الزواج من المطبخ الإيطالي مع حساسيات كاليفورنيا ، تشمل قائمة الطاهي والمالك Bruce Marder المعكرونة محلية الصنع والمأكولات البحرية الطازجة واللحوم المشوية.
سباجو بيفرلي هيلز
176 إن كانيون درايف ، بيفرلي هيلز ، كاليفورنيا.
هاتف (310) 385-0880
موقع الكتروني www.wolfgangpuck.com
فتح الغداء والعشاء يوميا
الجائزة الكبرى
روجر ديفيز متع عينيك على قبو يحتوي على 15200 زجاجة بينما تتغذى على المأكولات الأمريكية الإقليمية في سباجو بيفرلي هيلز.المطعم الرائد في Wolfgang Puck و Barbara Lazaroff ، سباجو بيفرلي هيلز حصل على جائزة كبرى منذ عام 2010. مدير النبيذ فيليب دن هو قائد قائمة اختيار 2800 ، والتي تضم نبيذًا من كاليفورنيا وفرنسا وإيطاليا وألمانيا للاقتران مع المطبخ الأمريكي الإقليمي للشيف آري روزنسون. من أبرز ما يميز قائمة النبيذ مجموعة واسعة من Rieslings ، والتي تتجاوز 400 عرضًا من ثلاث قارات. إذا كنت تبحث عن عشاء خاص ، فإن سمعة سباجو لا مثيل لها حيث يستضيف المطعم حفلات من 12 إلى 2500 ، بدءًا من احتفالات إيمي وحتى حفلات العشاء الرئاسية الحميمة.
ستوديو
مونتاج لاجونا بيتش ، 30801 طريق الساحل الجنوبي ، لاجونا بيتش ، كاليفورنيا.
هاتف (949) 715-6030
موقع الكتروني www.montagehotels.com/lagunabeach/dining/studio
فتح العشاء ، من الثلاثاء إلى الأحد
الجائزة الكبرى
أي نوع من النبيذ هو الأكثر شهرة في البرتغال
Barbara Kraft استكشف نجوم النبيذ من بورجوندي وكاليفورنيا ونهر الرون والمزيد على القائمة الحائزة على جائزة استوديوهات الكبرى.هل تبحث عن تناول الطعام على الواجهة البحرية في لاجونا بيتش؟ ستوديو في مونتاج لاجونا بيتش ، يمكنك الجمع بين المناظر البانورامية للمحيط الهادئ وبرنامج النبيذ الحائز على جائزة كبرى. تتفوق قائمة النبيذ المؤلفة من 2000 اختيار ، والتي جمعها مساعد مدير الأغذية والمشروبات كريس زيمرلي ، في بورغوندي وكاليفورنيا ونهر الرون وبوردو وإيطاليا وإسبانيا. تتضمن اختيارات نصف الزجاجة القوية شاتو لافيت روتشيلد باويلاك 1959 لأخذ العينات الأصغر ، يتم تقديم ما يقرب من 30 صبًا بواسطة الزجاج. يغمر الشيف بن مارتينك المأكولات العالمية بتأثيرات كاليفورنيا ، مما ينتج عنه أطباق مثل الأخطبوط المتوسطي المطهو ببطء ، وبطن لحم الخنزير المحمص ببطء مع عصيدة من دقيق الذرة وسمك السلمون مع غبار الشمر مع الحمضيات المحلية.
والي
447 كانون درايف ، بيفرلي هيلز ، كاليفورنيا.
هاتف (310) 475-3540
موقع الكتروني www.wallywine.com
فتح الغداء والعشاء يوميا
الجائزة الكبرى
Andrea D'Agosta Wally's في بيفرلي هيلز هو جزء من متاجر التجزئة ومطعم جزئي.مرتبط بشركة Wally’s Wine & Spirits لمتاجر التجزئة القوية ، الحائزة على الجائزة الكبرى والي بيفرلي هيلز يضم قائمة من 3500 اختيار ومأكولات مستوحاة من بروفانس في مساحة لتناول الطعام مع جدران مرصعة بالزجاجات. مدير النبيذ يوجه ماثيو تيرنر برنامج النبيذ وجرده البالغ 45000 زجاجة ، والتي تعتبر قوية بشكل خاص في الخيارات من كاليفورنيا ، بوردو ، بورغوندي ، الرون ، إيطاليا والشمبانيا. فيما يتعلق بالأسعار ، يلاحظ الباحثون عن القيمة أن: جميع أنواع نبيذ المتجر متاحة لتناول الطعام ويتم تسعيرها في التجزئة بتكلفة إضافية قدرها 40 دولارًا بدلاً من الترميز القياسي. يتم تقديم أكثر من 180 نوعًا من النبيذ في الكأس ، وهو أمر أساسي للاقتران مع قائمة الشيف Ryan Kluver للمقبلات التي يمكن مشاركتها والبيتزا ومقبلات اللحوم والمأكولات البحرية ، على الرغم من تشجيع الضيوف أيضًا على التسوق للحصول على كوب في متناول اليد. أ موقع شقيقة والي ، التي افتتح في سانتا مونيكا في خريف 2018 ، حاصل على جائزة أفضل امتياز.
AnQi by House of An
3333 شارع بريستول ، كوستا ميسا ، كاليفورنيا.
هاتف (714) 557-5679
موقع الكتروني www.anqibistro.com
فتح الغداء والعشاء يوميا
جائزة أفضل تميز
بعد تجربة مركز التسوق الفاخر في كوستا ميسا ، ساوث كوست بلازا ، خذ قسطًا من الراحة في أفضل جائزة للتميز. AnQi . هناك ، تركز فلسفة الشيف هيلين آن في الطبخ 'يين ويانغ' على المكونات الموسمية الخفيفة والطازجة لإضفاء لمسة على المأكولات الفيتنامية في كاليفورنيا ، والتي أعدها الشيف رون لي. يرشد مدير النبيذ بيتر ميماياث قائمة النبيذ الـ 485 ، مع نقاط القوة في كاليفورنيا وفرنسا وإيطاليا. هو أيضًا وراء موقعين حائزين على جائزة مطعم في قشريات بما فيها واحد في بيفرلي هيلز ، اين هي ظهرت لأول مرة مفهوم قائمة التذوق يسمى Dà Lat Rose في نوفمبر 2019.
البازار لخوسيه أندريس
فندق إس إل إس بيفرلي هيلز ، 465 S. La Cienega Blvd. ، لوس أنجلوس ، كاليفورنيا.
هاتف (310) 246-5555
موقع الكتروني www.thebazaar.com
فتح عشاء يومي
جائزة أفضل تميز
البازار من تأليف خوسيه أندريس ، المطبخ المتميز للشيف خوسيه أندريس يضيء في البازار.في أفضل جائزة التميز الفائز البازار لخوسيه أندريس يقع الشيف José Andrés في ساحة داخلية في فندق SLS في Beverly Hills ، ويضفي لمسة مرحة على المأكولات الإسبانية الراقية. بالنسبة للمبتدئين ، تأتي عبارة 'ليست كابريزي اليومي' مع 'جبن الموزاريلا السائلة' ، ويتضمن قسم 'المخاريط' الكافيار وإصدارات البيجل والوكس. مدير النبيذ آندي مايرز توفر قائمة الاختيار البالغ عددها 345 نظيرًا أكثر تقليدية لقائمة الطعام الخارجية ، مع جواهر من إسبانيا وفرنسا ، بالإضافة إلى العديد من خيارات شيري بالزجاجة والزجاجة.
بتلر
1725 شارع ناود ، لوس أنجلوس ، كاليفورنيا.
هاتف (323) 545-4880
موقع الكتروني www.majordomo.la
فتح عشاء يومي
جائزة أفضل تميز
تتراوح قائمة Majordōmo Majordōmo من الوجبات الصغيرة إلى الأطباق الكبيرة التي يُقصد بها المشاركة.تلتقي النكهات غير التقليدية بأنواع النبيذ من الدرجة الأولى في أماكن إقامة ديفيد تشانغ العديدة في جميع أنحاء الولايات المتحدة وكندا وأستراليا ، بما في ذلك سبعة من الفائزين بجائزة المطاعم. في بتلر ، توقع أطباق مرحة تبرز المكونات الآسيوية ، مثل سلطة البيض مع بطارخ السلمون والقرنبيط المقلي مع صلصة السمك والخل وشطائر الدجاج على لفائف King’s Hawaiian. يدير الشيف جود بارا سيكلز المطبخ ، بينما يدير مدير النبيذ كين هاول برنامج النبيذ الحائز على جائزة أفضل امتياز. قائمة الاختيار الـ 435 تتفوق في فرنسا وإيطاليا وكاليفورنيا. موموفوكو كشف النقاب عن بؤرة استيطانية أخرى مفهوم Majordōmo Meat & Fish ، في لاس فيغاس بالازو في منتجع Venetian في ديسمبر 2019.
مود
212 إس بيفرلي درايف ، بيفرلي هيلز ، كاليفورنيا.
هاتف (310) 859-3418
موقع الكتروني www.mauderestaurant.com
فتح العشاء ، من الثلاثاء إلى السبت
جائزة أفضل تميز
راي كاتشاتوريان في مود ، يدير مدير النبيذ أندري تولماتشيوف قائمة من 705 اختيارًا.النبيذ هو القوة الدافعة وراء المطعم الرئيسي للشيف الشهير كورتيس ستون ، مود . كل قوائم طعام الشيف كريس فلينت الدورية مستوحاة من منطقة النبيذ. يعامل الفريق الضيوف بالغطس العميق في المنطقة المميزة من خلال قائمة تذوق تبدأ من 125 دولارًا وأزواج النبيذ التي يتم الحصول عليها من المنطقة المعنية. يتوفر اختيار أوسع في قائمة النبيذ المكونة من 700 نبيذ والتي يشرف عليها مدير النبيذ أندري تولماتشيوف ، والتي تتفوق في فرنسا وإيطاليا وكاليفورنيا وإسبانيا. مود هو واحد من اثنين من الفائزين بجوائز ستون للتميز في لوس أنجلوس ويمتلكه أيضًا مطعم ومطعم جوين بوتشر ، مطعم ستيك موسمي على بعد حوالي 30 دقيقة بالسيارة.
مايكل في نابولي
5620 E. Second Ave. ، لونج بيتش ، كاليفورنيا.
هاتف (562) 439-7080
موقع الكتروني www.michaelsonnaples.com
فتح عشاء يومي
جائزة أفضل تميز
Michael's on Naples هناك الكثير من أماكن تناول الطعام في الهواء الطلق للاستمتاع بأشعة الشمس في كاليفورنيا في مطعم Michael's في نابولي.تبحث عن الإيطالية الرائعة في لونج بيتش؟ توجه إلى أفضل الفائز بجائزة التميز مايكل في نابولي . يتم إعداد المعكرونة والسجق وجبن الموزاريلا والجيلاتي في قائمة الشيف Eric Samaniego في المنزل ، ويقوم المطعم بزراعة الأعشاب الخاصة به والخضروات الموسمية المختلفة في حديقته الموجودة على السطح. على صعيد المشروبات ، كان مدير النبيذ ماسيمو أرون بطل الأحجار الكريمة من توسكانا وبيدمونت وكاليفورنيا لتلبية أي ميزانية ، بدءًا من مجموعة متنوعة من الاختيارات ذات القيمة الأقل من 50 دولارًا إلى الزجاجات القديمة من جياكومو بورجوجنو وفيجلي بارولو ريسيرفا والعمودي من عقارات سان جويدو .
روز نابا
فندق ديزني جراند كاليفورنيان ، 1600 إس. ديزني لاند درايف ، أنهايم ، كاليفورنيا.
هاتف (714) 300-7170
موقع الكتروني www.disneyland.disney.go.com/dining/grand-californian-hotel/napa-rose
فتح عشاء يومي
جائزة أفضل تميز
غرام من السكر في مخطط الفاكهة
ديزني لاند هي المكان الذي تتحقق فيه الأحلام ، بما في ذلك وجبات لا تُنسى مع النبيذ الفاخر. يستضيف فندق جراند كاليفورنيا المترامي الأطراف التابع لشركة ديزني أكلات كاليفورنيا الراقية وقائمة نبيذ واسعة في المطاعم الأنيقة روز نابا . تمت ترقيته إلى جائزة Best of Excellence في عام 2017 ، ويتميز المطعم بقائمة اختيار 1100 من الساقي Eric Quezada ، مع التركيز على كاليفورنيا وفرنسا ، وخاصة بوردو وبورجوندي. هناك أيضًا صالة مريحة للاستمتاع بالقائمة جنبًا إلى جنب مع المأكولات الأمريكية الإقليمية للشيف أندرو ساتون.
نوماد لوس انجليس
649 شارع أوليف ، لوس أنجلوس ، كاليفورنيا.
هاتف (213) 358-0000
موقع الكتروني www.thenomadhotel.com/los-angeles
فتح الغداء والعشاء يوميا
جائزة أفضل تميز
نوماد لوس أنجلوس نوماد لوس أنجلوس وجهة أنيقة مع أطباق إبداعية وقائمة نبيذ رائعة.فنادق NoMad في نيويورك و لاس فيجاس و الملائكة all House أفضل المطاعم الحائزة على جائزة التميز ، لكن NoMad Los Angeles غير عادي. يقدم برنامج النبيذ ما يقرب من 3800 اختيارًا ، مما يجعله أكبر قائمة مطاعم حائزة على جوائز في المدينة. ووفقًا لمدير النبيذ Ryan Bailey ، يتميز المطعم بأكبر مجموعة مختارة من الشمبانيا في أي قائمة نبيذ في العالم ، ويمتد على 30 صفحة ويغطي مجموعة واسعة من الأنماط والمنتجين. يقابل هذه القوة شخصيات بارزة في بورغندي وكاليفورنيا وألمانيا ، مما يجعل الكثير من العبوات الصديقة للطعام تتناسب مع مطبخ الشيف رودي لوبيز. القائمة مليئة بالكماليات ، من الكمأ الأسود الذي يقدم مع الريزوتو أو تاجلياتيل إلى خدمة يوني. تم الافتتاح من قبل مجموعة Make It Nice للشيف Daniel Humm (والتي تضم الفائز بالجائزة الكبرى أحد عشر ماديسون بارك ) ، كانت المطاعم تم الاستحواذ عليها من قبل مالك فنادق NoMad ، Sydell Group ، في أواخر يناير 2019.
Osteria Mozza
6602 Melrose Ave.، Los Angeles، California.
هاتف (323) 297-0100
موقع الكتروني www.mozzarestaurantgroup.com
فتح عشاء يومي
جائزة أفضل تميز
Osteria Mozza Osteria Mozza هو عنصر أساسي محبوب في مشهد المطاعم في لوس أنجلوسجائزة أفضل امتياز - من بنات أفكار نانسي سيلفرتون ، Osteria Mozza هو مكان يميل النبيذ إلى رؤيته ورؤيته. تشيد قائمة اختيار مديرة النبيذ ، سارة كلارك ، التي يبلغ عددها 1450 ، بييدمونت وتوسكانا على وجه الخصوص ، بما في ذلك القطاعات البارزة في حصان و جوزيبي رينالدي . من أبرز ما يميز تناول الطعام بار جبن الموزاريلا في المطعم ، حيث قام Silverton بتأليف قائمة طويلة من الأطباق الصغيرة التي تتميز بجبن الموزاريلا الطازجة المستوردة ، بالإضافة إلى الريكوتا والبوراتا المليئة بالكريمة.
بروفيدنس
5955 Melrose Ave.، Los Angeles، California.
هاتف (323) 460-4170
موقع الكتروني www.providencela.com
فتح الغداء والعشاء يوميا
جائزة أفضل تميز
في جائزة أفضل للتميز الحائز على جائزة بروفيدنس ، المكان عبارة عن مفرش أبيض ويتم التركيز على قوائم تذوق المأكولات البحرية ، والتي تبدأ من 135 دولارًا للشخص الواحد. يحرص الشيف مايكل سيماروستي على الحصول على الأسماك التي يتم صيدها من البرية والمكونات المستدامة الأخرى لطهي المأكولات البحرية. يشرف مدير النبيذ ديفيد أوسينباخ على قائمة النبيذ التي يبلغ عددها 730 ، والتي تتمتع بنقاط قوة في بورغوندي وكاليفورنيا وفرنسا ، بالإضافة إلى ألمانيا والنمسا.
طائر احمر
114 E. Second St.، Los Angeles، California.
هاتف (213) 788-1191
موقع الكتروني www.redbird.la
فتح عشاء يومي
جائزة أفضل تميز
Redbird Redbird هو مكان يحدث يركز على المكونات الإقليمية.تقع بين الحي الصيني في لوس أنجلوس وأحياء وسط المدينة ، طائر احمر يقع في ساحة سابقة للفعاليات تحولت إلى كاتدرائية. يدير Chef Neal Fraser قائمة تتراوح من الوجبات الخفيفة الصغيرة إلى المقبلات على الطراز العائلي. تتضمن قائمة النبيذ الحائزة على جائزة أفضل الامتياز برنامجًا زجاجيًا واسع النطاق مع تذوق كل شيء ، بما في ذلك النبيذ المقوى والنبيذ البرتقالي والصب في كرافين . يشرف مدير النبيذ Ben Teig على القبو الانتقائي المكون من 2800 زجاجة مع التركيز على فرنسا وكاليفورنيا وإيطاليا ، بالإضافة إلى تكريسه للخيارات القديمة وبأسعار معقولة.
جمهورية
624 S. La Brea Ave.، Los Angeles، California.
هاتف (310) 362-6115
موقع الكتروني www.republiquela.com
فتح الغداء والعشاء يوميا
جائزة أفضل تميز
ريان تاناكا الجو بارد ولكن النبيذ جاد في République.جمهورية هو تجاور على عدة مستويات: يعود تاريخ المبنى إلى عشرينيات القرن الماضي ، ولكن المطبخ الفرنسي الذي يتم تقديمه في الداخل حديث وطازج ، ويتغير باستمرار مع المواسم. الجو مريح ، ومع ذلك فهي الخلفية لبرنامج النبيذ من الطراز العالمي المليء بالزجاجات الممتازة. تؤكد الاختيارات البالغ عددها 2200 بشكل أساسي على فرنسا ، مع مجموعات ممتازة بشكل خاص من Burgundy و Bordeaux و Champagne ، بالإضافة إلى قوة إضافية في كاليفورنيا. يضع مدير النبيذ Sam Rethmeier تفاصيل ساحرة في القائمة ، مثل صفحة من الملصقات التي أعدها أصدقاء المطعم (كما تلاحظ القائمة بشكل مرح ، 'ترويج مخجل للأشخاص الذين نعرفهم ممن يصنعون نبيذًا رائعًا') وآخر بعنوان 'ليلة الثلاثاء' ، 'تضم حوالي 70 اختيارًا بدون ضجة وكلها أقل من 100 دولار.
كأس من النبيذ الأبيض التغذية
الصينية على الماين
2709 الشارع الرئيسي ، سانتا مونيكا ، كاليفورنيا.
هاتف (310) 392-9025
موقع الكتروني www.wolfgangpuck.com/dining/chinois-santa-monica
فتح الغداء والعشاء يوميا
جائزة التميز
تقدم نكهات Oscar Zagal الآسيوية القائمة في مطعم Wolfgang Puck's Chinois on Main.اتجه غربًا من لوس أنجلوس وقبل أن تصل إلى الشاطئ مباشرةً ستجد الصينية على الماين ، المطعم الجريء الآسيوي الفرنسي المملوك لـ Wolfgang Puck. يمكن للضيوف احتساء النبيذ من قبو من 350 اختيارًا ومشاهدة وجبات الطعام مثل المحار بالكاري الدافئ ولحم البقر السيشوان المشوي مع صلصة التوابل من الكراث والكزبرة يتم إعدادها في المطبخ المفتوح. تحظى كاليفورنيا وفرنسا بقائمة النبيذ الحائزة على جائزة التميز ، والتي يشرف عليها مدير النبيذ جيسون واغنسيلر.
تابع آخر أخبار المطاعم من الفائزين بجوائزنا: اشترك في موقعنا المجاني دليل خاص لتناول الطعام النشرة الإخبارية ، وتابعنا على Twitter على تضمين التغريدة و Instagram في تضمين التغريدة .